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酒赋:对酒的最高级赞誉——王赛时《酒赋》欣赏之一

2020-09-21  兰博2000

作者:李虓

酒,被人们称作“人间魔水”,与政治、文学、生活、经济等方方面面紧密结合,对上,“国之大事,在祀与戎”,酒占据崇高的地位,对下,“滴酒融情,儿女情长”,酒担当重要的角色。

如何表达对酒的赞誉?

酒赋,就是最好的方式,酒因为赋的书写,而传香更远,赋因为酒的融入,而语惊四方。

古赋体萌生于战国,兴盛于汉唐,尤其在汉唐时期,有只作赋而不写诗的文人,却几乎没有只作诗而不写赋的才子,赋作为一种介于诗和散文之间的文体被推崇到至高点,建安以后乃至整个六朝时期,对赋的青睐甚于诗,古赋体介于诗与散文之间,既可以抒发主观感情而华丽细腻,又可以描绘客观事物而爽朗通畅。《史记》中称屈原的作品为赋,杜牧的《阿房宫赋》、欧阳修的《秋声赋》、苏轼的《前赤壁赋》等,都脍炙人口。

酒赋:对酒的最高级赞誉——王赛时《酒赋》欣赏之一

赋与酒的交融,以扬雄《酒赋》开先河,扬雄字子云,是司马相如之后汉代作赋成就最高的作家,《汉书》、《太平御览》、《北堂书钞》等书中均对其《酒赋》有详细记载。自此以后,以赋赞酒甚为流行,三国时期曹植作《酒赋》,其中明言:“余览扬雄《酒赋》,辞甚瑰玮”,魏国王粲亦作《酒赋》,晋代张载作《酃酒赋》,宋代张耒作《卯饮赋》,苏轼作《浊醪有妙理赋》、《酒子赋》、《中山松醪赋》、《洞庭春色赋》,李纲作《浊醪有妙理赋》,朱德润作《轧赖机酒赋》等等一大批酒赋名作,喷涌而出。以赋赞酒,成为传统,也成为对酒表达赞誉的最好方式。

时至今日,但凡是酒品牌也均有酒赋作为品牌依托,此外,也有很多名家学者,依旧保持以赋赞酒的传统,掌握古酒赋的格律和意境。笔者以著名中国酒文化学者、《中国酒史》著者王赛时教授的三篇酒赋作为案例,为大家展示欣赏。

01

汉酱135BC·流光赋

王赛时为汉酱新品汉酱135BC作流光赋

酒赋:对酒的最高级赞誉——王赛时《酒赋》欣赏之一

汉酱流光赋

昌昌华夏,历史悠长,西南沃壤,千载流光。忆昔群争,代生豪杰,汉朝崛起,武帝扩疆。取大宛之天马,获牂牁之蒟酱,仗中原之强盛,取方物于夜郎。是得珍味以充盘馔,必获奇闻而擘远乡。时过境迁,美酝传觞。有茅台横空而出世,出汉酱遍地而流芳。醇厚伴绵柔一体,优雅与细腻同窗。入口温和,行脉通畅,回味持久,空盏留香。举一杯而豪情万丈,藏一石而后世称王。是所以:中华有酒,举世无双,茅台有酒,此为康庄。

己亥暑月,山东酒人齐鲁学子王赛时谨赋

02

蒙顶酒赋

王赛时为蒙顶酒庄作蒙顶酒赋

酒赋:对酒的最高级赞誉——王赛时《酒赋》欣赏之一

蒙顶酒赋

天开蒙顶,坐落名山,重云缭绕,绿影回环。有水发自绝壑,有雾散出峰峦。为巴蜀之奥区,属天府之奇观。曩者生甘露茗茶,如今酿蒙顶仙酒,好茶沁肺腑,好酒醉人寰。一杯可以激情起,一坛足以天地宽。君不见,神州佳酿,遍布天下,蒙顶酒业,起自云端。继杜康之遗法,出仪狄之妙传。遵循古制,开启新帆。大曲与糟房交舞,醪醅与窖池相欢。天锅蒸馏出玉液,云岫深藏酝王冠。是所以,四川酿酒看蒙顶,中华好酒看四川。酝造无休止,用心更钻研。君何不:呼亲友、备车马、解锦囊,来蒙顶山庄举杯畅饮,当可一醉人间美酝,感受酒中婵娟也哉!

丙申之春,山东酒人王赛时谨赋于蒙顶酒业

03

东阿酒赋

王赛时为东阿酒厂作东阿酒赋

酒赋:对酒的最高级赞誉——王赛时《酒赋》欣赏之一

东阿酒赋

东临泰岳,南促黄河,古来名县,号曰东阿。天分星野于危虚,岁丰而物博;地处山东之锁钥,政通而人和。筋麦之粮,集三秋之灵气;岩溶之水,酿五谷之白醝。七步拱绕,八斗讴歌,文章滋润,自古良多。有阿胶为之补益,有阿酒为之颜酡。煮胶如丘,汇酒成波。诚可谓:东阿之县,高名荡漾,东阿之酒,风采婆娑。

若夫匠心独厚,开辟鸿蒙,潜心酝酿,代出神工。夏月踩曲,冬月入酵,经年发育,酒气纵横。举芳糟于平陆,泻甘露于苍穹。蒸馏得天际之玉液,封坛取岁月之通融。艺能守传统,古法创新风。凭借窖藏之丰足,敢为酒界之枭雄。

尔乃神州佳酝,此称齐鲁名觴。昔有曹植酒赋诵天下,今有东阿美酒耀家乡。人似玉,酒如浆,天行健,地维张。高人酿造出琼液,君子不息能自强。吾看东阿之地,千年矗立;吾愿东阿之酒,万里飘香。是所以,天上能知曹植醉,人间把盏东阿王。启老窖、开糟房、绵甜久、余味长。若闻何处能留客,应是东阿有灵光。若可相逢为君饮,策马挥鞭,心会神往,共指东阿酒厂!

丁酉立秋,山东酒人齐鲁学子王赛时谨为东阿酒赋

王赛时先生是山东社会科学院历史所研究员、教授,长期从事中国酒史、中国饮食史的研究。曾出版《中国酒史》等多部著作,在《历史研究》、《中国史研究》等学术期刊发表《中国烧酒名实考辨》、《唐代酿酒业初探》等数百篇酒史论文,填补了中国酒史研究的许多空白,在国内外学术界都有重大影响,曾为国内诸多酿酒企业制定过文化方案和博物馆方案,参加过“中国酒都”、《中国名酒志》等国家项目的认证工作,长期进行酒文化讲座,以传播中国酒文化。

王赛时的《酒赋》,沿承古赋体的格律和押韵,对仗工整,语句和谐,表现出丰富的辞赋音韵美和辞赋的语言表达力。对于酒而言,视角宏大,高屋建瓴,从酒品牌的文化渊源、工艺特色、品牌价值、地域环境等几大维度全方位阐述,并且文风大气磅礴、波澜壮阔,蕴有酒意,富有酒情,无论朗诵还是阅读,具有极强的穿透力和既视感,能够在行字之间,让人们了解酒品牌的前世今生。

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