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秋天到了，又到吃南瓜的季节了，每年的这个时候菜市场上卖南瓜的到处都是，长的圆的，应有尽有，每到这个时候我家里自然是少不了南瓜的。南瓜不但好吃，营养也很全面，秋天吃南瓜可以提高免疫力，南瓜中含有的铁和锌可以补血益气，健脾暖胃，含有的维生素可以增加身体的抵抗力，补充人体消耗的能量。吃南瓜不但有这么多的好处而且做法也是很多的，可以用它来做成各种各样的美食，比如我今天带给大家的这道美食就是用南瓜做成的，天凉我常给孩子做它吃，汤鲜味美，筋道爽滑，一碗下肚全身暖。
今天我为大家做的这道美食不但营养丰富，而且做法特别简单，特别适合用来当早餐，不用早起，几分钟就能做好，有汤又有面，早上来一碗，全身都觉得暖和。入秋后，我家早餐这样做，鲜香美味，好吃有嚼劲，做一锅不够吃，每次做它的时候孩子都能吃上满满的一大碗。今天我就把这道美食的做法分享给大家，天气越来越冷了，大家可以学一下，学会了做给家人和孩子吃。以下是详细的制作步骤。
【食材】：南瓜，西红柿，面粉，葱花，生抽，白糖，胡椒粉，香油，菠菜等 【做法】 第一步：准备一块南瓜先用清水洗净然后再去掉外皮，切成薄片，上锅蒸熟，大约蒸10分钟左右，准备一个西红柿在上面打十字花刀，用开水烫一下，去掉皮切成小块放在碗中备用，准备一把菠菜，洗净之后用刀切成小段放在碗中备用，准备一棵小葱将它切成葱花放在碗中备用。
第二步：将蒸熟的南瓜取出来倒在盆中加入一勺盐，捣成南瓜泥，然后再加入适量的面粉，面粉要多次少量的加入，最后将它和成硬一点的面团。 第三步：将面团取出来放在面板上揉均匀，最后用擀面杖将它擀成圆形的大面饼，然后再将它切成长条，最后切成棱形的小方块，在上面撒上适量的干面粉，将它们全部都抖散，然后将它们用手搓一下，搓成面鱼的形状备用。
第四步：锅中倒入油，油热以后下入葱花，炒出香味之后下入西红柿，炒出汤汁之后加入适量的清水，加入一勺生抽，适量的胡椒粉调一下味，开大火将汤汁煮开，煮开之后下入做好的面鱼，大约煮2-3分钟之后，等面鱼飘起来的时候就熟了，最后下入洗净的菠菜，淋入适量的香油，翻拌均匀就可以出锅了。
【做南瓜面鱼小窍门】 1.这里我做的是南瓜的，大家也可以换成红薯的或者紫薯的都是很不错的。 2.南瓜分两种，做面食建议大家用黄色的南瓜，炒着或者熬汤建议用绿色的南瓜。 3.南瓜片切得越薄，蒸的时间就越短，建议大家切得薄一些，可以减少蒸至的时间。 4.蒸熟的南瓜里放点盐，可以使做出来的面鱼更筋道爽滑好吃。 5.如果喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒，做给孩子吃，就不要放辣椒了。
天凉我常给孩子做它吃，汤鲜味美，筋道爽滑，一碗下肚全身暖，这就是我今天带给大家的南瓜面鱼的做法。用南瓜这样做的面鱼汤鲜味美，筋道又爽滑，好吃有嚼劲，喜欢的朋友照着这个方法来试一下吧！既有营养又好吃，我家每次做一锅不够吃，简单好吃的做法分享给大家，入秋后，我家早餐这样做，鲜香美味，好吃有嚼劲，做一锅不够吃。 |
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