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银耳跟它一起炒,绝对是一道美味佳肴,好吃又营养,全家人都爱

2020-09-19  秦岭之尖

银耳跟它一起炒,绝对是一道美味佳肴,好吃又营养,全家人都爱

我相信大家都知道银耳的营养有多丰富,是滋补和调理身体的佳品。银耳含有非常丰富的维生素D元素,它能够提升人们的抵抗力,提高抗病能力,常吃能够预防疾病。它还含有多种氨基酸和矿物质,能够为人体提供充足的营养,促进身体健康。一般人群都是可以食用的,多吃有益。

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女性朋友们都喜欢保养,而银耳就是一种非常好的保养品,常吃它能够养颜美容和抗衰老,让你能够年轻好几岁。除此之外,它还是非常好的减肥食材,因为银耳的热量是非常低的,还含有能够促进消化的膳食纤维

小孩吃了也有好处,它富含的微量元素能够增强抵抗力,促进生长发育。银耳非常滋补,能够起到健脾益气、健脑、补血等功效,还能够治疗咳嗽、支气管炎等疾病。因此,常吃银耳是非常有助于身体健康的,所以我们要常吃它。

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一般地,大家都会用银耳搭配其他的食材做成各式各样的羹汤,并且通常会采用煮和炖的方式。但是,今天我推荐的菜谱是银耳炒鸡蛋,这样的搭配非常好吃,口感特别好。

【名称】银耳炒鸡蛋

【所需食材】银耳、鸡蛋、食盐、清水

【烹饪步骤】

1、首先需要把买回来的干银耳用清水给浸泡至软。

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2、银耳泡发之后用清水冲洗几遍,把它清洗干净,然后把它的蒂给去掉,用手把它撕成一朵朵的小花备用。

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3、接着把准备好的4个鸡蛋打入碗中,然后加入少量的清水打成鸡蛋液(往鸡蛋液中加入清水会让鸡蛋更加滑嫩,口感更佳),备用。

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4、把锅热好之后就倒入少许的食用油。

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5、热油之后就可以把备好的银耳放进去翻炒至有香味出来。

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6、然后把鸡蛋液倒进锅中翻炒片刻,翻炒到它定型为止,

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7、快要出锅的时候就可以加入适量的食盐进去调味了,记得要翻炒一下,这样才能够入味。

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8、把炒好的银耳炒鸡蛋盛出盘子中就可以开吃了,银耳爽脆,鸡蛋滑嫩,这样的搭配口感特别赞。

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【烹饪贴士】

1、我没有买到新鲜的银耳,我用的是干银耳,注意用干银耳的话就需要把银耳给泡发,泡发的水用温水和冷水都可以

2、往鸡蛋液中加入少许的清水,这样炒出来的鸡蛋会更加滑嫩口感更佳。如果觉得鸡蛋有腥味的话可以加少许的胡椒粉进去,这样会掩盖住鸡蛋的腥味

3、在快要出锅的时候可以加入适量的葱花进去翻炒,这样做出来的味道更香

4、大家可以根据自己的口味适当添加调味料,例如可以加入味精、胡椒粉、鸡精等等,我是比较喜欢吃清淡点的,所以我只加了食盐进去翻炒。

【文章编辑】目海食初之

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