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欧芹，全名叫做欧洲香芹，在中国也叫做香芹。很多人认为欧芹是西芹，其实两者还是有区别的。具体内容如下：
1欧芹在中国一般被我们叫做香芹。欧芹是原产于地中海的一种植物，属于二年生草本植物，一般有平叶欧芹和卷叶欧芹两个品种。无论是在日本还是在欧洲都有大面积种植，欧芹一般使用在西餐中作为配菜使用，如意大利面、沙拉、烤鸡等菜品中都可以经常见到欧芹。 欧芹有一个非常神奇的特点，就是如果吃过葱或是蒜等重口味蔬菜后，吃一片香芹叶就可以去除嘴里的异味。而且欧芹中富含丰富的挥发油和黄酮类成分，对高血压、冠心病等病症有辅助治疗作用。 2欧芹不是西芹，是两种不同的植物。从生物学分类的角度来看，欧芹属于欧芹属，而西芹属于芹菜属。欧芹在西餐中使用较多，多是作为冷盘或是配菜使用。 西芹则属于一种保健蔬菜，西芹也是从国外引进的一个品种，但目前已经广泛栽培了。西芹和欧芹都有很丰富的营养价值。 |
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