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当痛风发作时，不但关节会红肿热痛，甚至会引发全身高烧，使人全身战栗。时间久了，患者关节会被逐渐破坏，还可能引起肾结石和尿毒症！ 痛风给患者带来了很多痛苦，为了避免痛风发作，患者一定要了解痛风饮食的禁忌，不要因为饮食的缘故，导致病情恶化，影响自身健康。 海鲜中的一些鱼类如沙丁鱼、凤尾鱼等，还有扇贝、虾类；动物的内脏，如猪肝、鸭肠等；各种浓荤汤汁，像火锅汤、肉汤、鸡汤等，都属于高嘌呤食物。 痛风患者当然可以喝汤。汤的种类很多，急性发作期建议喝一些蔬菜汤或者鸡蛋汤，煮汤时间不宜超过15分钟。但是不要喝“老火汤”、鱼汤、浓肉汤、火锅汤等。因为嘌呤是亲水性物质，煮的时间越长嘌呤溶解于汤中越多。因此，急性发作期痛风患者不适合喝慢火熬炖的荤汤。 一到夏天，冰镇啤酒就特别受欢迎，但酒精进入到身体后会代谢产生乳酸，会抑制尿酸的排出，从而容易诱发痛风。 由于咖啡是属于碱性食物，对于长期处于高尿酸环境的痛风病友而言，可以一定程度调整机体内酸碱平衡，达到降低尿酸的作用；而且咖啡具有一定的利尿、排钠作用，一方面尿酸可随着尿液排出体外，达到降低尿酸的目的，另一方面咖啡可有效排出多余的钠离子，减少尿酸钠结晶的形成，降低痛风急性发作的风险。 但要注意：喝咖啡时不宜加入太多的糖或奶精，否则这些物质反而会引起尿酸升高。 如今市场上售卖的各种饮料、果汁都含有大量的果糖，而果糖在进入人体后，会加速合成嘌呤，尿酸的生成量也自然增加。因此，痛风患者也要避免摄入含糖饮料，比如可乐、橙汁、苹果汁等。当然，其他的甜味食物也应避免大量食用，如蜂蜜、甘蔗、食用糖等等。 水果中富含果糖，而果糖会升高血尿酸含量，因此，我们要注意避免大量摄入富含果糖的水果，尤其不宜选择果汁和水果干等食物种类。痛风患者可食用含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、柠檬、菠萝、西瓜、桃子等，但要注意摄入量的控制。 夏季出汗较多，大量的汗液被蒸发，而人体没有及时补充水分的话，容易引起血液浓缩，使血尿酸升高；另外还会使得尿量较其他季节减少，尿酸排泄不足，从而引发痛风。 由于茶叶中富含的茶叶碱、咖啡碱、可可碱等嘌呤类化合物在人体内代谢生成的甲基尿酸盐，与造成痛风的尿酸盐分子结构不同，不会沉积在关节或肾脏形成痛风石、引发痛风。所以，喜欢喝茶但又害怕喝茶引起痛风发作的患者，就不用担心啦！ 但要注意：不宜喝浓茶、未发酵或未加工的生茶及绿茶。对痛风或者高尿酸血症患者建议喝发酵茶更佳，且宜饭后至少半个小时以后喝茶，以减少对胃肠道的刺激。 痛风治疗的一大关键就是饮食和生活习惯的控制。痛风患者要根据自己病情的不同和血尿酸水平的高低，分期合理地选择饮食，既要满足机体的营养需要，也要注意避免诱发痛风。 降低尿酸最快的食物有哪些： 一是含纤维素高的食物，如红薯、丝瓜、白菜等，它们可以促进大便排出； 二是利尿的食物，冬瓜、白萝卜、苦瓜、薏苡仁、赤小豆等，他们能促进小便排出。 |
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