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今日白露。作为秋季第的三个节气，白露到来代表着由热转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟。去逛菜市场，发现有新上市的刺梨，以前可没有见过，正好买回家，招待对中国植物充满兴趣的客人。 面对这一个个全身长刺的扁球状金黄色果实，果实顶部有直立的5枚萼片，包着内里已干枯萎蔫的诸多花蕊。 中文已说得很好的客人兴奋了，这是什么果实？我们那没有，一定是Rosaceae（蔷薇科）. 没错没错，它是蔷薇属植物，rose sp. 蔷薇科植物，许多都有这典型的蔷薇果实。外表上看，它们是球形、坛形至杯形，颈部缢缩，顶部宿存5枚显著或不显著的萼片，比如水果界大咖苹果（Malus pumila）、盆景界观果扛把子火棘（Pyracantha fortuneana）、红叶界羽状复叶的花楸（Sorbus sp.），还有园艺上常见的各种月季玫瑰与蔷薇木香（rose spp.），如果你有注意过它们果实的话。我粗俗地称之为具有五星屁股的果实。 从专业角度讲，果实是植物开花受精后，由雌蕊里的子房发育形成的。但蔷薇科植物果实常由子房与萼筒或花托等共同形成的果实，与由纯子房发育形成的“真果”对应，它们被称为“伪果”或“假果”。 刺梨的果实，便是由子房与萼筒一起发育而来，来看一下花，会更容易理解这定义。 刺梨在中国植物志中还有一正式中文名——缫丝花，据考证来源于其花期恰逢蚕农煮茧抽丝（即缫丝）时节。在这么忙的时候还能注意到某种花，可见此花不凡，也是能入诗进园的。 缫丝花 唐·齐己 根本似玫瑰，繁英刺外开。 香高丛有架，红落地多苔。 去住闲人看，晴明远蝶来。 牡丹先几日，销歇向尘埃。 我在野外见过缫丝花的野生原始类型，是花朵单瓣的那种，诺大一朵，在翠绿小巧的羽状复叶枝头，粉瓣轻盈娇艳，中央黄蕊繁星。更园艺的是重瓣半重品种，层叠粉瓣，像极了玫瑰花。 我见到它便被深深吸引，想亲近佳人并一嗅芳泽，直到想有花堪折直须折时，手倒霉了才发现那娇软花朵下面，有着遍布尖刺的萼筒和萼片，当花朵受精后，花瓣凋落，这刺状的萼筒、萼片甚至雄蕊并不会随之掉落，而是与内里的子房发育长大，最终一起形成这售卖的刺梨。 全身是刺的刺梨要怎么吃呢？菜市里售卖刺梨的水果店主，告诉我拿来冲开水或者泡酒，对身体非常好。我将它们去刺后切开，看到里面由多数离生心皮形成的许多瘦果，泡水喝去不去掉都行，端出来招待客人，得到好评，说水变得好喝了。 确实，原本无味的水变得有点酸，还有一丝若有若无的甜，比柠檬水更温和可口。 至于果实的味道，当然也要品尝一下，酸涩，不浓烈可以忍受，但也可以想象，这野果子是不受人们欢迎的。 所以虽然我在云贵川渝都看到过野生刺梨，但极少见到它被当作商品出售，只六年前在贵阳街头，遇到一位流动摊贩售卖刺梨片。黄澄澄的刺梨被切成厚片，泡在不知成分的水中，购买时捞出来称量，是直接吃的，但尝起来像甜罐头里的水果，尝不出原味，口感与体验都不好。
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