芥末油的功效与作用

除了具有美容养颜的功效外，芥末油也是一种调料，有强烈的刺激性气味，能刺激人的味蕾，增加食欲。其功效和作用有很多，芥末油有解毒的功效，在生吃鱼片或牛肉片时可适当蘸些芥末油，可减轻腹泻，使人们既能享用美味，又能保持身体健康。

它的用途非常广泛，我们可以用来做蘸料，也可以做烹饪食品，但不能一概而论，有些人吃芥末油，有些人患了消化道疾病，吃了以后要小心，以免加重病情。

榨菜的功效和功能？

一、芥末的主要辣味成分是芥子油，它的辣味很强，可以刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃的作用，可以增进食欲；二、

芥末酱具有很强的解毒作用，可以解鱼蟹之毒，所以常会与三文鱼等海鲜食物一起生吃；

异硫氰酸盐为芥子油呛鼻剂的主要成分，该成分不仅能预防龋齿，还能预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等疾病；4。

此外，芥末还具有预防高血脂、高血压、心脏病和降低血液粘稠度等功效；5.芥末油具有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。

调理芥末酱的妙法：

一、芥末加水(不能太稀)调好后，放在火炉上烤，再盛在锅里，稍微蒸一下，辣的就出来；2、

将芥末与滚水混合，搅拌均匀，盖上盖子，放在阴凉的地方，几小时后，也可以产生辣味；3.在芥末中酌情加入一些糖或醋，可以起到缓冲辣味的作用，而且味道更好。

上述内容就是关于芥子油的功效和作用的介绍，希望能给你带来一些帮助。芥末油有很大的药用价值，可以减轻高血压和心脏疾病，但并非每个人都适合食用，孕妇及眼部发炎者应慎用，食用时要注意卫生，身体健康是第一位的。