【原】看颜值挑石榴可靠吗？秋季挑选 好石榴 的秘诀

瓜果飘香的季节，你看看那石榴一个个的也裂开了嘴，显示着自己的鲜嫩多汁。

不过对大多数来说，挑选石榴可不是一件容易的事，由于经验不足，很可能会挑不到又甜又好的石榴，那么有什么挑选石榴的秘诀呢?

一、看石榴品种

现在，市场上最常见石榴分为三种，分别是红色的、黄色的、和绿色的，其实不同于苹果的挑选法，石榴反而不是越红的越好。一般黄色品种的石榴的最甜哦。好的石榴底部颜色不应该带绿，黄中带红的，而且粉红色的最佳。

二、看石榴光泽

新鲜的石榴表面是有光泽发亮的，挑选时要擦亮眼睛。不要选表面有黑斑的，有黑斑说明石榴已经不新鲜了，很难吃出一口爆汁的感觉。

三、拈石榴重量

跟很多水果一样，个头差不多大的石榴，放在手里感觉重一点的，里面水分会比较多，因为就是熟透了的。要优先选择。

四、看石榴皮

石榴皮紧绷发亮的比较饱满，优先选择，如果表面是松驰的，那就说明石榴存放时间太久了，最好不要购买。

五、看石榴外形

石榴最好不要选圆的，萌萌的。外观比较圆的石榴，皮一般比较厚；最好选择有点方方正正的有点棱角的感觉，这是石榴成熟，皮薄的表现。这样成熟的石榴更甜。

六、看石榴有无划伤

成熟石榴保存时间比较久，最好带枝条的，完整无伤口的石榴。即使表皮风干，里面的籽粒也不会损失水分。

七、看石榴柄头裂口（菊花的位置）

挑选石榴时要看看的底部是否有一个裂口，如果有裂口，石榴一般都是相对比较的饱满，水分比较足的，十分的成熟，甜度也达到最高；如果没有这个裂口的话，这说明这个石榴还没有成熟，不建议购买。

八、闻石榴气味

石榴本身的味道不太明显，加上被果皮包裹，闻起来是没有太多气味的，但是如果闻起来也怪怪的味道就要小心了，果实内部可能已经有变质发烂的情况，要仔细辨别。 

石榴剥皮小窍门

在石榴的顶端挖个小洞后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后轻轻一掰，石榴就“开花”了，可以一瓣一瓣的享用啦。