乌梅丸（20200920）

得益于仅有做乌梅丸的几位老师的帖子。开始着手准备药材。药材买来容易，处理确又麻烦，于是又在TB买了家用打药材机。小巧，打得慢。我就当陶冶情操了，慢慢的打。分成三天打完的。乌梅到底用什么泡，搞得我很纠结。苦酒到底是不是醋？我看也是众说纷纭。这是我比较迷惑的一点。我甚至去买了桶粮食酒（米酒）但感觉也没对，万事俱备只欠东风了，于是只好采用大多数的常规操作～醋来泡乌梅。（特别崇拜的倪海厦老师也说的是醋，这样感觉自己也就别太纠结为好）。

药材准备情况：第一次做，用量是原方的五分之一。

乌梅100g（约33个）、黄连50g、干姜31.25g、炮附子（黑顺片）、西辛、桂枝、党参、黄柏各18.75g、当归、红花椒12.5g（花椒要去除闭口和花椒籽不能用）后来看到要发汗，貌似应该炒一下，这次是直接打粉做的。

药粉过筛可用为：154g，筋状药粉46g。（有看到说要过筛去除纤维，大颗粒之后的重量是原方中的重量。这点也找不到特别权威的解释。关于乌梅丸想要的资料实在太少了）

9.18日晚8：35分开始泡乌梅。

9.19早起泡糯米，没有称重。泡到快中午。乌梅下午三点半才全部能剥出来。（其实应该多泡些的，可做替换使用）

下午三点40开蒸。整个蒸的过程较长，先蒸了五十分钟，打开发现周边的米还比较硬，又蒸了四十五分钟的样子。

乌梅拿出来后乘热捣的，感觉很黏，其实也并没加糯米，不知道怎么会黏黏的。

晚九点开始熬蜜。没称蜜重，也没有算需要多少，直接把一瓶都熬了，按别人的做法说明，老蜜滴在清水碗里形成一滴凝固的即可（见小猫碗内的上方黄点）

接下来开始最辛苦的工作捣药（熬蜜也很花时间约需要四五十分钟，没看到底用了多久）

这2千下只多不少。捣到自己怀疑人生。先将乌梅乘热倒在盅内捣碎，然后把药粉都倒进去，把刚熬好的老蜜趁热倒在盅内。我也是估的，用不锈钢勺先舀了15勺，然后又加了5勺。（期间借鉴了和面的技巧）非常完美。干湿度刚好合适。

按说明在案板上倒香油开始最后一步，有点没控制好，有大有小。开始戴手套搓条，后来觉得戴手套用不上力。搓丸直接上手。11点20分完工（含排齐，数数）。242粒！就这么定了！

放到案板发汗一夜，早上起来用烤箱做蛋糕的油纸在盒子里分三层将我的胜利果实放到了冰箱里。

按照倪师的说法饭前服用。有啥具体表现待试过才知道！