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“我的妻子就是爱吃素，怎么会变成痴呆症”？在此之前的一个月，一位51岁的妇女在她丈夫的陪同下被 常夫回忆，女人的记忆从半个月前开始变差，开始不明显。几个月过去了，常女士越来越像个孩子一样需要人照顾，出门买菜忘了回家，厨房的水烧得焦黑也忘了关火，差点酿成火灾，常女士的丈夫才意识到，马上就要去医院检查。 终于到了神经内科，医生终于检查到，常女士体内的维生素B12非常缺乏，只有70 pg/ml，正常的身体是200-950 pg/ml，维生素B12的来源主要是肉类。 常夫人的丈夫突然想起了什么，拍了一下大腿，对医生解释说，自己的太太由于这几年开始信佛，所以每天都是吃素食，甚至到了要严格遵守素食的程度，医生点头表示已经明白了。 常做的两件事，即减寿 一、首先是长期素食 解放前旧社会，由于生活条件差，人们只能靠素食维持生计。现代人由于健康状况较好，有的人因身体肥胖因素吃素，有的人因信仰缘故主动吃素。不管吃素的哪一种方式，一旦方法不对，就会给身体带来极大的伤害。人类是杂食动物，换言之，肉是人类身体不可或缺的能量来源。除肉外，糖，维他命，矿物质，水也是人体必需的能量。长时间不吃肉会导致营养失调，进而可能造成贫血等身体抵抗力低下的情况。调查显示，僧侣因为长期吃素，他们的寿命反而比普通人少。 一项芬兰心理学家的研究发现，长期食用植物性食物的人，情绪会相对悲观，也会形成抑郁等症状，这是因为血液中胆固醇含量低，容易产生冲动行为。另外，植物性食物还缺乏不饱和脂肪酸，这对抑制抑郁情绪都很不利。 人长期食用素会加速衰老，植物性食物产生过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，这种物质会加速人体衰老，使头发变白，牙齿脱落，骨质疏松提前出现。另外，不吃肉很难获得锰元素，导致衰老的速度更快。 另外，长期的素食也会导致人们对同房的需求减少。蛋白摄入量不足时，睾酮水平会下降，进一步影响人的需要，甚至是生育能力。那么素食长时间不好了，是不是应该大鱼大肉呢？同样没有。素食是可以的，但在饮食结构上，必须科学合理。 第一，多吃大豆和一些豆制品，如腐竹，豆腐，豆皮等，最好每天吃50-80克。 第二，多吃健脑食物 要想预防大脑衰老可以在生活中多吃一些健脑食物，像萃枫苷一类就能对我们的大脑起到非常好的养护作用。人体每天坚持补充萃枫苷就可以达到逐步提升记忆力，抑制大脑衰老的速度，改善人体因压力大，情绪抑郁而导致的失眠、健忘、神经衰弱等症状。并且若能坚持摄取萃枫苷还能预防老年痴呆等脑部疾病的发生，很大程度上保证我们的大脑健康。 其次是不科学减肥 现代社会，人们不吃肉主要是为了减肥。而且减肥如果不讲方法，同样对身体没有半点益处。特别是一些年老的人，身体应该保持一定的重量，如果还想追求减肥的话，那对健康是没有半点好处的。年长的人如果体重较轻，就更容易发生贫血，此外，还可能引起骨质疏松以及食道和肠胃疾病。因为人体内营养准备不足，身体的抵抗力也会迅速下降，这会使许多人生病乘虚而入。 与年轻人相比，老年人的身体因胃肠蠕动减慢，消化吸收能力下降，这些生理特征本应影响老年人的食欲和营养吸收，如果再减肥，则是雪上加霜。 因此，老年人不能刻意追求减肥，相反，老年人在合理饮食的基础上，还应该保证必要的身体营养储备。老年体质健康指数 BMI值，应保持在20-27之间，换言之，老人不能瘦，身体处于最佳微肥胖状态。 |
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