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科学界已经发现，有些癌症，是人们环境中接触的东西造成的——3 Science has found cancer-causing things in our environment 14 食盐腌制的鱼、肉和泡菜 用食盐腌制的鱼，在中国很普遍，含有高浓度的硝酸盐和亚硝酸盐，已经明确在动物体内致癌，也可能导致人类患癌。这类化学物质会破坏基因，在头部和颈部引起癌症。 “英国癌症研究会”说：“从中国移居过来的人们，以及列祖列宗在中国的英国人，与其他民族相比，患鼻咽癌的比例更高。”很可能与他们吃的东西有关。 吃泡菜太多，还可能增加患胃癌的危险。  含有高浓度的硝酸盐和亚硝酸盐 15 水力压裂钻井 2014年12月8日，在科罗拉多州帕拉修特市南部，“加拿大能源”（Encana）所有的一个天然气钻井平台，水力压裂技工李·怀特（Fracking Lee White）正在操控水泵。 用于水力压裂钻井的化学物质，会进入空气和水，其中有致癌物质苯和甲醛。  水力压裂钻井要用化学物质 16 经过加工的肉类如火腿、培根和香肠又进行炸、炒 照片展示，2015年10月26日，一个厨房里面一口锅中的培根炸好了。 世界卫生组织说，经过加工的肉类如热狗、火腿、培根和香肠，会引起癌症。因为这类肉食已经被采用某种方式处理过以便储存或调味，比如加盐、腌制、发酵或烟熏。 世界卫生组织说，所有的红色肉类，都可能使患结肠癌的危险增加，还有证据说明，这类肉食还可能引起胰腺癌和前列腺癌，虽然其证明力不强。 最近有一篇综述文章，总结了15个乳腺癌的研究，发现经常大量吃加工肉的人，与吃得很少的人相比，患乳腺癌的几率要增加9%。 每天吃一只热狗，或者两片培根，患结肠癌的危险要上升18%。 尽管最近有一篇研究文章，极力辩解说，吃红色肉类，并不像人们以前想象的那么可怕，但其首席作者后来被《纽约时报》曝光，说是他在搞养殖业。  厨房里面一口锅中的培根炸好了 17 石棉（asbestos） 1997年，法国宣布禁止使用石棉之后，一名工人在一所小学的天花板上清除石棉混凝土。一个研究预测，今年大约有2000人会因为接触这种工业纤维而死亡。 多年来，石棉一直被用作绝缘材料，后来发现，石棉粉末会引起肺癌。不过在美国，虽然“环境保护局”限制其使用，但含有石棉的产品并没有完全被禁止。  石棉粉末会引起肺癌 |
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