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这个存茶方法老茶客都爱用,学会这几招,红茶、白茶、岩茶随便存

 小陈茶事 2020-10-08

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

前几天,和朋友聊天。

聊到了在外省工作的朋友,寄了当地的特产来,味道不错。

在闲暇时,当零嘴是个很好的选择。

假期期间,武夷山的朋友寄了些好茶来,得约个时间一起品鉴。

说到茶叶,朋友眉头轻轻皱了皱。

便问他,这是怎么了,喝好茶还不开心?

只见朋友说,“老朋友送了好多茶叶过来,都堆在客厅,又不知道怎么存,头疼。”

呃,其实想要妥善处理那些茶叶,并不难。

无论是白茶、岩茶还是红茶,按照正确的存茶方式,存好一款茶,很简单。

在佳节中,收到朋友送的很多品种的茶叶,不知道怎么存,可能是令不少茶友头痛的问题。

那么,接下来便就着这个问题,展开分析,来看看多种茶叶怎么存最好。

且,慢慢往下看。

《2》

收到的茶叶,不建议随意堆放一起。

如今,生活都处于快节奏,万事都图方便二字。

快闪店,琳琅满目,应接不暇。

故而,有的人在收到朋友送的茶叶时,为了省事就将那些茶全部堆放在地面储存,这样的做法并不正确。

茶叶若是那样存放的话,假以时日,品质必定会大打折扣。

之前,去一位朋友家做客。

一进门,就可以看到客厅右边的角落里堆放了不少茶叶。

走进一看,铁罐装的白茶,礼盒装的岩茶、红茶等等,好几种茶叶堆放在一起。

朋友见我看了会那些茶叶,便出声说,那是端午节的时候,朋友送的,有想喝的?

摆了摆手说,不用,不过这些茶叶,这样堆在这里不太好,很容易串味,跑气,受潮,品质变差啊。

其实,六大茶类中,每一类茶都需要防潮密封储存,红茶、岩茶、白茶、普洱茶等,无一例外。

将各类茶直接堆放在一起且还是放在地面,对茶叶来说,不好。

首先,全部堆放在一起,很容易导致茶叶发生串味。

发生串味的茶叶,喝起来香气和滋味定然非常怪异。

其次,地面潮湿,很容易导致茶叶受潮,发霉,最后变质。

就那样随意堆放,说得更直白一点,就是在消耗好茶。

此外,朋友送的礼物,就是一番心意,都是用心挑选的礼物,得知收礼人竟然如此随意对待

它,心中定然是介意的。

故而,妥善保存茶叶,不仅是对好茶的珍惜,也是对送礼人的尊重。

《3》

先来说一说,收到了白茶应该怎么办?

首先,了解白茶特性。

在六大茶类中,白茶是可以长期储存的一类茶。故而,在收到白茶时,可以按照长期存茶的标准存茶。

可以用三层包装法,分别用铝袋、塑料袋、五层瓦楞纸箱层层密封储存。

白茶的储存环境需要避光、密封、防潮、阴凉、无异味等。

只有满足了上述的要求,才可以将茶存好,存出老茶。

但也不能盲目地存,需要根据实际情况来做决定。

若是收到的茶叶数量较少的话,其实不太推荐长期储存,建议使用短期存茶的方式,在短时间内将茶叶喝完便好。

但要是不想喝就想长期存茶的话,同样可以,不过需要注意细节,不可以将少量茶随意存放在一起。

有位朋友,是这样存茶的。

她存的茶数量较少,但种类多,有白茶、红茶、普洱等。

她的存茶方式,就是将所有茶,分别用塑料袋装好,之后将所有茶叶装入铝袋中,放入纸箱内存放。

然后,她的茶全部串味了,白茶的香气发生了改变,反倒有了些红茶的气息。那些茶叶最后的命运可想而知。

其实,这是较为常见的误区,为了图省事,为了省空间,将所有茶叶存放在一起。

在数量较少,种类较多的时候,可以将茶叶全部存放在一个纸箱内,但是要注意方法。

像在存白茶时,需要先用铝袋将茶叶存好,开口处绑结实,之后在外层套上塑料袋,开口同样密封紧实。

其它茶叶,同样按照这样的方法包装好,才可以全部存放在同一纸箱内。

但,存茶最好的状态还是每一类茶,都进行独立包装。

若是家中条件允许的话,可以将每一类茶,都用较小的纸箱装好后,全部放入较大的纸箱中,如此一来,也免去了到处都是纸箱的麻烦了。

之后,将装着茶叶的纸箱,存放在满足要求的环境内,隔墙离地放置就好,存茶其实并不困难。

《4》

再来聊一聊,岩茶和红茶的储存方式。

岩茶,红茶,市面上比较常见的为泡袋装。

除了泡袋装的,红茶、岩茶还有罐装着的茶。

红茶和岩茶,并不太建议长期储存,在最佳适饮期喝完为最佳。

前段时间和朋友喝茶,聊到了如何存岩茶和红茶。

朋友脱口而出,存冰箱啊,我家有个专门存茶的小冰箱。

呃,红茶其实并不需要放冰箱冷藏储存。红茶属于全发酵茶,整体都属于比较稳定的状态。

按照正常情况来看,将红茶存放在冰箱内,很有可能导致不小心吸附水气及其他异味,从而导致茶叶的品质变差。

冰箱内,杂味异味浓重,很有可能会干扰到茶叶原本迷人的香气,最后导致茶叶变质。

之前有位茶友来反映说,喝一款武夷岩茶,第一次喝滋味很不错,第二次喝滋味就变得非常怪异。

经过仔细询问后,才发现这位茶友买的岩茶是罐装的,在第一次喝完后,将茶叶盖好盖子,放入冰箱内存放,之后再喝发现香气和滋味,都变得非常奇怪。

这一切都是将茶叶,存放在冰箱内造成的后果。茶叶的吸附能力很强,在冰箱内待上一段时间,就有可能会将其中的异味吸附了去。

从而,造成了不可挽回的后果。

此外,茶叶都怕潮湿,无论是岩茶还是红茶。

冰箱内,水汽充盈,若是让水汽跑到茶叶中肆虐一番,时间不需要太长,茶叶的品质就会降低,香气和滋味,大打折扣。

例如,在红茶中,花蜜香、桂圆汤的表现就会变得不出彩,不迷人。

而且,武夷岩茶是需要被焙火的,岩茶等同于在火中、在高温下生出。

对于一款经过了高温焙火的岩茶来说,将其存放在冰箱内,它的独特风味就会走下坡路。

故而,无论是岩茶还是红茶,都不建议存放在冰箱内。

平时存红茶或是岩茶的话,满足密封、阴凉、干燥、无异味等要求便好。

《5》

存茶,其实并不复杂。

只需要,稍微用心对待便好。

有人说,存茶好难,自己存出好茶更难。

其实不然。

或许,只需要开始去做,认真去做便不会觉得难。

很多事情,会给人一种难以完成,很困难,很麻烦的错觉。

那只不过是错觉罢了。

真正地操作起来,其实很简单。

就好比存茶,存白茶需要使用三层包装法,存放在良好的环境内,便好。

红茶和岩茶,只需要一个干燥的、阴凉的、无异味的环境存着就好。

所以,存茶其实不难,用心便好。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章!

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