|
爬满墙头的葫芦 作者：徐宜业 “小葫芦，爬墙头， 伸着脖子朝上勾。 爬呀爬，勾呀勾， 算算还差一尺九。 风吹歪一歪， 雨打抖一抖， 葫芦差点栽跟头……” 我小时候，就是唱着这些儿歌长大的。家里墙头旁的空地上，母亲常常种一些葫芦，盛夏墙头上爬满葫芦的茎蔓。 葫芦，又名瓠瓜、葫芦瓜，是一年生攀爬植物。浙江余姚河姆渡遗址里发现了葫芦的种子，这表明了七千年前的古人就开始种植葫芦了。 “匏有苦叶，济有涉深”、“齿如瓠犀”、“七月食瓜，八月断壶”、“南有木，甘瓠累之”，葫芦从《诗经》里一路走来，这里的“匏”、“瓠”、“壶”、“甘瓠”都是指葫芦。“束薪已零落，瓠叶转萧疏。幸结白花了，宁辞青蔓除”、“蜗房卷堕首，鹤颈抽长柄。雅色素而黄，虚心轻且劲”……唐代以“葫芦”为题材的诗歌，也不枚胜举。 在我国，葫芦蕴涵着丰富的“葫芦文化”。葫芦藤蔓绵延，结子繁多，象征“子孙万代”、“万代盘长”，因而民间剪纸中有不少以葫芦为题材的图案，台湾乡间流传着“厝内一粒瓠，家风才会富”的谚语，我国有很多民族崇拜葫芦；“葫芦”与“福禄”音同，葫芦象征富贵、吉祥：孩子们常常佩饰小葫芦，门上用红头绳串绑着五个葫芦，堂屋大梁上悬挂着葫芦……“福禄”真是无处不在；夫妻结婚入洞房时，饮“合卺”酒，这里的“卺”就是葫芦，新人床头放上葫芦，象征着夫妻感情融洽、百年后灵魂相合。 我国有不少地方，过端午节时，门楣上挂着葫芦。 有人说，这个习俗来源于唐代道士吕洞宾。 传说，吕洞宾化作卖油郎，来到一山村中卖油。油价标明后，他让村民自己打油，自己付钱。于是有好多村民多打油、少付钱。在这中间其中有一少年，经他母亲批评教育后，向卖油郎赔礼道歉，退回多打的油钱。吕洞宾被少年的诚实打动，告诉少年：五月初一这天，这个山村有大的水灾，只要在门口挂一个葫芦，就可躲过这次水灾。 这位善良的母亲急忙把这一消息转告邻居，村民们都在自家门上挂起了葫芦。果然，五月初一这天，一场特大的山洪袭击了这个村庄。村里挂葫芦的人家都活了下来，没挂葫芦的人家被洪水卷走了。从此，端午节前几天，人们就在自家的门楣上，挂起了葫芦。 有人说，这个习俗来源于药王爷。 某一年的五月初一，药王爷下凡，见到人间毒虫横行，瘟病四起。他把自己装神药的葫芦，挂在一家门口，灭虫降瘟，普救众生。后来，端午挂葫芦的习俗，就流传下来了。 还有人说，这个习俗来源于…… 端午节挂葫芦的来源，众说纷纭，但这个习俗的存在是无可置疑的。 “谷雨前后，种瓜点豆。”每年，母亲照例在墙头边埋上几眼葫芦种子，浇上一些水。 几天过去了，墙头边冒出了一根根葫芦芽。一场春雨过后，葫芦芽的顶端长出两片毛茸茸的小叶子。葫芦的叶子越长越大，像一片片绿色的“心脏”，上面长着软软的细毛。 不久，叶片间伸出一根根细细的茎，这些茎越长越长，上面不断长出了一卷卷弯曲的卷须。这些卷须如同钢钳一般，紧抓着墙面，引导着茎蔓，不断向上攀爬，一直攀到墙头的顶端，然后翻过墙头，伸到墙头的外面，继续往前爬行……不到两月时间，我家墙头的里里外外，拖满了葫芦的茎蔓、叶子。 忽然有一天，我惊喜地发现：在葫芦的茎蔓与绿叶间，露出几朵花骨朵，羞羞涩涩的。再过几天，骨朵里面的五片花瓣渐渐展开，像一个个白色的小喇叭，怒放在盛夏的风里，不停地摇曳。 葫芦的花有雄花和雌花两种，雄花开花不结果，雌花产生花粉，结小葫芦。它的五片花瓣中间，那嫩黄的丝状东西，是花蕊，散发出花香，虫儿嗡嗡地飞，一会儿落在这朵花上，一会儿落到那朵花上，忙忙碌碌的。 过些日子，花谢了，拇指大毛绒绒的小葫芦，不时地从那枯萎的花朵后面长出来，宛若一个个小绿球。这些小绿球争先恐后地长着，越长越大，由一个个长圆形鲜嫩的小球，变成了上小下大毛茸茸的大绿球。 满墙面的绿叶间躺着、悬着、挂着一个个小葫芦。它们的表皮淡绿色，肚子圆鼓鼓的，从远处看，犹如一尊尊绿色的小罗汉。 这时，母亲每天早上，都搭着梯子，爬到墙头上找葫芦，揪葫芦。揪回家的嫩葫芦，用石刀刮去皮，剖成两瓣，取出里面的瓤子和种子，然后把葫芦的白色果肉削成条，切成片，炒吃，腌吃，烧汤吃。 