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华农兄弟或许没有想过，自己花式烹饪的竹鼠有一天会成为“烫手山芋”。如今，他们再也没有更新过有关竹鼠的视频，而是画风巨变，开始直播挖竹笋、采蘑菇。 2月24日，《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》发布（以下简称“《决定》”），被称为史上最严“禁野令”。地方政策也不断收紧，3月26日，北京市第十五届人大常委会第二十次会议对《北京市野生动物保护管理条例(草案)》进行了第一次审议，拟全域禁猎禁食野生动物。非典之后，禁食野生动物再一次成为社会共识。 暂停键突然按下，包括华农兄弟在内的特色养殖户们站在了十字路口，下一步何去何从，他们在迷茫中期盼新政策能够带来转机。 “新型冠状病毒很可能来自野味，可能性比较大的比如说像竹鼠、獾这类的野生动物。”1月20日晚，针对病毒溯源问题，钟南山院士在接受央视连线时首次披露。 一个月后，《决定》出台，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”——俗称“三有动物”，以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。
 △ 2月26日，吉林省警方展示收缴的部分野生动物制品。（图片来源自）“禁野令”生效后，近些年被一些食客偏爱的黑斑蛙、虎纹蛙、蛇、竹鼠等特色野味不能再现餐桌，温饱之外的味觉追求被迫按下暂停键。但具体哪些能吃，哪些不能吃？详细的禁食目录尚未出台。自然科普作者、动物保护专家任辉在接受《中国报道》记者采访时表示，此次新规发布之前，《野生动物保护法》中也有对禁食野生动物的明确规定，即“国家重点保护野生动物和没有合法来源、未经检疫合格的其他保护类野生动物”不可食用。“这种界限更科学，也更合理。野生动物作为自然资源的一种，人类不过度食用，威胁到一些物种的生存，食用本身一般是没有问题的。”“但这个界限在当下的中国缺乏可行性，最终导致了今天的乱象。”按照《野生动物保护法》规定，取得林业部门颁发的“驯养繁殖证”养殖而来的野生动物就是合法来源，“这里存在一个问题：如猪牛羊之类是驯化动物，东北虎大熊猫之类是野生动物，但在这些驯化动物和纯粹的野生动物之间，还有一个庞大的中间地带。”由于监管不力，它们可能会以非法方式流入市场。任辉认为，也存在一些拥有“驯养繁殖证”的企业常年收购野生动物并将其“洗白”为合法养殖产品。“可以看到，因技术不足、监管缺失、多头管理等因素，原本的禁食界限实际上没能很好落地实施。新冠肺炎疫情爆发后，看似‘一刀切’地从源头禁食野生动物可能就是最快奏效的方法。”任辉说。2月25日，深圳在全国率先开出禁食野生动物“白名单”，尽管引起了很大争议，但这种模式得到了有关部门的认可。目前，农业农村部表示已基本摸清畜禽遗传资源的家底，新版《畜禽遗传资源目录》将尽快公布，这本质上也是一份“白名单”。目录中所列的允许食用的动物种类，其人工养殖种群是被允许食用的，但其野外种群和该目录以外的其他所有陆生野生动物均属于禁止食用范围。一旦公布，该目录将成为衡量禁食与可食的标尺。当野生动物被证实可能是病毒的中间宿主时，往往交易市场已经准备开始重新洗牌甚至停摆，最早被怀疑可能携带有新冠病毒的竹鼠也没能逃脱这种命运。按照《决定》，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物被禁止食用，竹鼠就位列其中。自1月21日起，竹鼠被全面禁食。禁食不难，难的是遍布各地的养殖户们。2016年统计数据显示，全国野生动物养殖产业的专兼职从业者有1409多万人，创造产值5206多亿元人民币。 △ 网红视频博主华农兄弟的成员之一刘苏良在河边向网友直播吃竹鼠。（图片来源自网络）
