【原】猪肉价格大幅度上涨，只有选择鸡肉了，我们该如何挑选呢？

据反映目前猪肉价格在大幅度的上涨，生猪产量随之下降。具体的原因还是主要来源于非洲猪瘟疫病的严重影响，从而引起生猪存栏量的枯竭。那么随着猪肉价格的上涨大家都投身至鸡肉当中。都觉得既然猪肉那么贵，我吃鸡肉总行吧？

然而鸡肉也并不是省油的灯，现如今经过生产加工后的鸡肉都会销往二线城市乃至一线城市的各大超市当中，但是据超市员工反映，如果看到这些鸡腿，鸡胸肉，那就不要买了，因为自己从来不买回给家人吃，不少人就会疑惑，鸡肉中含有很高的营养价值。制作烹饪后口感也毋庸置疑。可以说是各大餐桌上的美味佳肴。

加上目前鸡肉价格也相对便宜，一直都维持在12-14块钱一斤，很适合现在猪肉价格上涨后作为菜肴的首选。但是现在很多的商家为了提高利润成本。缩短了投资制作的工序。

使用了很多的添加剂加速生鸡的生长速度，大家都知道生鸡一般都养于大棚里。加速了生长速度后生鸡就会显得很大只，肉质也会肥厚很多，油脂也会比较多，那么在超市看到这样的鸡肉，购买就需要三思了。

据超市工作人员反映，在购买鸡肉时一定要看鸡肉的颜色，如果鸡肉的颜色稍微发黄，就要谨慎购买了，因为这样的鸡肉一般冷冻时间都已经超出了一个月，而新鲜的鸡肉颜色会浅一些，呈粉色状。

那么购买时应该怎么去挑选呢？大家在购买时首先要看鸡肉的外表，条件允许的话可以拿一个袋子套手中，揪鸡肉的皮，如果鸡肉外表很容易撕烂，那么鸡肉时肯定有问题的，反之，外皮颜色粉嫩粉嫩的也是比较健康新鲜的鸡肉，所以在在购买鸡肉的时候，可千万要小心谨慎，看清楚之后再购买，也就免于病从口入。

对于现在大幅度涨价的猪肉，你们平时又是如何去解决吃肉方面的问题呢？欢迎大家踊跃评论转发分享更多你的意见。