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奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

 双五小叟 2020-09-26
泰州小叟 2020-09-13 22:08:30

泰州海陵城沿卤汀河向北十八里就是古镇港口,港口周边因其河道纵横,沟漕密布,一块块如岗似丘,有高有低,有大有小,四面是坎,顶上平整的土地密布其中,被认为是块神奇的土地。这种四面环水大小不一的田地,在当地被人叫做“垎岸”。说他神奇,有如八卦;外地人行船进入,三转两绕还回到原地,绕得头昏脑涨还不一定转得出去。

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

《民国泰县志稿》卷五“古迹”也载:“八卦阵,在港口镇,沟港纷歧,垎岸罗列,其中四通八达,入其中者,几不得出”。

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

神奇的土地沟港纷歧,垎岸罗列

“垎者,土壤板结而坚硬,凡下田停水处,燥则坚。”港口一带的土壤属粘性,素有“下雨一团糟,晴天硬如刀”之说。美丽的垎岸奇观,仿佛仙人在河面上遗落的一块块碧玉,那么自然地分布在小镇西部。垎岸,高低错落,大小不一,田不成方,地不成块,桀骜不驯,是千年前,先人滩涂造岸,挖土堆积的一块块水中陆地。块块不连,又处处可通,星罗棋布。最窄处,小船一横就可来往自如。雾起的时候,如琼楼玉宇。

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

垎岸。其实垎岸是江河泛滥入海,以及海浪海潮的冲刷形成的。有趣的是,这些垎岸按它们的大小和形状或持有人的姓氏都会有个叫法,如“麻雀笼”,“双桃儿”,“铜勺柄”,“小儿头”, “六缸水”,”八缸水” ,“高岗岸”,“郭德山”,“赵家田”,“胡家畔” “奶奶垛”,“盐碱岸”,“塔港岸”,“破皮袄”。这么多的名称,没有一年半载还真记不下来。

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

里下河地区地势低洼。水网密布,不怕干旱就怕暴雨成灾,田毁庄稼淹,颗粒无收。垎岸,最高处一丈有余,岸顶永远高于大水水位,确保了旱涝保收。 水乡无舟不作田,自古以来,村民草荡里开沟取土抬田,抬土成垎,用于耕作。垎岸土地肥沃,四周为水,水润土肥。与垛田不同,垎岸有坡度,无法积水,形成了“干旱有水滋润,下雨不会受淹”的独特地貌,为农作物生长提供了得天独厚的条件。以前,家家户户各种各的田,品种也五花八门。

垎岸物产丰饶,民间有谚:“春天垛垛菜花黄,夏天处处瓜果香,秋天岸岸红高粱,冬天丘丘蔬菜旺。”。一年四季,垎岸风光不断,曲折回旋里,尽是垎岸人勤劳的身影。

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

三月垎岸,惠风和畅,春水漾漾。垎岸,油菜花开,蜂鸣蝶舞,声势浩大,正所谓河有万湾多碧水,田无一垛不黄花,天光云影与黄花岸影共徘徊。

夏日的垎岸。无边的绿野里,瓜棚豆架下,藤藤蔓蔓中,玲珑的豌豆,粗细的蚕豆,滚圆的西瓜,悬垂的丝瓜,娇小的香瓜,细长的豇豆.....悠悠摇晃着深深浅浅的绿,沁人心脾。这些灵动的个体,如一幅幅水墨小品,隐逸着一份轻盈和厚重。

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

夏日的傍晚,红日西垂,垎岸斜坡上,长势喜人的芋头,片片碧绿,密密匝匝,如裙裾铺展,远接蓝天。农人们手握一丈多长的竹柄水瓢,站在坡底,舀起一瓢水,双手奋力一扬,瓢里的水,立刻划拉出一道银色的弧线,流光溢彩,呼啦啦落到肥硕的芋叶上,瑟瑟有声。放眼望去,方圆几里,银色的道道弧线,此起彼伏,纵横交错,如彩虹当练,成为夏天最靓丽的风景。

秋高气爽,秋风阵阵,催熟了垎岸高粱的笑脸,那一株株火红的高粱,葳蕤在天地间,威武高远。这样的威武高远,酿造的高粱酒,自然孕育了垎岸人的坚韧与豪迈。

雪后的垎岸银装素裹,分外安静,但很快被垎岸人忙碌的身影打破。腊月里黄土贵三分,雪地里的大蒜、香葱、黄芽菜、青菜......要赶在年前挑出,卖个好价钱,过个开心年。

独特的垎岸,水泽丰厚,土壤肥沃疏松,出产的蔬果总是水灵灵,湿漉漉,味道鲜美。港口韭菜、芋头、生姜、香瓜远近闻名。其中港口韭菜最为著名,形似菖蒲,香气浓郁,是包饺子、春卷的首选。头道韭炒螺蛳头,韭菜的香和水荡里螺蛳的鲜,两者相遇,缔结了舌尖上一道美妙的春馔。红芽蜜姜搭大蒜烫卜页,是垎岸人家过年早上“皮包水”的绝配。龙头芋做成的鸭羹汤,滑软绵长,香糯可口。“大年三十吃芋头,来年遇好人”一说,流传至今,意味深长。小香瓜,吃在嘴里,甜如蜜糖,缱绻温馨。。

奇特“垎岸”四季飘香 (泰州海陵)

暮春的一天,难得的机缘,泛舟垎岸深处。宁静的水面,时而阔达,时而逼仄,时而狭长,盈盈瘦瘦,从容地环抱着残存的垎岸。垎岸上满目青翠的菜籽杆,这里一裁,那里一绾,如一条条青罗带,把天水相连。远处,一只偌大的白鹭,静静地立在浮萍之上,大有伊人在水一方的温婉矜持,农人的惊呼,丝毫未能引起它的惊慌。临水裸露的树根,虬枝盘桓,不知过了多少年,微风吹过,水动波摇,倒影婆娑。

小舟在湖荡间穿行,挨挨挤挤的水草,被船头挤倒,又爬起,记不清绕了几个弯。一行人海阔天空,互相打趣,时不时顺手划起丝丝春水,洒向对方,孩童般开心。有人还哼起了春柳春花满画楼的曲子。

《泰州小叟

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