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当整个斯洛文尼亚的葡萄园又换上秋装时，就意味着人们可以打开酒窖，品尝新酿的葡萄酒了。除了品尝葡萄酒之外，此时还有许多其他活动，让您一窥斯洛文尼亚的古老风俗，圣马丁节（Martinmas）就是葡萄酒酿造国的重大民俗节日之一。波兰天际旅行社公众号微信：safaripoland,客服微信：sinkywu 每年11月11日的“圣马丁节”本是为了纪念4世纪时的罗马天主教圣人马丁而举办的传统欧洲宗教节日。而在斯洛文尼亚，这个节日却和葡萄酒息息相关——就在这一天，刚刚由带有果皮、葡萄籽和茎的葡萄压榨而成的新鲜葡萄汁（Must）会变成新酒——这个节日，既是对葡萄美酒在宗教意义上的洗礼，也用以庆祝一年收获季节的开始。在马里博尔，圣马丁节也是最为隆重的全民葡萄酒节。 马里博尔市不大，徒步不用3个小时就能粗略逛完。这座2012年的“欧洲文化之都”坐落于德拉瓦河（Drava）沿岸，城内散布着哥特式教堂、文艺复兴风格的城堡和中世纪的古城墙遗迹。城外的丘陵地带则种满了葡萄树，是斯洛文尼亚最重要的产酒区之一，因为这里有最古老的葡萄酒的秘密。 一棵超过400年树龄的老树孱弱地贴靠在Vojašniška街8号一幢建于16世纪的二层楼老宅外墙一端，被护栏小心保护着。墙的另一端是用老树的子枝接穗的子树，树龄同样超过百年。两棵树的葡萄藤已经交织在了一起，齐整地盘亘在这座沿河而建的老宅外墙之上。 来自巴黎的树藤遗传学专家声称，这棵树不仅古老，还携带着欧洲葡萄树种的基因密码。要知道，早在19世纪中期，肆虐的根瘤蚜虫病菌几乎给欧洲的葡萄种植业造成了毁灭性的灾害。现今欧洲的很多葡萄树还是从当时未受虫害侵袭的南美葡萄树种分枝接穗而来的。而这棵古树却奇迹般地从虫害中幸免于难，这真可以算得上是个奇迹！2004年，这棵全世界最古老的葡萄树被载入了吉尼斯世界记录。 这棵稀有的古树，葡萄品种为Zametna Črnina或Modra Kavčina——两种曾经在施泰尔马克州颇为流行的葡萄品种，而今在斯洛文尼亚东南部的Doljenska地区也被广泛种植。用这两种葡萄可以酿制出斯洛文尼亚特有的粉红酒Cviček。葡萄树宽大的掌形叶片上布着浅浅的裂纹，成串的葡萄呈倒三角形，果实多汁，成熟期也相对较长。神奇的是，即便到了今天，这棵尚且存活的老树依然每年能产出35到60公斤的葡萄！ 1996年，教皇若望保禄二世将老葡萄树的一棵子枝从马里博尔带到罗马。如今，这棵葡萄树正在梵蒂冈的葡萄园里茁壮生长。还有日本小镇可儿川、澳大利亚墨尔本附近的雅拉山谷、丹麦王室城堡弗雷登斯堡、波兰马尔堡、西班牙的巴塞罗那、卢森堡的Pétanga、奥地利的格拉茨市、甚至在位于阿根廷安第斯山脉门多萨的奇山边都有这棵古树的子孙繁衍。
不过，大多数人对葡萄酒博物馆橱窗内摆着的那瓶由老藤葡萄酿制而成的珍贵红酒，只有望酒兴叹的份——流线型的酒瓶由斯洛文尼亚著名的艺术家Oskar Kogoj设计，还被封上了马里博尔市的封印。曾经有幸收到该款“限量版”葡萄酒的名人包括前教宗若望保禄二世、日本明仁天皇和美国前总统比尔·克林顿。每年10月初在这里举行的古树庆典集会是马里博尔最为隆重的传统节日之一。当地政府会借此机会，将古树的子枝慷慨地赠予世界各地的友好城市和地区。
节日当天，城内各家酒店餐厅都会应景地推出传统圣马丁节菜单——香喷喷的烤鹅肉、南瓜汤和栗子蛋糕是佐酒的最佳选择。不过大多数人还是钟爱在室外欢庆节日：城市的中央广场上被挤得水泄不通——全国最流行的民谣乐队被请来驻唱助兴；整个广场上满满当当全是食品和饮料摊位。
新酒被装盛在大大的塑料桶内出售，你大可以随意地拿个一次性塑料杯子装这种口感更接近略微发酵的新鲜葡萄汁的新酒来喝，就着从旁边摊位上买来的、热气腾腾的各式烤肉肠、美味的农庄奶酪和种类繁多的斯洛文尼亚馅饼卷，和同来的朋友伙伴们聊天欢聚。年轻的大学生们买不起葡萄酒，纷纷从超市里买了廉价的酒装在书包里带到广场上喝，有些家族世代是酒商的年轻人，则会把自家酿的酒带来广场上来与同伴们分享。比起葡萄酒，人们似乎更钟爱这种在寒冷的初冬聚集在一起的暖融氛围。波兰天际旅行社公众号微信：safaripoland,客服微信：sinkywu
斯洛文尼亚有一句古老的谚语，说的也是普世皆知的真理：“要抓住一个人的心，必先通过他的胃。”他们说干杯时喜欢说 “Na Zdravje!”，原意是“为了健康！”不过酒农们常常觉得美酒不仅能让人保持健康，还是“灵魂的饮品”。单纯的一句“Na Zdravje!”又怎能将其中真意一言表尽呢？算了，还是不要多想，喝酒先！
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