夕阳红老来少啦 / 4饮食 / 天热还是吃蒸菜方便,6分钟出锅,菜香汤鲜...

分享

   

天热还是吃蒸菜方便,6分钟出锅,菜香汤鲜上桌比肉还抢手

2020-09-25  夕阳红老...

入夏后,家里做饭炒菜、蒸菜、凉拌菜多了起来,烧菜少了很多,肉也吃得少了些,厨房是真的很热,呆一两个小时全身是汗,夏天,胃口本来就不好,大鱼大肉吃太多反而影响胃口,这时候清淡饮食,多吃时令蔬果才好,一年四季的饮食也要顺着时令节气,秋冬季进补,春夏季适合给身体减负,言外之意就是,夏天就不要吃太多肉食啦,多吃点素吧。

夏季的蔬菜瓜果比较多,做菜倒是很省心,随便搭配都可以做很多种口味,这些难不倒主妇们,她们在意的怕是又想把菜做好吃,又可以省事儿方便点,比如说,来点好吃的凉拌菜开胃,来点营养鲜美的蒸菜和简单快手的炒菜下饭,家人吃得开心,自己做饭省心,这才是夏天下厨的精髓,所以,精明的小厨娘上线了。

今天推荐一道简单又好吃的蒸菜吧,很普通的食材,腐皮和金针菇,但是我们可以做得有颜值一些,在保持原汁原味的口感上让它们变得更鲜美一些,无论是从视觉还是口感上都会让你食欲大开,不是我吹牛,是这道菜真的就是颜值高口感好,做起来也很简单,卷一卷、蒸一蒸,6分钟出锅,菜香汤鲜上桌比肉还抢手,还可以大大提升你的厨艺,来,试试看吧,学不会、不好吃来打我。

【腐皮金针菇卷】

食材:腐皮2张、金针菇100克、小葱适量、生抽2勺、香油2勺

做法:1、腐皮新鲜的、干的都可以,金针菇选菌伞没有长开的,这种是最嫩的,颜色也是微微嫩黄的比较好。

2、干的腐皮用清水浸泡一个小时,泡开后多清洗两遍,捞出来沥干水分,金针菇剪掉尾端老硬的部分,水里面发点小苏打,浸泡十分钟再清洗干净。

3、腐皮切成小块,宽度为金针菇的三分之二,小葱里面比较长的叶子剪下来用开水烫一下,变软后捞出来备用。

4、腐皮上放适量的金针菇,沿着一边卷起来(稍稍卷紧一些),然后用葱叶缠起来系紧。

5、腐皮金针菇卷在盘子里码好。

6、锅里水烧开,盘子放进去蒸6分钟即可,关火后马上端出来。

7、蒸出来的汤汁倒一点儿出来,加生抽、香油调成味汁,淋在腐皮金针菇上就可以上桌啦,腐皮香软,金针菇鲜嫩,生抽调味、香油提鲜,这口感差不了。

温馨小贴士:

这道菜比较简单,需要我再啰嗦一下的就是蒸的时间,6分钟足够了,时间太久金针菇里面水分流失后,口感会很差,吃起来难嚼又塞牙,所以,这道菜致胜的关键就是时间,其他的操作起来很轻松,试试吧,做完记得发张图交个作业。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>