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糖友生活中常见的6个误区,看看你中招了吗?

2020-09-23  翱翔蓝天,   |  转藏
   

日常生活中,糖友或多或少的会陷入一些控糖误区,比较常见的误区有哪些呢?

今天糖护士整理出6个日常常见的误区,糖友你中招了吗?

1.得了糖尿病不能吃白米饭

精制白米、白面的GI*值较高,易于消化吸收,但这并不表示糖友就完全不能吃白米饭。糖友的血糖调节能力较身体健康的人差,若不吃主食,碳水化合物摄入不足,很容易引起低血糖。

糖友生活中常见的6个误区,看看你中招了吗?

糖友在吃主食时,要丰富主食的类别,减少白米饭的份量,增加全谷物、杂粮、杂豆,并配以薯类。

2.得了糖尿病是因为吃多了糖

患糖尿病的因素非常复杂,一般2型糖尿病大多来自后天因素,和饮食习惯、生活习惯有着紧密联系

糖友生活中常见的6个误区,看看你中招了吗?

确实,若长期食用过多高糖、高脂的食物,或腹型肥胖产生代谢障碍等,都易引起糖尿病。而健康成年人一次、两次的摄入大量糖类并不会引起糖尿病,我们身体会自动调节。

3.糖尿病不能吃甜的食物,只能吃不甜的食物

糖友不能凭借食物的味道来选择吃或不吃,因为食物中的成分是复杂的,呈现出来的味道也是非常复杂的。

糖友生活中常见的6个误区,看看你中招了吗?

甜不代表着含糖量就高,含糖量高也不代表着GI高。医生都会嘱咐糖友不要吃精制的白米,白面,这些食物虽然不甜,但是GI很高,那是因为其含有的淀粉经过消化后会分解成为葡萄糖。

4.无糖食品可以吃

现在市场推出了很多无糖食品,而很多糖友往往只关注了“糖”这一种成分,而忽视了其他有可能引起血糖上升的物质。

糖友生活中常见的6个误区,看看你中招了吗?

例如商家使用了大量的小麦粉,其本质就是淀粉,很多医生不推荐的白面条一样,都会引起血糖升高。

除此之外,商家还会添加了很多淀粉水解物,例如淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等等,这些物质的升糖能力丝毫不亚于白糖。无糖食品不一定健康,糖友可要注意了。

5.GI高的食物都不能吃

GI是反应含50克碳水化合物的食物,被我们吃进去之后,2小时后身体中血糖上升的水平。

注意,这里指的是含50克碳水化合物,例如我们查表看到大米粥的GI是69,南瓜的GI是75,那为什么医生会推荐吃南瓜呢?

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那是因为2斤南瓜中才含有53克碳水化合物,而大概70克大米做成的大米粥就含有50克碳水化合物了。

因此,我们除了要看GI,还要看吃进去了多少的量,也就是食物中含有的碳水化合物(糖)的含量。

6.糖尿病人绝对不能喝粥

糖尿病患者尽量不要喝熬的特别软烂的白米粥,精制白米中碳水化合物(糖)含量约为78%,也非常容易被我们吸收。

糖友生活中常见的6个误区,看看你中招了吗?

但糖友可以适量喝一些用粗粮、杂粮熬的粥,例如八宝粥。

糖友需要知道的是,食物加工越精细、烹饪过程越复杂、越软烂,就更利于吸收,血糖反应就明显,所以喝粥要有选择,并且要适量。

*注:食物血糖生成指数(Glycemic index,GI)是食物的一种生理学参数,是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,它表示含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间(一般为2个小时)体内血糖反应水平的百分比值。

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