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春雷声声，唤醒了每一种植物，夏日的菜蔬，变得五彩斑斓。花花色色的各种东西，满足了村妇的菜篮，给村童带来的喜悦并不很多，因为它们不能手到摘来，张口就咬。 唯一的期待是黄瓜，可是它却姗姗来迟。黄瓜，是不需要专门的菜地，喜欢跟羊角一起爬高爬低。或者就是茶棵背后，撒上种子。往年是老茶棵，枝繁叶茂的，像一棵树。边上丢粒籽儿，藤藤蔓蔓，自己缠绕上去，然后从茶枝桠间悬挂下青色白色的黄瓜。 见到黄瓜最多的时候，就是大路边菜地的篱笆上。鸡鸭喜欢到菜地捣乱，东扣西刨的，两棵青菜还没长大就被啄掉了。不胜其烦的村民，竹林里扛回竹桠，钉下木桩，一道竹桠篱笆墙，让鸡鸭只能看看菜的颜色而已。篱笆成了黄瓜的天堂，可以肆无忌惮的荡秋千，也吸引着路人。 黄瓜是卑微的，普通的生命繁衍起来，却是绵绵不断。南瓜、冬瓜，长起来一口气似乎不长到几十斤，誓不罢休。黄瓜很实在，长个一尺来长，看看自己的小身体，试探着竹桠的承重力，也就停下来。黄瓜长得秀气，数量却多。尤其是那长在路边篱笆上的，这一条那一条，一寸的一尺的，带刺儿都，光滑的，都有。两天不去，满眼都是。 路边的野花不要采，这是大家都知道的。野花带着一种暧昧的感觉，似乎在调笑采花人的别有用心。路边的黄瓜却可以摘，走过路过，口渴了，摘一条不大不小的，双手搓去小刺，在衣服上擦擦，直接开吃。地里有人没人，直接摘就是，费不着太多的口舌。很多时候，地里根本就没人，就是主人也不知道黄瓜有几条。 怀念的时节，是盛夏。放了暑假的村童，是没有暑假作业的，唯有的事情，是跟着父母的身后，扛着小锄头去，在烈日和暴雨下去对付玉米草山芋草。半大的男生却不用去，他们的任务是砍柴，一担柴回家上午十点，就可以在河里悠哉泡一天。 他们的快乐，摸黄瓜是其中之一。出门时天没有亮，三四点钟几个人就一脚深一脚浅的出门，十几里的山路要走，先卖一担到木坑尖山脚下的东方红工厂里，然后扛一担回家。那山峦上人家，犬吠声声，路边菜地有黄瓜，不敢打手电筒，直接摸一条，揣怀里，边吃边走，幸福无比。在回头路上，被人家堵住追问，查无实据，放行！第二天，继续！黄瓜是夏天的水果，都吃下肚了，谁去说？ 我没有那个路上摸黄瓜的机遇，年龄不够，父母不让去。等到后来读了初中，高压线拉进村，买了电饭锅，大人都不去砍柴了。我只能是跟着去菜地，他们忙着摘各种菜蔬，而我的小心思，是找找有无半大的黄瓜。太大的，摘回家是菜，太小了，是黄瓜藤的孩子，不忍心。抱着一条，边吃边啃，去菜地想想都幸福。 摘回家的黄瓜，就是一碗菜。削皮去籽儿，一切都在其中。切成大块的，用腌肉炖了，喷香而柔软，入口即化。切成薄片，撒几粒盐腌制，热油里放入拍碎的大蒜，翻炒几下起锅，爽口。但让我牵挂怀念的，却是猪脚黄瓜。 炎炎的烈日，门口的石板都冒青烟，家人才有时间想点吃的。半老的黄瓜去皮切断，掏出瓜瓤，剁碎的腌肉拌豆腐笋衣，塞入其中。锅里炖上一段猪脚，在其半熟时放入这有内涵的黄瓜段，一起炖到黄昏，成为晚上餐桌上的主菜，给它取了一个名字——猪脚黄瓜。端上桌来，众筷起举，吃黄瓜段，享猪脚福。 在这个酷热的夏日，坐在阳台的电脑前，没有一丝风，听着楼上人家空调滴水的哒哒声，我想着山村那篱笆上的黄瓜，回味曾经的味道，阵阵的清风也就随之而来，凉意顿生。黄瓜是山村的水果，是一种朴实的生活。 |
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