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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜蒸肉”的做法。昨天做了萝卜鱼丸汤，是一道以萝卜为主材的汤菜，有吃又喝，味道鲜美。今天早晨用萝卜给家人凉拌了一道萝卜条，是我们这里最常见的米粥下饭菜。中午继续用剩余的萝卜给家人做了这道萝卜蒸肉的下饭菜，孩子吃嗨了。一连三顿吃萝卜菜不但不腻味，而且觉得百吃不厌。到了冬季，萝卜就会成为我家餐桌上最常见的蔬菜，每周最少能吃三次。我家大人小孩都喜欢吃萝卜，整个秋冬季下来，我家吃萝卜少说也有上百斤。每次我都会换着法儿给家人做萝卜美味。这道萝卜蒸肉是我秋冬季吃米饭时必吃的美食之一，回回吃吃米饭，回回要做它。 萝卜蒸肉是一道以萝卜和大肉为主材的蒸菜，味道特别鲜香，下饭吃最好。这道菜的做法很简单，把萝卜切成片状，然后在把大肉用刀剁成馅料，把剁好的大肉馅用萝卜片包起来，再放到锅里去蒸，大约蒸二十多分钟就可以上桌开吃。蒸菜是我们中华民族特有的一种美食烹饪方法，很多美食采用蒸菜烹饪出来以来，味道会比炒菜更鲜香，更能激发人的食欲，也更能发挥食材的营养膳食作用。萝卜是秋冬最好吃的食材，萝卜的做法有很多种，既可以炒着吃，也可以凉拌吃，更可以蒸着吃，不同的烹饪方式都可以让萝卜产生迥然不同的美味。萝卜蒸肉也是一道传统美食，很小的时候，我爷爷奶奶就经常给我们做这道菜，传到我手里，仍然在吃这道菜。 萝卜是秋冬季最常见的蔬菜，秋天，该吃的不是莲藕而是它，目前正是上市季，常吃秋天少生病！萝卜是物美价廉的平民好食材，冬吃萝卜，夏吃姜，多吃萝卜身体好，萝卜含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。现在吃萝卜正当季，萝卜是秋冬季餐桌上上桌率最高的菜品，尤其白萝卜除了煮汤，凉拌，萝卜还有很多吃法，做了这款白萝卜片蒸肉，做法简单又好吃，味道相当不错，好吃不上火，不管是大人还是孩子，都喜欢吃，既解腻又助消化。秋天这菜要多吃，2块钱一斤，便宜又清火，孩子吃了不咳嗽！现在我把这道“萝卜蒸肉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 白萝半根 / 肉馅1小碗 鸡蛋1个 / 香葱2根 / 姜1块 / 2勺生抽 少许盐 / 少许五香粉 / 料酒 / 少许蚝油 / 水淀粉 1、需要的食材准备好，（用青皮萝卜也可以）。 2、香葱洗净切成葱花，姜切末，放入肉馅中，加入1勺生抽，少许盐，少许五香粉，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。 3、白萝卜洗净削皮，切薄片。 4、锅中烧水，水开后加入萝卜烫5分钟，捞出放入凉水中。
5、10分钟后，肉馅腌制入味。
6、萝卜片中间放适量肉馅，用手把萝卜片捏合。
7、全部依次全做完，一个挨一个摆放在盘子里，中间打一个鸡蛋。
8、将盘子放入蒸笼，水开后，大火蒸十五分钟左右取出。
9、盘里会有汤汁，将汤汁倒入碗中，加入少许蚝油，生抽，水淀粉搅拌均匀，倒入锅中不停搅拌，煮至起泡浓稠即可关火。
10、把煮好的芶汁淋在蒸好的萝卜蒸肉上，撒上少许葱花，萝卜的鲜甜，肉馅的咸鲜，特别好吃。
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