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随着最近气温的持续下降，经常有菜农朋友询问“到底棚室里面的温度和湿度多少才是最适合蔬菜生长的？”，温室大棚蔬菜种植，温、湿度如何调控才能让蔬菜长的更好？围绕这个问题，展开了给大家讲解一下，希望对菜农朋友提高温室大棚蔬菜管理能有所帮助。 温、湿度之间究竟有什么关系？只要从事设施农业，温、湿度是我们常常提起的，这是因为温度和湿度是相关的。在一天当中，棚室里的温度越高，湿度就越小，相反，温度越低，湿度就越大。我们不难发现，在温室大棚中，中午12点~下午1点这个时间段是温度最高的，而此时棚室里的湿度最小；日出前后是棚室温度最低的时候，但却是湿度最大的时候。而且，我们也不难发现，大部分病害的侵染，都是在湿度最大的时候发生的。 不同的蔬菜，对湿度的要求不同，如何调控？前面说了，病害的发生和湿度大有直接的关系。许多菜农朋友就问，那是不是把湿度降低到最低，是不是病害就少呢？答案是不一定，蔬菜要想有不错的长势，必须要有一个合理的空气湿度范围，如果空气湿度太低，蔬菜仍然长不好，因为一般来说蔬菜的需水量都比较大，不同的蔬菜，对湿度的要求也不一样。 一、不同蔬菜对湿度的要求 不同的蔬菜作物，对湿度的要求是不同的，常见的蔬菜可以分为以下几类：
但是空气的相对湿度一般情况下不好掌握，我们一般都是通过干湿温度计或者湿度表来测量的。我们棚室里的大部分侵染性病害，都是因为湿度大而引起的，比如发生最多的气传病害霜霉病、晚疫病，这两个病害要求的空气相对湿度达到85%以上才可以发病。这两个病害要说好防其实特别简单，只要棚室里的空气相对湿度达不到80%，根本就发生不起来。 但其实在实际生产中，只要一浇水，温度又低，再加上防风不及时的情况下，温度要起不来，防风量又不大的情况下，温室大棚里的湿度很轻松就达到85%以上。当然，如果没有处在蔬菜生长所需的适宜湿度，蔬菜也能生长，但是长势会差，或者说植株的抗逆性就会变差，而且病害会流行。 二、如何调控空气相对湿度？ 要想让空气相对湿度怎么能降下来，我们所能采取的措施无外乎三种：通风、减少浇水、升温。
同理，要想让棚室的湿度增加，以上方法逆向操作就可以实现。 不同的蔬菜对温度的要求不同，如何调控？要想做好温度管理，首先我们要把蔬菜按照对温度的需求不同进行分类，弄明白了蔬菜到底温度高长的好还是温度低长的好，你才能够向着这个目标去调控，让温度适合蔬菜的生长发育。 一、不同蔬菜按对温度需求不同的分类 1、耐寒蔬菜 耐寒蔬菜对温度的需求比较低，而且可长时间耐受-1℃~-2℃的低温，即使在这个温度范围也冻不死。也就是长的最快的时候温度是比较低，一般来说12℃~16℃是它最适合生长的温度范围，这一类菜包括甘蓝、菠菜、油菜、大蒜等。 2、喜冷凉蔬菜 喜冷凉蔬菜最适宜生长的温度范围为15℃~22℃，这一类蔬菜常见的有白菜，萝卜、芹菜、香菜、韭菜、生菜、莴笋、莴苣、草莓、荷兰豆等。 3、喜温蔬菜 喜温蔬菜最适宜生长的温度为20℃~26℃，这一类蔬菜常见的有西红柿和西葫芦。 4、耐热蔬菜 耐热蔬菜最适宜生长的温度为28℃~32℃，甚至可以短时间耐40℃高温，各种葫芦科作物（西葫芦除外）、豆类（荷兰豆除外）、辣椒、茄子等。 知道了这些，我们首先就可以明白到底棚里面多少温度合适？在管理上就朝着这个方向去管理。 二、棚室蔬菜经典的4段变温管理 在棚室蔬菜温度的管理上，经典的就是4段变温管理，也就是我们把一天的时间分为4段，然后在不同的时间段进行不同的温度管理，其原理如下： 1、第一阶段—光合产物制造阶段（日出~中午1点） 这是蔬菜一天中最重要的阶段。是蔬菜有机营养的大量制造期，在这一时间段蔬菜通过光合作用合成的有机营养大概能占到全天合成量的70%。光照越强、温度越高，叶片制造的光合产物就越多，因此，在管理上采取高温管理，从日出之后，尽快把棚室温度往上提。这一时间段建议的温度为24℃~32℃，当然，这是一个大致的范围，还要根据前面的温度要求灵活掌握。 以西红柿为例，西红柿适宜的温度范围为24~26℃，最高不超过28℃，黄瓜、辣椒、茄子等最最适宜的温度是28℃~32℃等等。在这个范围内，温度越高越好。但我们需要知道的是，温度越高叶片老化的速度也就越快，所以尽管是高温管理，也要在一个平衡的度量之内，而不是一定就要达到上限。 比如黄瓜正值高价收购期，可以连着一周左右的时间进行高温管理，温度可达到33~35℃，到了一周的时候，把温度降下来，变成常温管理，这样能保证叶片不会老化的过快。 2、第二阶段—光合产物积累阶段（中午1点~日落） 这一时间段光照逐渐开始减弱，但只要有阳光，就会进行光合作用制造有机营养，这是蔬菜的本能，不过虽然制造光合产物，但并不多，所以把它叫做光合产物积累阶段。所以这段时间，就尽可能逐渐降温，把温度从高温逐渐降低至20℃，保持在20℃~26℃之间。 3、第三阶段—光合产物运转阶段（晚6点~晚9点） 这一时间段相对来说蔬菜植株不进行光合作用，而是光合产物的运转阶段。也就是从叶片向其它组织分配有机营养，，因为光合产物是通过叶片的叶绿素所合成的，合成完并不是马上就输送出去，而是在前半夜这段时间把制造的养分往各个组织运输。 要想让养分运转快，最适宜的温度是16℃~18℃，最高不超过20℃，如果在这个时间段突然出现一场降温，达不到这个温度值，叶片就会把制造的养分滞留在叶片，导致叶片老化，严重还会出现生理性病害，比如黄瓜的泡泡病、西红柿叶片的老化等等。 4、第四阶段—光合产物消耗阶段（晚9点~日出前） 这一段时间是通过呼吸作用消耗有机营养的纯消耗阶段。所以为了减少消耗，就要采用低温管理，温度越低，消耗的养分就越少，要求的温度8~12℃。西红柿8~10℃，瓜类尽可能保证8~12℃。 四段变温法的作用是尽可能让光合作用达到最大限度，这样营养物质积累的就越多；然后呼吸作用降到最低，营养物质消耗的就越少，制造的多而消耗的少，最终有机营养累积的就多。 通过以上我们可以了解到，不同的蔬菜对温、湿度的要求不同，只有弄明白了这些蔬菜对温、湿度的需求，然后采取一定的管理措施，保证蔬菜生长处在最适宜的温、湿度环境，才能促进蔬菜更好更快地生长。 |
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