【原】谁说益智补脑非得靠吃鱼，这样的辅食要多吃！

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

大家都知道吃鱼聪明，但鱼处理起来麻烦，刺又多，长时间吃宝宝吃也会腻；

但有一种调料，营养价值比鱼还高，却总被忽略，那就是芝麻酱，它的补脑效果一点都不比鱼逊色，同样含有丰富的不饱和脂肪酸，每100克芝麻酱所含的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍，草鱼的33倍

其实芝麻酱我早有在朋友圈与群里与大家分享过制作步骤，而今天咱做的芝麻酱，在基础的芝麻酱上加了花生、核桃和红枣，口感更丰富了〜

做法也是够简单，炒一炒再搅打一下，其实2步就能搞定，自已在家动动手，就能做出满满一罐带有核桃花生香的黑芝麻酱来，不得不说，才是最纯正的天然调味品啊

花生＋核桃＋芝麻＋红枣组合一起口感真是绵软又浓稠，而且不会像纯芝麻酱那样味道发苦。营养上也是绝对的锦上添花！

平时用来拌面条、醮面包、抹馒头、拌粥，做小零食等，非常方便

—红枣芝麻花生酱—

食    材

黑芝麻：60克

核桃：60克

花生：100克

核桃油（可用其它宝宝食用油替代）：20克（灵活调整）

参考月龄：12个月以上

难易程度：易

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

将花生米清洗后用厨房纸吸干，或者提前清洗后晾干，倒入平底锅炒香

＊1､花生容易炒糊，所以要小火并一直翻炒哦

   2､也可以用烤箱烘干，大概150度烤15分钟左右，中间要拿出来翻动下（具体温度与时间按自家烤箱脾气来定）

— 2 —

同样将桃桃仁炒至酥香微黄的状态

＊这里也可以跟花生一起放平底锅炒哦

— 3 —

炒熟后的花生稍稍晾凉，然后去掉核桃与花生衣，冷却后用手捏下，然后吹掉就可以了

＊红皮也可以不去，只是最后口感会粗糙一些

— 4 —

准备好黑芝麻洗净晾干，再放入锅中炒香

＊如果是熟芝麻，这一步可以省略，大家也可以用白芝麻哦

    

— 5 —

红枣洗净后，去核放锅中将水份炒干（炒干水份即可）

＊红枣这里也可以用厨房纸吸干水份，但一定要保证红枣不沾一滴水哦，以免做出来的芝麻花生酱保存不了几天就会长霉菌

— 6 —

将所有食材，放入辅食机中

＊重点来了，如果家里有破壁机的，尽量用破壁机，如果没有用磨粉机、料理机的研磨功能

— 7 —

开始研磨，当搅打成如图有点出油，黏糊糊的感觉就差不多了，此时颗粒感已经比较细。倒入核桃油

＊1､如果用破壁机的尽量用破壁机，比较省事，像我这样用辅食机比较浪费时间，需要打一分钟休息几分钟，再继续反复打，避免一直搅打烧坏电机。

   2､加入核桃油是为了更好的带动机器搅打，因为这几种食材本身自己也会出油。如果家里破壁机功能够强大，不放油也是可以的哈。光键视家里的机器来

— 8 —

在搅打过程中，会有芝麻糊黏在一起或溅到怀壁上和怀盖上，需要用筷子刮下来搅散再继续搅打，这样芝麻酱才会更细腻

— 9 —

如果你们有时间，一定要试试这个天然纯正的芝麻花生酱，味道保证让娃惊喜万分，

— 10 —

做完密封冷藏起来，保存半个月左右，里面的食材大家也可以调整，比如核桃换成其它坚果也是可以的。

芝麻花生酱虽好，但也不能多吃哦，11月以上的宝宝，建议每天不要超过10克，适量吃最好，并要保证宝宝对里面的所有食材不过敏的情况下添加哦〜

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