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文/蒋文格（广西全州） 马上又要生松树菌了，不知其它地方叫什么名字，正面黄黄的，底面微紫色，小朵小朵的，那个味道炒起滑滑的，软软绵绵的，滋味香甜，再放点酸辣椒，耐人垂涎，回味无穷。 除树上长的香菇，土上生的铜锣菌及栽培上市品种，其余都属杂菌子了，春季的雷公菌，草菌，冬春交节的冻菌，春夏时节的清明菌，鸡盏菌，鹅掌菌又高又大，煮来汤汁浓郁，香甜沁心爽口。 不能吃的油罗菌，石灰头，牛屎菌，它们品相不怎么好看，容易被人排弃厌恶，而有一种叫媳妇娘菌，表面鲜艳漂亮，惹人可爱，其实是有毒。很多是分季节性，春季能吃，夏季不一定能吃。 老前辈总结出了经验：按名吃菌子。 不知名的切莫乱吃，所以在我们这灌木丛生，丘陵地带，地土潮湿很会滋长多种有毒无毒的野菇菌，而时有发生食菌中毒事件。 大家吃菌可要小心哟！ 附打油诗一首： 品菌子 山珍美味自然来， 黄腊伞冠品相乖。 排骨搭档香甜脆， |
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