软炸平菇，外壳香酥焦脆，越嚼越香！

软炸平菇

准备食材

平菇、面粉、淀粉

鸡蛋、五香粉、食盐

具体步骤

面粉、淀粉、鸡蛋、食盐

一起放入大碗中

加入清水搅拌成比较稠的面糊

放到一边静置几分钟

平菇洗净撕成块

锅中水沸，放入蘑菇焯水

焯过水的平菇挤净水份

加入五香粉、食盐

加入调料后拌匀

让平菇稍稍入味

尽量挤干一点

拌好的平菇

放入调好的面糊中

托上一层薄面糊

油温六成热

逐片放入拖了面糊的平菇

炸至金黄捞出控油

炸好的平菇蘸上酱料即可