无需烤箱就能做，奶香红薯宝宝月饼，健康无添加-多种口味！

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原创作者 狐狸525

食材

紫薯泥或南瓜泥适量	低筋面粉30克
玉米淀粉15克	红薯100-120克
婴儿奶粉7克	50克月饼模具1个

步骤

1、红薯🍠原条蒸熟后去皮，用叉子压成泥

2、红薯🍠泥加奶粉混合均匀后分25-30克一份，搓圆备用，奶香红薯馅就做好咯。

3、紫薯或者南瓜去皮切块蒸熟打成泥。太干的话可以加点水来打。

4、混合粉状材料

5、加入紫薯泥或者南瓜泥

6、揉成柔软不粘手的面团，月饼🥮皮就做好咯

7、紫薯面团和红薯团分别分割搓成团。50克的模具，1:1的分量会比较好操作

8、紫薯面团擀平

9、面团包裹红薯后搓圆，面团和馅料都是软的，要轻轻搓

10、包好的月饼再面粉里滚一圈，压模，不滚面粉没法脱模哦

11、压成喜欢的形状，垫一张馒头纸防粘，就可以拿去蒸了

12、水开入锅，蒸十分钟左右就可以了

13、紫薯皮🍠馅的

14、南瓜皮红薯🍠馅的

南瓜🎃皮紫薯馅

小贴士

饼皮用的紫薯切开蒸熟的话，含水量太高，粘手又太软没法整造型，所以先蒸熟再去皮切块。

馅料的红薯用叉子压碎就可以了，红薯很干，无法用机器打，小颗粒也好训练宝宝的咀嚼能力。

刚蒸好表面会比较湿，凉了水分会被吸收掉的。

放凉后要尽快装起来，饼皮被吹干会变硬哦～

试过用熟山药压泥不加面粉做饼皮，但是山药泥不像面粉有粘性，不好造型，没法做出我成品图片的那种比较细的图案性状。

奶粉可以加到馅料里或者加到面团里，不加也可以哦
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适量紫薯是多少呢？多少都可以哦，紫薯泥的分量主要影响面团的含水量，颜色和味道，含水量可以通过加水调整，成品蒸熟颜色会变深，紫薯分量少一点也没关系的。

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