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玉米原產於中美洲墨西哥的特瓦坎谷地（Tehuacan Valley），為一年生禾本科草本植物，也是全世界總產量最高的重要糧食作物。目前的許多證據都支持玉米大約在一萬年前自大芻草（teosinte，蜀黍）馴化
玉米，只有中美洲單一起源，卻在多地完成馴化
圖片來源：Wikipedia
瑞克和莫蒂 Rick and Morty S2E10玉米星球
以下部分文字來自 玉米如何征服世界？ | CASE報科學 https://case./blog/?p=26347
由於特瓦坎 162 是五千多年前的玉米，形態也與現代玉米還有一段距離，基因體分析結果不完全像現代玉米也是可以預期的；但是在種子散落的基因上類似於低地大芻草，倒是令研究團隊有些意外。
可能是由於大芻草在古代氣候下，果實會一起成熟，而非先後成熟，所以在種子散落的控制上，玉米比較不像其它的禾本科植物那麼關鍵吧？
但種子不會自行散落的性狀，仍然在五千年後的某個時間點被選擇出來了。至於澱粉合成的基因，或許是因為這部分的突變會讓玉米變得更甜，但相對的種子會因為含水量提高，使得乾燥後出現種子凹陷（dent）的性狀，看起來總是不那麼令人滿意（大家都喜歡飽滿的種子），所以沒有在一開始的育種過程中就脫穎而出吧？
玉米失去了自行播種的能力
人類為了照顧玉米，也不再四海為家，成為只是守著玉米田的農夫。雖然馬雅、印加與阿茲特克文明因玉米得以茁壯，但他們也因為玉米無法自行脫粒等種種限制，使他們只能投入大量的人力種植玉米，造成文明的發展受限，到了十五世紀末地理大發現，只能對歐洲人俯首稱臣。
參考文獻：
1. 葉綠舒。大芻草(teosinte)真的是玉米的祖先嗎？Miscellaneous 999
老高 玉米
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