 第32个“全国爱牙日”来了，关于牙齿的话题一直是妈妈们时刻关心的。 在大部分妈妈的认知中，一提到零食，就如临大敌。因为零食会导致蛀牙，而爱吃零食又恰好是每个孩子的天性。为了牙齿的健康，难道只能对零食说“不”吗？ 其实妈妈们大可不必谈零食色变，做好这些功课，吃零食不伤牙完全有可能！   不伤牙的零食怎么选？ 零食作为加餐的存在，只要选的对，对孩子的成长反而会起到积极效果。那如何给孩子选择好吃健康，对牙齿伤害更小甚至忽略不计的零食的呢？ 1.少糖为第一原则 无论是儿童还是成人，零食都建议优先选择低糖、低盐、低脂食物。 世界卫生组织建议，禁止食品生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖，儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下，甚至降至5% 以下。 建议禁止添加的游离糖包括： ①添加到食物中的糖和其他甜味剂（包括所有糖浆、蜂蜜、果汁、浓缩果汁或甜味剂如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊） ②果汁和浓缩果汁 因此，1~3岁最好禁糖（游离糖），3岁以后也要少糖。 而对于钠的摄入，美国国家科学院建议： ①1岁以内的婴儿食品不要添加盐 ②1~3岁儿童：1000毫克（≈2.5g盐） ③4至8岁儿童：1200毫克（≈3g盐） ④9至18岁的儿童和青少年：1500毫克（≈3.75g盐） 别忘了，这是一天钠的总摄入量，并不是零食钠的摄入。 少糖、少盐、低脂能帮助孩子培养清淡的饮食习惯，还可以减轻龋齿、肥胖和挑食问题。 家长们在给孩子挑选零食的时候一定要学会看成分表。如薯片、饼干等膨化食品、含糖饮料、甜品等都不建议给孩子作为零食。  2.天然食物优先 富含维C的新鲜水果，如奇异果、橙子、哈密瓜等，是维护牙龈健康的重要营养。 富含纤维的蔬菜，如豌豆、芹菜、胡萝卜等，这些食物中的膳食纤维可以带走一部分牙齿上的食物残渣，咀嚼的同时刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值。  3. 用富含蛋白质的零食替代碳水类零食 一方面蛋白质对牙齿的萌发、形成、发育、钙化都有重要的作用，牛奶、奶酪、酸奶，都是不错的选择。 另一方面淀粉类的碳水化合物，最终将转化为糖，成为有害细菌喜爱的食物。 而美国的儿童口腔健康专家Ray J. Jurado博士建议，可以用含钙高的食物对付会导致龋齿的细菌。在喝牛奶或吃奶酪的同时，这些食物中含有丰富的钙、维生素D和磷酸盐，能够降低口腔内的酸性水平，Ph值得到平衡，减少龋齿的发生。 4.选择正餐没有包含或包含少的食物 正餐没有涉及的食物，可以作为零食进行营养补充，如坚果、水果等。 5.选择小包装 小包装的零食既帮助限制孩子的零食摄入量，又满足了孩子的口欲。 6.避免容易粘牙的食物 除了太甜，太粘牙的食物会夹在孩子两颗牙齿的缝隙中，也会导致孩子口腔中的酸碱值不平衡，引发龋齿，如维生素软糖。   牙科医生的建议 1.牙科医生推荐的零食清单 ① 维C呵护牙龈健康 橙子、奇异果、草莓、彩椒、哈密瓜、草莓、木瓜、西红柿等 ② 有益牙齿健康的奶制品 牛奶、奶酪、酸奶等 ③ 带走食物残留的膳食纤维 芹菜、胡萝卜、豌豆、花菜等 ④ 加固牙釉质的植物种子 葵瓜子、南瓜子、核桃等坚果  2. 牙科医生讨厌的零食清单 ① 蜜饯、太妃糖、软糖（粘性的糖果，即使是维生素）等粘牙食物 ② 焦糖、硬糖、蜂蜜等糖类 ③ 碳酸饮料 ④ 泡泡糖（非木糖醇型的） ⑤ 葡萄干 ⑥ 薯片 ⑦ 加糖的果汁饮料 ⑧ 冰淇淋等甜品   3. 选对零食还要巧吃 ① 控制吃零食的量，一天不超过3次 ② 零食与正餐之间最好间隔 1.5～2小时 ③ 降低进食含糖零食的频次 ④ 在吃零食后漱口或刷牙  4. 0~12岁爱牙计划表 ① 第一颗乳牙：萌出就开始刷牙 ② 1~3岁：每天睡前刷牙，每半年看一次牙医 ③ 4~6岁：注意涂氟，及时做窝沟封闭，每3~6月看一次牙医 ④ 7~12岁：每半年看一次牙医，每年一次正畸医生 |
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来自： 青木森森 > 《医疗、卫生、健体》