关于葫芦的食用，元代的王祯在《农书》里是有记述的：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”看来，王祯是喜欢吃葫芦，不然，他怎么能说得这样专业。 深秋，葫芦的叶子黄了，茎蔓慢慢枯了，茎蔓上冒下来的葫芦慢慢干枯了。这些干枯的葫芦显然是不能吃的，只能用它做酒葫芦、做干瓢水瓢了。 “葫芦葫芦真好看, 腰儿细呀肚儿圆, 头小肚大胖乎乎， 挂在藤上荡秋千， 小时嫩绿毛茸茸, 长大全身金灿灿。” 这首儿歌描述的葫芦，叫细腰葫芦。它两头大，中间细，形状酷似“8”，小小巧巧的。 细腰葫芦长熟、晒干后，要用挖子掏出里面的种子和瓜瓤，然后慢慢阴干。这种葫芦小小的，轻轻便便的，古时候的人常常用它来盛酒。 我阅读武侠小说时，经常看到里面有些武功盖世的大侠、腾云驾雾的仙人，腰间常常挂着一个小酒葫芦，时不时的呷上一口，像太上老君、铁拐李、寿星南极翁、济公和尚等身上背的葫芦，都是这种细腰葫芦。 这种细腰葫芦，在古代有时也会藏一些宝贝，比较隐秘，因此人们称它“宝葫芦”。 不过，有些歹人常常利用细腰葫芦，来藏些药物在里面，方便的时候从里面倒出一些毒药，来毒杀自己的敌人；或倒出一些解药，来解救自己的朋友。到底葫芦里面藏什么药呢？没有人知道，所以民间有“葫芦里卖的什么药”，或“不知葫芦里卖的什么药”的说法。还有的人把心机缜密心理揣摩不透的人，称作“闷葫芦”。 葫芦里装什么药，对于本人来说心知肚明，可对于外人来说，真是糊里又糊涂，于是元明清时期出现了“葫芦提”一词。马致远说：“莫笑巢鸠计拙，葫芦提一向装呆。”关汉卿借窦娥的口唱道：“念窦娥葫芦提当罪愆，念窦娥身首不完全，念窦娥从前已往干家缘。”而清人曹雪芹把糊里糊涂判案的贾雨村叫做“葫芦僧”，贾雨村判的案叫做“葫芦案”。 我儿时，父亲去湖底干活，常常用细腰葫芦带一些茶，冬天保暖，夏天保凉。母亲在细腰葫芦里面藏些菜种，老鼠偷食不到，虫子啃啮不到。 细腰葫芦只是葫芦中的一种，还有一种鸭梨似的大葫芦，一头小，一头大的。 故乡有句谚语：“留得葫芦子，不怕无水瓢”，我小时候，庄上人常常用葫芦做水瓢、干瓢，做瓢的葫芦是不能用细腰葫芦的，只能用这种鸭梨状的大葫芦。 故乡人在阴干的葫芦上画出一条中分线，然后沿着这条线小心翼翼地剖，剖成两半，掏出里面的瓤子和种子，这就成了瓢了。 葫芦剖瓢，剖起来并不难，画起来应该也不会太难，可是有些人为了图省事，就依着葫芦去画瓢。后来，人们就用“依葫芦画瓢”这个俗语，来比喻刻板地照着做。 剖开的葫芦瓢一头大而圆，便于搲东西；一头窄而长，正好做把手。故乡人把瓦面、瓦米、瓦豆子的瓢，叫干瓢；把舀水的瓢，叫水瓢。这种瓢比较结实，如果不摔不碰，不用手掰，用上三五年是不成问题的。 元朝马钰的“自在逍遥。碎岩前汲水瓢”，就是用葫芦瓢。“水瓢丹灶外，闲事不曾闻。”也是指葫芦瓢。我小时候，家里的水瓢都是放在水缸里。放学时，我一口气跑回家，跑得满头大汗，直奔锅屋的水缸，摸起水瓢，舀一瓢冷水，“咕噜”“咕噜”就喝。喝完水，我又把水瓢随手扔到水缸里，真是“水瓢扔水缸，水上漂水瓢。瓢在水缸漂，水缸漂水瓢。” 现在，我家的老房子早已倒了，墙头早已拆了，葫芦早已不种了。不过，南徐庄还有人家种葫芦、吃葫芦，但已没有哪家用葫芦瓢了，如今各家都用塑料舀子瓦面舀水。葫芦瓢连同故乡，早已成了我渐行渐远的记忆。 文/徐宜业 编辑/王孝付 作者近照 作者简介：徐宜业，1966年12月出生，中共党员，江苏省泗洪县龙集镇人，1985年6月毕业于江苏省淮阴师范学校，南京师范大学汉语言文学本科学历，中学高级教师，被评为镇首届名师、县中学语文学科带头人、县政府优秀教育工作者、县优秀班主任、市语文骨干教师，主持多项国家、省市级课题并结题，有一百多篇文章发表于各级各类报刊、平台。生于农村，长于农村，工作于农村，教育农家娃。喜爱农村，喜爱乡土，喜爱乡情乡俗，喜爱乡土生活，喜爱乡土一样的农民，喜爱书写乡土一样的文字。 《金秋文学》™ 授权发布、转载请注明来源及作者 |
|
|
