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俗语说：“秋进冬补”。秋天，天气转凉，在日常饮食中，要多给家人吃一些有营养的食物。除了大鱼大肉以外，还应该荤素搭配，多吃一些清淡营养的蔬菜，尤其是老人和孩子，更不能吃得太油腻。在众多蔬菜中，我家最爱吃的就是四季豆了。 【玉米面蒸四季豆】 准备食材：四季豆、玉米面、鸡蛋、面粉、蒜、白糖、生抽、香油、香醋。 具体做法步骤如下： 第一步：取一把四季豆，清洗干净后，切成3-5厘米的长段，装入一个大碗内，打入两个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀，让每一块豆角上都均匀的裹上一层蛋液。 第二步：加入适量的玉米面，加入适量的面粉，抓拌均匀，因为豆角上已经裹上一层蛋液了，所以抓拌均匀后，玉米面和面粉就都挂在四季豆上了。 第三步：蒸锅内加入适量的水，取一块干净的屉布，将屉布打湿后，铺在笼屉上，将搅拌好的四季豆放到屉布上，然后，盖上锅盖，调为大火，蒸15分钟。 第四步：趁着蒸四季豆的时间，我们可以拍几瓣大蒜，将大蒜放入蒜杵内，加入适量的盐，将大蒜捣成蒜泥后，装入碗内，加入适量的生抽、香醋、白糖、滴两滴香油，搅拌均匀。 第五步：蒸15分钟后，四季豆就蒸熟了，将蒸熟的四季豆取出，装入盘中，浇上我们调好的蒜泥汁，一道营养美味的玉米面蒸四季豆就做好了！清淡营养不油腻，营养又解馋，喜欢的朋友赶快做给家人尝尝吧！ 温馨提示：四季豆一定要充分蒸熟以后才能吃，如果不熟对身体不好，调味品的量根据自己的口味添加即可。 |
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