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一生不停游泳的鱼

 东耳果果 2020-09-17
一生不停游泳的鱼_金枪鱼_海洋奥秘说不清

金枪鱼体呈纺锤形,具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。强劲的肌肉及新月形尾鳍,鳞以退化为小圆鳞,适于快速游泳,一般时速为每小时30~50公里,最高速可达每小时160公里,比陆地上跑得最快的动物还要快。

金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼,华人世界又称为“吞拿(鱼)”。是大洋暖水性洄游鱼类,主要分布于低中纬度海区,在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。同金枪鱼最相似的是鲣属鱼类,最简单的区分方法是鲣属腹部有4~6条黑色纵带,其它相近鱼种如舵鲣、狐鲣等有暗色纵带等。而金枪鱼类,鱼体无任何黑斑,或深色纵纹。

金枪鱼体呈纺锤形,具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。强劲的肌肉及新月形尾鳍,鳞以退化为小圆鳞,适于快速游泳,一般时速为每小时30~50公里,最高速可达每小时160公里,比陆地上跑得最快的动物还要快。金枪鱼若停止游泳就会窒息,原因是金枪鱼游泳时总是开着口,使水流经过鳃部而吸氧呼吸,所以在一生中它只能不停地持续高速游泳,即使在夜间也不休息,只是减缓了游速,降低了代谢。

科学研究表明,大多数金枪鱼栖息在100~400米水深的海域,幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖息在海洋的表层水域,一般不超过50米水深,而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深,大眼金枪鱼的栖息水层深于黄鳍金枪鱼。

它的产卵期很长,产卵海域甚广,使得全年都有金枪鱼在各海域中产卵,加上旺盛的繁殖力,全世界的食家才得以享受它得鲜美滋味。

金枪鱼的温度为什么会比周围水温高呢?原来它身体两侧有皮肤肌肉血管网丛,经科学家周密研究,金枪鱼的体温比周围水温高出9℃。这种不知疲倦的快速游泳者,肌肉收缩力量是使它们体温升高的主要原因。沿金枪鱼脊柱两侧强有力的肌肉和皮肤上大量的血管网丛,表明这些部分的新陈代谢特别旺盛,因而金枪鱼的鱼肉似牛肉,是紫红色的。其中血红索含量很高,低脂而高强蛋白,所以营养价值高。

金枪鱼是一种生活在海洋中上层里的鱼类,是一种大洋性鱼类。我国南海金枪鱼的资源很丰富,台湾省的金枪鱼渔业比较发达,产量名列世界第四位,仅次于日本、美国和菲律宾。

金枪鱼类属鲈形目鲭科。又叫鲔鱼。金枪鱼有50多个品种,包括大型大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、青干金枪鱼、黄鳍鲔、拆卸白卜鲔、圆鮀鲣、东方狐鲣等属。其中半数以上为大型鱼类,如大眼、黄鳍、蓝鳍金枪鱼、黄鳍鲔等,最大的体长达3.5米,体重六七百公斤,而最小的品种只有三公斤重,可见大小相差很悬殊。

金枪鱼和旗鱼同属大洋洄游性“候鱼”,每年的初夏、秋末,它们举家合群都要作上万里程的北上南归的生殖、索饵洄游。冬春季,它们聚集于大西洋、印度洋和太平洋赤道线附近的多珊瑚礁深水域,待到来年夏季到赤时,那些“身怀六甲”的亲鱼,便迫不及待地纷纷远涉重洋,奔赴它们各自的出生地去产卵生子、哺育儿女、休息生息,直至秋后,再举南迁。

形成金枪鱼栖息地、鱼道、产卵场、索铒的海域,主要集中在南太平洋、东太平洋广大海域。在贝劳群岛周围、黑西哥湾、北非海域、南亚诸国海域,我国的南海、东海、黄海以及日本海,每年夏秋都会出现金枪鱼场。金枪鱼也会尾随其他鱼群的后边,捕食雪鱼、鲱鱼、鲐鱼、沙丁鱼等。