四年时间过去了，规模还在壮大，华农兄弟就是其中一员。此前，他们因被网友戏称为“吃掉竹鼠的100个理由”系列视频而蹿红网络，也是因为他们，更多人认识了竹鼠，并将其奉为餐桌“新宠”。而《决定》发布以来，华农兄弟的竹鼠再也没有出现在镜头里。凭借积攒的知名度，华农兄弟另寻他路或许难度并不算大，但对于普通养殖户来说，竹鼠养殖是否能迎来春天，还是一个未知数。往年这个时候，广西马山县古零镇乔老村的潘耀军不是为竹鼠繁殖做准备，就是在接待慕名前来取经的散养户。而眼下这个春天更像是一场漫长的寒冬。11年前，只有小学文化、视力一级残疾的潘耀军从两只竹鼠开始养起，发展到如今存栏2000多只，年利润20万元，并无偿将养殖技巧传授给其他养殖户，成为当地的致富带头人。“十几年坚持走到现在，万一真的不让养了，损失是肯定的，返贫也不是不可能。”潘耀军告诉《中国报道》记者，他能理解外界流传竹鼠与这次疫情有某种联系，但他更愿意相信，依靠广西得天独厚的自然条件，“养殖竹鼠是两全其美的事。”而潘耀军并非个例。停摆近两个月以来，养殖户们正遭受着疫情和政策的双重影响。“每日饲料减量，有的竹鼠被饿死，心疼，但是没办法。”“也有刚贷款投入几万、几十万准备大干一场的养殖户，现在没开始就已经结束了。”广西壮族自治区畜牧研究所高级畜牧师刘克俊说。刘克俊向《中国报道》记者出示的一份报告显示，不完全统计，目前全国竹鼠数量达6600万只，产值约100亿元，从业人员26万人。其中广西的养殖规模在全国排名第一，人工驯养繁殖竹鼠存栏量约3600万只，从业人员达18.2万，贫困户占从业人数的18.7%，竹鼠养殖一度被认为是当地贫困地区的脱贫产业。也不是没有希望，“如果竹鼠能像牛羊那样被列入《畜禽遗传资源目录》，或许竹鼠养殖业还有机会重获新生。”在等待新政策的日子里，刘克俊向广西有关部门递交了关于将竹鼠列入《畜禽遗传资源目录》的建议书，他认为，竹鼠养殖已经有30年的历史，人工养殖的竹鼠不应该被纳入野生动物范畴。但据任辉预测，鉴于疫情的严重性，新的《畜禽遗传资源目录》所包含的可食用动物门类可能会大范围收紧。尽管如此，养殖户们仍寄希望于竹鼠能被收录进去。
 △ 《决定》出台前，潘耀军的竹鼠养殖场每隔一段时间就会迎来一批参观者。（图片由受访者提供）每天只有投入，没有产出，留给养殖户们等待的时间并不多，首先需要考虑的是如何处置现有的存栏野生动物。一个不得已的方法是放生野外。任辉说，非典的时候，果子狸被放生到野外，“但效果不理想。”“放生是个非常科学的事，需要综合考量放生地的承载能力、这个物种以前是否在当地生存过、养殖场的动物是否存在过度近亲繁殖而引发的遗传多样性缺失……养殖户显然没有这样的能力组织这样的科学放生。”“如果管理方希望养殖户全部退场，就应当出台相应的补偿措施和无害化处理细则，也就是灭杀，无害化焚烧等。”任辉表示，补偿能否达到养殖户预期，或者无害化管理是否严格，都可能影响到养殖户遵循这些政策的积极性。弥补停止养殖带来的损失，《决定》第七条给出相关建议：国务院和地方人民政府应当采取必要措施，为本决定的实施提供相应保障。有关地方人民政府应当支持、指导、帮助受影响的农户调整、转变生产经营活动，根据实际情况给予一定补偿。关于特色养殖受到的冲击以及后续政策疏导问题，国务院扶贫办也在3月12日举行的新闻发布会上表示，将通过多种形式给予帮助、转产。为落实《决定》精神，近来，黑龙江、江西、广东等多省市采取收回野生动物人工繁育许可证、对养殖户进行适当补偿、统一收购存栏动物等方式解决燃眉之急。刘克俊表示，广西是竹鼠养殖大省，“如果竹鼠养殖业被取缔，养殖户们会接受政府补贴，考虑转产，只希望能快快出台相关政策。”转产是一条出路，却也意味着要重新学习新的技术、建造不同的设施、重新适应市场变化……“如果新规延续很长时间，最终要解决的是这些养殖户彻底从养殖市场退出之后的就业问题。”任辉说。撰文：《中国报道》见习记者 陈珂
△ 图片设计by宋垚学——“我们在一起”2020抗击“新型冠状病毒”全球招贴设计公益征集活动。
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