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初见巧克力，尚在少年时。记得那年入夏，连天阴雨，以致我心情有些压抑。邻居小友出国回来，送来一款包装精美的巧克力。品尝后，愉悦感随之而来，再看檐前垂落的雨帘，竟然想到高山流水…… 及至中年，进入报社，天南地北奔波采记。与巧克力不期而遇的机会多了起来。每每晨光初现，在酒店西式自助早餐展台前，常见形状不同的巧克力，或片或块，呈白、黑、棕色。相关美味，还包括蛋糕、饼干、夹心面包等。因为还要忙于发稿，没有足够的休闲时光与小资情调细尝这一抹甜美。每每与之擦肩而过。 洋溢艺术风情的美食，其实适合在与之相应的环境咀嚼其中滋味。那年，我应邀去法国采写，晚间，走入浪漫感十足的“左岸”，被引领者请到隐现古老底色、环境十分优雅的咖啡馆。 落座，环顾，懒散目光投向窗外。视线聚集点，是日夜奔涌的塞纳河。但见水脉东流向远，把巴黎分成两个区域——河北为右岸，河南为左岸。右岸多见银行，左岸多见咖啡馆。在左岸，散客随意走进一家咖啡馆，一不留神，就会坐在海明威坐过的椅子上，进入萨特写作的灯影里，或靠在毕加索发过呆的窗口旁。我所在的这家名为普洛各普咖啡馆，便很不寻常——18世纪，卢梭、伏尔泰、狄德罗是这里常客。19世纪，雨果、左拉、巴尔扎克在这里构思。20世纪，加缪、萨特、西蒙·波伏瓦从这里进出。至今，咖啡馆二楼一个靠窗户的角落里，还保留着“海明威之椅”。巴黎人认同的一句名言是：“左岸的人们在咖啡馆谈历史名人与文学艺术，其它地方的人们，是在咖啡馆谈生意得失与情感纠结。”美食家熟悉的一段情由是——曾在这里品饮沉思的文艺家，大多是品了一杯苦咖啡，再点一杯清甜、绚丽的巧克力饮料。 我们也入乡随俗。品了一杯品牌苦咖啡之后，点上一杯花样巧克力。陶醉之际，我走到厅房一隅，取下书架上的一本描述巧克力史迹的画册。深解我意的陪同者，微笑着为我翻译图下说明。随着图文延展，巧克力如一泓复杂多变的史潮涌入我心境。普希金把“她”比作沉静的沃土。雪莱称白巧克力是“晨空上游动的云朵。”看来，那仅是诗人想象。 随着读图、听译，塞纳河涌动声在我耳畔消失，一幅生动鲜活的画面，清晰在前…… 巧克力。幼年叫可可豆。其故乡在热带雨林。局部降水量常超过10000毫米、相对湿度常高于90%以上的生存环境，伴随“她”度过青涩期。面对压抑环境，“她”惊叹、“她”沉思，在潮湿闷热、让野兽都远离的雨林中，‘’她‘’曾发誓：今后，自己也要像朽木生花般震惊四野。“她”对绞杀植物的树种深恶痛绝——那种把依附、支持自己的植物绞杀致死、换来自己枝繁叶茂的行为，让“她”泪洒层叠碧叶。“她”希望能远离恐怖、远离杀伐，把甜美带到世间，把欢乐留给别人。 让后人扼腕长叹的是，历史许多风云事件往往与善良者主观愿望相违，造化与沧桑之变，弄物也弄人。即便是闲散飘逸的优雅物品，一旦溯其源，有时也带有几分戾气…… 1519年，西班牙的费尔南德·科斯特来到墨西哥。这是世界上最早食用巧克力的国家。当时，阿兹台克王国的首脑——蒙特斯马每天要用金杯痛饮50杯巧克力。刚刚抵达墨西哥的科特斯听到这种传闻后，也试着喝了一些。忽然，精力充沛、强烈运动仍无倦意的感觉，让他惊喜。为夺取这种神奇饮料，他萌生杀害蒙特斯马国王的念头。不久，他凭借机智勇敢，一举征服了这个国家，杀死了嗜饮巧克力的蒙特斯马国王。同时把巨额财富和可可豆运到自己国家——西班牙。 后来，西班牙的安妮公主远嫁法国路易十三时，把擅长配制巧克力饮料的侍女带到法国。继而，巧克力浓香飘散到整个欧洲…… 在浪漫之夜，听悠远故事，自然不能缺少五光十色、香浓美味的巧克力饮品。这家咖啡馆每每零点之后，咖啡的焦香味便被巧克力清甜气息所替代。品饮巧克力，是感知美食艺术的最佳选择。譬如，用罗特席尔德鸟型杯品饮甜奶巧克力的人，常习惯加一点柠檬汁与咖啡，他们多为“学术型”守夜人。微耸眉峰和深邃目光，与飘散的甜美相得益彰，似乎在酝酿一个新奇创意。而一些风华正茂、激情四射的青年人，或点一份混搭香槟、蜂蜜、红茶、巧克力糖浆、冰块儿的巧克力霜冻；或在尽情品饮覆盖猕猴桃、樱桃、菠萝、草莓的热带可可饮料。英姿勃发的年轻人那向往多彩生活、喜标新立异的心态，在所点的饮品中充分显示。此情此景，竟把我那难起波澜的心海，撩拨的波光潋滟。 离开左岸，离开那家梦幻般咖啡馆，已是后半夜。在闪动彩色灯影的河畔漫步，思绪依然如风筝飘舞。经历万千变故、见证时代前行的巧克力，本应是多款洋溢艺术格调的饮品，而我日常看到的巧克力，不过是一类聊以解馋的块糖。西风东渐后形成的咖啡馆，原本是品咖啡——饮巧克力循序渐进，同时，感知那段凄美的历史过程。而我所闻所感的巧克力品味环境，仅是单调的贪嗜、刷夜、刺激兴奋细胞享一时之快…… 左岸、夜吧、悠远史话、甜柔美艳的巧克力饮品，该如何成为我挥写文章的彩墨？ 展读 《禅艺会》是一个开放的平台，人人可以订阅，人人可以投稿，人人可有专栏。禅艺文化十八项，由雅道八项（茶道、花道、香道、琴道、书法、绘画、收藏、诗词）、生活六项（建筑、庭院、空间、家具、素食、服饰）和艺术六项(书法、绘画、雕塑、摄影、手艺、法物）组成。在这里，你将看到与众不同的图文资讯。原创无穷、图片无码、转载无限。邂逅之后，不再彷徨。投稿邮箱：zenart@126.com |
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