金枪鱼是一种非常有趣的鱼类,它游泳速度快、旅行范围远达数千公里。金枪鱼对环境有着独特的适应能力,它的生长潜力也很大近几十年来,很多科学家对金枪鱼进行“标志流放”试验,他们把捕到的金枪鱼,标上记号后再放回大海,观察它们的洄游路线,结果渔业工作者从回捕的金枪鱼中发现,有一种金枪鱼能够从美国的加利福尼亚沿岸游到日本近海,全程长达8500公里,平均每天游26公里;另一种金枪鱼横跨7770公里宽的大西洋只用了119天,每天所游的路程都超过了65公里;还有一种金枪鱼竟然能够从澳大利亚湾穿越印度洋,最终抵达大西洋彼岸,它的长途洄游的耐力实在令人钦佩。(www.guayunfan.com)

金枪鱼是鱼类中的游泳能手,它游泳速度快,旅行范围远达数千公里,能作跨洋环游,被称为“没有国界的鱼类”。根据科学家研究,金枪鱼是唯一能够长距离快速游泳的大型鱼类,实验显示,金枪鱼每天游程可以达到230公里。

金枪鱼的整个身体呈流线型,顺着头部延伸的胸甲,仿佛是一块独特的能够调整水流的平衡板,可以减少它在游动过程中产生的阻力。另外,金枪鱼的尾部呈半月形,使它在大海里能够很快地向前冲刺。

在大海里,金枪鱼为了适应所处的环境,它腹部和背部的颜色是不一样的,这是金枪鱼自我保护的一种方法。金枪鱼腹部的颜色比背部的要浅,这样,从海里面向上看它的时候,它浅谈的体色跟海面的颜色差不多;从天空往下看的时候,它又跟海洋深处水的颜色差不多。这样,金枪鱼靠上下体色的差异既能够躲避空中和大海里的天敌,又能够巧妙地迷惑其他生物,进行捕食。金枪鱼是一种肉食性的海洋鱼类,其主要食物是各种鱼类和甲壳类等动物。

科学家的研究表明,金枪鱼的体温比周围水温高出9℃,主要原因是其不知疲倦的快速游泳,使肌肉收缩而造成体温升高。科学家们认为,金枪鱼的高体温会加快糖在肌肉内的分解速度,从而满足它在突发性运动时候对这种化学能量的急促需要。

金枪鱼种群意识很强。如果从飞机上往下看,会发现成群的金枪鱼排着整齐的队列向前游动。体小的在前面,体大的在后边,最前边的是一条“领头鱼”。因此,在捕捞金枪鱼时候,吸引住这条“领头鱼”是个关键。

金枪鱼还有这样一些习性,就是它不喜欢强光,因此,如果夜间想利用聚光灯来诱捕就很不容易。另外,金枪鱼的嗅觉虽不灵敏,但视力却相当好,如果往海里扔些小鱼,它会很快地发现并且赶来捕食。根据金枪鱼的这些生活习性,人们创造了捕捉金枪鱼的三种主要方法:竿钓法、网网法和延绳钓法。

金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形,头大而尖,牙细小,尾柄细小,体青褐色,有淡色斑纹,背鳍两个几乎相近,背、臀鳍后各有8~10个小鳍,一般长50cm,有的可达100cm。金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外,还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。

金枪鱼具有很高的营养价值,其营养成分包括蛋白质、脂质、糖类、钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌、铜、维生素A、维生素E、维生素D、胆固醇等多种营养元素,而且其DHA、EPA和不饱和脂肪的含量要高很多,这其中的DHA,便是所谓的“脑黄金”。

金枪鱼属于红肉鱼类,红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高,其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。它们的主要代表物是EPA(廿碳五烯酸)和DHA(廿二碳六烯酸)。DHA也就是所谓的“脑黄金”。从总体上看,海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA通常要比沿岸和近海的鱼类多。

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