王阳明说过，好好吃饭，是人生的修行。
年龄渐长，才慢慢体会到话中的深意。
人生是场马拉松，
最关键的不是这辈子你能超越多少人，获得多好的名次，
而是你能否有足够的体能，坚持到终点。
说到底，健康的身体，才是一个人最大的本钱。
这个本钱，不在别处，就在一粥一饭的烟火气之间。
能吃好一日三餐，过好一年四季，才是一个人最大的修行。
英国女作家维吉尼亚·伍尔夫曾说：
“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。”
的确如此。
现代人节奏快，忙碌几乎成了每个人生活的主旋律。
每天工作十几个小时，熬夜成了家常便饭，一日三餐，却越来越敷衍潦草。
太累了、我要减肥、自己做饭太麻烦了……
于是， 叫个外卖、吃点零食、甚至饿一顿也无所谓。
殊不知，那些所有没好好吃的饭，都会报复在自己的身体上。
知乎上曾有位女孩分享过自己的故事。
大学毕业后留在北京工作，经常加班熬夜，每晚辗转三次地铁回到租房，已经筋疲力尽。
懒得做饭，更懒得吃，偶尔吃水果或者喝杯奶茶就算晚餐。
半年后，正暗自庆幸自己越来越瘦，省钱与瘦身一举两得的时候，有天上班时，突发急性胃炎，被送进医院。
医生告诉她，再不好好吃饭，人就垮掉了。
最后她说，躺在病床上，忍着胃部绞痛，看着液体慢慢滴进身体那一刻，她才明白 ，实现梦想的前提是，有个好身体。
很多时候，一蔬一饭，除了可以满足口腹之需，还藏着应对人生难题的能量和智慧。
热播电视剧《三十而已》中，三位女主之外，还有一个煎饼摊，令人印象深刻。
女摊主一家三口过得很清苦，但是温馨暖人。
其中有一段，女摊主把做鸡蛋饼的蛋壳攒下来，收摊后，再用手把蛋清一点点抹出来，锅里放一个洋葱圈，把蛋清倒进去，煎好，留给放学回来的儿子吃。
小男孩吃着妈妈做的美味洋葱鸡蛋，一脸喜悦和满足，妈妈则一脸幸福。
人生不易，但再苦再累，再忙再乱，我们的手中，依然拥有着治愈自己最强大的力量，那就是：
吃好每一顿饭。
一个在任何时候都能好好做饭，好好吃饭的人，是在以最大的热情面对生活，自然也会战胜眼前的困境，拥有美好未来。
苏东坡文采出众，志向远大，但一生仕途坎坷，先后三次被贬。
而且，被贬的地方越来越偏远。
元丰三年，43岁的苏东坡被贬黄州。
当地气候恶劣，生活清苦，他需要自己垦荒种粮，维系生计。
然而，就在这样简陋的日子下，
他曾写过一首《初到黄州》：
词句间，看不到一丝一毫的愤懑与哀怨，满满都是面对人生风雨的豁达乐观。
不仅如此，在黄州，他还发明了著名的“东坡肉”。
宋朝年间，猪肉还是上不了台面的食物，达官贵人都吃羊肉。
苏东坡作为被贬官员，是吃不起昂贵的羊肉的。
于是，喜欢吃肉的他，开始琢磨价格便宜的猪肉。
经过反复尝试，一道流传至今的东坡肉，就这样诞生了。
很多时候，一个人无法改变环境，
但是，以怎样的心态去面对，却是自己可以掌握的。
苏东坡用自己的豁达与智慧，包容了人生的不完美，消解了生活的困顿，熬过了人生一次又一次磨砺。
并且，在困境中，用美食与诗词升华了人生，
成为令人敬慕的千古风流人物 。
杨熹文先生曾说：
“一个人对吃的态度，会折射出他对生活的态度。”
的确，一日三餐，看似简单，却藏着人生的大智慧。
前阵子，闺蜜遭遇婚变。
周末晚上去看她，她正在家吃饭，两菜一汤，热气腾腾。
她说，这些年来，最大的好处就是，无论发生什么事，都要好好吃饭。
暖暖的饭菜吃进胃里，那些苦闷与烦忧似乎也就随之烟消云散了。
