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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“丝瓜油条汤”的做法。最近这段时间，各地的菜市场陆陆续续开始卖丝瓜，有的地方上市比较早，有的地方上市比较晚，主要是气候差别太多。我们这里的丝瓜这几天开始上市，今天是星期天，很多单位还在加班，为国庆和中秋节腾挪假期。我和老公也按照厂里要求，正常上班。不过我大清早起来比较早，专门到菜市场买菜，看看最近有什么新鲜的蔬菜上市，便顺手买一些，等到国庆节休假时，做给家人吃。今天看到丝瓜不错，又鲜嫩又粗壮，便多买了几斤，准备用它好好做几道美食吃吃，每天换个做法，让家人的节日更加充满气氛。 丝瓜是一种生长在夏季，成熟于秋初的时令食材，可以做成很多美食吃。小时候在农村，很多人院里院外都会种植一些丝瓜，到了秋季成熟的季节，那些墙头树枝上便会生长出很多又长又粗的丝瓜，一部分可以做美食吃，还有一部分可以等到它很老的时候，干枯的丝瓜还可以当做洗锅洗碗的刷子，非常好使，可见丝瓜的用途非常广泛。丝瓜既然是一种食材，就能做出各种各样的美味，这也是它最吸引人的地方。丝瓜可以凉拌，也可以热炒，可以做汤，也可以搭配其它食材一起烹饪，是一种百搭菜。今天这道丝瓜油条汤就是我用油条搭配丝瓜特别烹制出的一道美食，别看简单，但却非常好吃。它和丝瓜煮成汤，不放一块肉却比骨头汤还鲜。 丝瓜和它是绝配，汤鲜味美又清爽，5块钱煮一锅，胜过喝骨头汤，到了秋季，早晚气温变化较大，雨水也会连绵不断，秋季是养生的好季节，平时在饮食上要清淡，汤水最养人，丝瓜是秋天的应季鲜蔬，营养丰富，口感清爽，秋天的丝瓜价格很便宜，我们经常会做丝瓜炒鸡蛋，蒜蓉丝瓜，丝瓜炒油条，可是我最喜欢的还是丝瓜油条鸡蛋汤，美味不油腻，油条是很多人的早餐选择，昨天早饭剩下1根油条，就将丝瓜油条两样搭配在一起做道，丝瓜油条鸡蛋汤，别有一番滋味。现在我把这道“丝瓜油条汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 小丝瓜3根 / 油条1根 小葱3根 / 鸡蛋1个 / 适量盐 / 胡椒粉 1、新鲜的丝瓜，油条，香葱，鸡蛋都准备好。 2、丝瓜洗净去皮后切成滚刀块，装盘备用。 3、油条一根切成小段装盘待用。 4、鸡蛋打入碗中，放少许盐打散打匀，香葱洗净切成葱花。
5、锅中倒少许油烧热，加入葱花爆香，把丝瓜倒入锅中翻炒片刻，加入适量清水烧开。
6、将蛋液淋入锅中沸腾的地方，然后用筷子筷子转圈搅散。
7、加入适量盐和胡椒粉调味。
8、最后加入准备好的油条段拌匀关火即可，油条不要煮，油条烂了就不好吃了。
9、汤汁清淡鲜美，比骨头汤好喝，老人和孩子都超喜欢。
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