1 学茶有两种心态: 一是能快速的学点术语,表面的,能唬住人的,然后运用这些,可以做一点对自己有利的事(不是不好的意思,而是一种心态一种选择。 一是慢慢来,一点一点的渗透,把知识体系理清,啃透,学扎实,形成自己的一套完整知识体系,以便学以致用,任何情况下都能灵活自如处理周边问题的产生…… 2 泡茶人的训练是不断重复一件自己已然知道的事情,但是需要在这个过程去感知变化,会让人的心更加敏感和柔软。 泡茶人的生活步调就在这一点点细微的感动中变化,最后化为自己。 所以所谓茶人的样子就是生活中修行所得的一朵不一样的花朵。 3 每一个产品在市场上的标价,有两种体现:一种是本质(本身的价值);一种是人为溢价(某种原因,人为操作而溢价;无论哪一种,作为茶品,首先是饮品,其次才是其他。购买其之前,应该优先考虑其品饮价值,才是其他。 4 茶好像一个碑帖,要常常临,才知道它的气理和底蕴在哪里。 学习茶的入手点是新茶,老茶是时间的果,是经典。 但是在老茶里,好的老茶太少了。 如果你从老茶开始喝茶,一旦这个茶的底子不好,是过去劣势的商品,就只会更不好喝。 如果一款茶你喝了,觉得含太多人的因素,人的诟病,甚至喝到存茶人的积习,就不算好。 所以我觉得好的老茶太难得。 经过时间沉淀更沉稳的老茶才有资格被赞美,但前提条件是需要一位好的存茶人精心保管与收藏,细心呵护出来的老茶,才值得我们去品饮与赞赏,并热爱。 而,这个人,须得是你。 5 享受一杯好茶的五个维度:正确良好的茶,良好的冲泡,正确的地点,正确的人,正确的时间。 好茶各有其好,每个人也都带着自己的喜好去寻茶。 然而,对于有益身心的好茶,应是能让身体温暖、放松、打开、舒服通透,方为好茶。 6 对普洱茶来说,年代越久越好。 但越久,指的是仓储条件要达标、地点位置合适才好。 避免喝到是在潮湿密闭空间存放的“老”普洱。 老的普洱茶要:老了还有性(茶性),老了还有气(茶气),老了还有韵(茶韵),老了还有质(茶质), 如果普洱茶有了性、气、韵、质,哪怕年轻一点又何妨? 就怕老了什么都没有,只有苦涩,锁喉,嘴唇发干,喉咙发痒,难以下咽的臭霉味。 7 找到一款可心的好茶和找到一个可心的知己,都是一样难得的。 好茶一定要有四个关键词:回甘、生津、喉韵与体感。 8 关于茶,毕竟是往嘴里送的东西,好喝才是王道,是硬道理。 有人喝茶为了解渴,就如吃饭是为了充饥,把肚子糊弄过去。 还有一种人说,走地鸡和饲料鸡都是鸡。 其实真不是,人人都有味蕾,感知。 只是看是否愿意相信自己,是否有意愿去享受更好的东西。 9 跟着茶友喝了他们的一早上的各种熟茶、白茶,也不是不好喝,就是总觉得差点什么…… 远远看到倪局来了,我赶紧喊小草:拿倪局的存茶出来,应该是薄荷塘…… 三杯下去,浑身通泰,口若悬河(对,这里的口若悬河指的是生津之迅猛强烈,就跟嘴里淌着一条河……) 图文来源:暖暖说茶,经授权爱普茶网首发。 |
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