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哈喽哈喽伙伴们，闲在家里干嘛呢，是不是都好无聊啊！据网友们说在家都快成小当家了学会十八班武艺，你又学会了几样呢？如果啥都没学会就跟我来学一道超级简单的下饭菜——肉末茄子，可能很多人都吃过，但是今天请跟我重温一下这个经典的妈妈的味道！一起学起来吧！ 顾名思义，肉末茄子需要茄子和肉末，所以我们要准备新鲜的茄子和五花肉，茄子准备两三根就行五花肉一小条，吃烧茄子必须配米饭，所以提前把米淘好然后煮上。言归正传，茄子洗干净去根，去根的时候要小心别扎到手，用刀切掉就行。 茄子不用去皮直接切块或者切条，如果你觉得冬天茄子皮老也可以削去，我一般都喜欢切成条吃的这样吃起来方便好夹，五花肉去皮切条再切丁，然后起锅烧油，下入葱末姜末和洋葱碎，炒香，再下入切好的肉末煸炒，倒点酱油和蚝油，把肉末炒至金黄，然后把茄子条放进去炒，倒入调好的水淀粉，给它勾个芡，再炒一炒，最后再加点蒜末提味儿，再扒拉扒拉就可以出锅了，这样一道简单好吃的肉末茄子就做好了！ 怎么样是不是很简单好做啊！香嫩的滑滑的茄子吸饱了汤汁，小小的肉末嵌在茄子中。 最后的蒜末又让这道菜提升了一个口味，简直是老百姓都爱吃的家常菜，没有特别复杂的烹饪技术。 老人小孩子都喜欢吃，很多人都喜欢吃茄子不如跟我学习这样做，非常简单，大米饭做好了就盛出来一起扒拉着吃，一会就吃一大碗，简直太香了太下饭了！隔壁的小孩都馋哭了，流口水的伙伴们赶紧学起来吧！ |
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