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一卷朝天鍋 品盡濰坊老城味 「朝天鍋」 濰坊民間有一首詩是這樣說的... 逢二排七大集間，白浪河畔人如山。 寒流雪翻火正紅，下水香鍋面朝天。 「朝天鍋」 山東濰坊的一道傳統美食！ 「朝天鍋」最早說是從清代，當時因為鄭板橋，在濰坊白浪河大集上發明的最早加工的時候。因為一口大鍋在露天支着，不加蓋。 所以叫「朝天鍋」！ 一卷朝天鍋 品盡濰坊老城味 「朝天鍋」 肉肥而不膩 「朝天鍋」 朝天鍋肉肥而不膩，湯清淡而不渾濁。 一卷朝天鍋 品盡濰坊老城味 「朝天鍋」 以食豬內臟為主 吃的時候以豬內臟為主， 有豬肝、豬肺、豬口條、豬肚、豬腸... 是濰坊地區（人們）特別喜歡的一種特色美食， 別的地方可沒有那麼正宗哦！ 一卷朝天鍋 品盡濰坊老城味 「朝天鍋」 加工繁瑣，東西簡單 現在我們從1993年開始把它繼續發揚光大 希望客人第一口早飯就吃到最好吃的朝天鍋。 從清洗，焯水，下鍋煮共需4到5個小時的時間，才能使湯清淡而不渾濁。 一卷朝天鍋 品盡濰坊老城味 「朝天鍋」 要「原湯化原食」 山東這邊這邊講究「原湯化原食」，吃「朝天鍋」必須要配著湯，湯是靈魂。 湯清淡而不渾濁，加以薄餅卷食，其味無窮， 成為濰坊異鄉遊子剪不斷的「鄉愁」。 濰坊朝天鍋經過不斷改進於 朝天鍋1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為 「中華名小吃」、「山東名小吃」。 一卷朝天鍋 品盡濰坊老城味 |
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