好好吃饭，不仅能填饱肚子，还能品出百味人生。
一个人，只有懂得了每顿饭的含义，才真正拥有了为自己抵抗风雨的超能力。
美食纪录片《风味人间2》里，有很多令人垂涎欲滴的美食。
但是，让我印象最深的是一对东北夫妇。
早起，妻子做了类似面条的漏粉，丈夫热气腾腾吃完，笑眯眯地说：
“到点了，干活去了。”
平凡朴素的生活，却热气腾腾地暖心暖胃。
瞬间想起小时候妈妈做的热气腾腾的家常饭菜，回忆起每一顿和爸妈一起吃饭的美好时光。
毕业工作后，我也习惯性地每月回老家一次。
每次回家，都能吃上爸爸的秘制烧排骨，妈妈的煎茄饼，临走，还会带一包爸爸亲自做的五香花生米……
那一刻，觉得自己就像希腊神话里的安泰，又从大地的怀抱汲取了应对一切的力量。
记忆深处的每一道美食，都承载着亲情的牵挂、岁月的记忆和生命的成长。
这种爱，也会伴随着一餐一食，丝丝入口，回味绵长。
电影《饮食男女》里，寡言倔强的老朱是一位退休厨师，妻子十几年前就去世了，他独自带着三个未成家的女儿生活。
女儿们都有自己的工作和心事，平时忙得难得一起吃顿饭。但是老朱每周日都要准备一桌丰盛的晚宴，并且要求女儿们必须全员回家吃饭。
每次，老朱为了给三个女儿煮一顿家宴，一早就忙于厨灶间。
冒着香气的油锅，娴熟的切菜手法，一道道美食端上桌 ，组合成一种特别温馨的画面，令人深深体会到藏在美食间的那种浓浓的父爱。
电影中，几乎所有的爱恨纠葛都围绕着餐桌展开，
最终，也都在餐桌上得到释怀与成全。
《一日禅》中写道：“人间烟火气，最抚凡人心。”
人生最幸福的，不过是一家人烟火味里的彼此守候。
蒋勋先生是个特别崇尚生活美学，善于发现美、享受美的人。
他曾经在《生活美学，从好好吃饭开始》中，说过欧洲人的吃饭方式：
那里的人可以餐前酒喝个老半天，讲很久的话；前餐出来又介绍各种不同的制作方法，例如培根丝和别家有什么不一样，全都娓媚道来；然后接着踉你讲色拉，跟你谈这个汤，整个汤底是怎么样熬出来的......
一切都慢，而这种慢里，藏着吃的愉悦，和生活的情趣。
每周，他都会在繁忙的工作中，抽出身来，在家里做一道菜。
将蒜切成很薄很薄的蒜片，加上橄榄油爆得香香的，用你的嗅觉感觉到它已经熟透了，这时放进切碎的洋葱，把洋葱炒到金黄色，洋葱的香味加上蒜爆香的香味……接着把揉碎的月桂叶放进去……
整个的过程，他都很快乐，因为可以认识很多不同的植物：蒜、洋葱、月桂叶、番茄。
而且，拿起月桂叶的时候，会联想起“古代希腊为诗人戴在头上的桂冠，就是月桂叶子编成的……”
仿佛那已经不是一餐一饭，普通的葱姜蒜和月桂叶，都赋予了说不出的美好。
热爱生活的人，也许都是从一日三餐开始。
汪曾祺曾在《七里茶坊》说：
吃了晚饭，各人干各自的事情。老乔看他的《啼笑因缘》，小王写信，我就靠在被窝上读杜诗，老刘就盘着腿一声不响地坐着。有时吃着柿饼子，喝着蒸锅水，抽着渗了榆树叶子的烟。
吃得有滋味，过得有趣味，活出了人情味。
对懂得生活之美的人来说，
人生的诗和远方，不在别处，就藏在一粥一饭的烟火气之间。
食物的香甜要用味蕾感受，生活的美好要用心感受。
一个人，好好吃饭不孤单；
两个人，一起吃饭是爱意流转；
三个人一起吃饭，便有了家的温暖；
三代同堂的饭菜里，则承载了最幸福的回忆。
静下心来，好好做一顿饭，用心品味，
再辛苦平淡的日子，都有了属于自己的精彩。
借用台湾著名美食家蔡颖卿的一句话：
愿你做一个美好的人，从好好吃饭开始。
