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谈起勃艮第（Burgundy），葡萄酒爱好者们一定有说不完的话题，俨然把它当作葡萄酒世界的圣地，或者展示逼格的资本。 毕竟，酒圈里流传的“勃艮第无低等级酒”，早已深入人心，而勃艮第酒也有着'法国葡萄酒之王'的美称。据 WS 统计的全球 50 大最贵葡萄酒中，勃艮第占据了 32 个席位，可见其地位之高。
不过，说到勃艮第的酒庄，对葡萄酒了解不是那么多的人，似乎就有些“尴尬”了——当我们说波尔多，能想到1855波尔多分级，以及久负盛名的“波尔多五大一级庄”；可勃艮第的等级却是以葡萄园为依据来进行划分的，似乎“风土”比“酒庄”更重要的样子。 那么，作为世界上最具影响力的葡萄酒产区之一，勃艮第的顶级名庄究竟有哪些呢？今天酒哥就抛砖引玉，和大家聊一聊酒哥心目中的勃艮第“十大名庄”。
罗曼尼康帝酒庄 Domaine de La Romanee-Conti 罗曼尼康帝酒庄（简称DRC)，位于夜丘（Cote de Nuits），全世界葡萄酒殿堂级名庄。 酒庄拥有众多特级园，如罗曼尼康帝园（la Romanee-Conti）、拉塔希园（La Tache）、李其堡园（Richebourg）、大依瑟索园（Grands Echezeaux）、蒙哈榭园（Le Montrachet）和罗曼尼-圣-维望园（Romanee-Saint-Vivant）等。
酒庄出产的葡萄酒以厚重、复杂和耐存著称，每年都位列全球 50 大最贵葡萄酒榜单，而最昂贵的葡萄酒则是罗曼尼康帝园葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru），这款酒产量极为稀少，每年仅 6000 瓶左右，还不到拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的 1/50。在罗伯特·帕克的评价中，罗曼尼康帝园各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒更是获得了99~100分的高分。 据说想购买一瓶罗曼尼康帝园葡萄酒，必须要搭买上酒庄 11 瓶其它园葡萄酒——“勃艮第之王”的称号果然不是白来的，而“百万富翁的藏品，亿万富翁的饮品”更是凸显了它的珍贵与不凡。
这辈子能喝到一杯罗曼尼康帝，也许是每个葡萄酒爱好者，揣在怀里的梦想。 亨利·贾伊酒庄 Henri Jayer 亨利·贾伊（Henri Jayer），勃艮第最著名的红酒酿造师，人称“葡萄种植之父”“未经系统训练的勃艮第伟大农民酿酒师”“勃艮第教皇”。（外号真的好多！）他的酿酒理念影响甚至颠覆了整个勃艮第，许多勃艮第著名酿酒师都曾在他门下拜师学艺。
亨利·贾伊酒庄拥有的葡萄园面积小，葡萄酒产量也少，价格非常昂贵。酒庄最具传奇色彩的葡萄园要属克罗-帕宏图（Cros Parantoux）一级园，当初亨利·贾伊购买此地时，发现土壤中有大量岩石，不适宜种植葡萄，就用微型炸药炸了 400 多次，后来便酿造出远近闻名的克罗-帕宏图一级园葡萄酒。 酒庄出产的葡萄酒经常出现在拍卖会上，如亨利·贾伊的依瑟索（Echezeaux）、巴朗图园（Cros Parantoux）等，与罗曼尼康帝的价格不分上下。不过，因为名气太盛，市场上出现了亨利·贾伊酒的很多仿冒品，如果想买到他的酒，还需要谨慎地擦亮双眼。
勒桦酒庄 Domaine Leroy 有人说勃艮第就是“一瓶酒，一个男人和一个女人的故事”，其中，一瓶酒指罗曼尼康帝，一个男人指亨利·贾伊，而一个女人，则指的是拉露·比兹—勒桦（Lalou Bize-Leroy），她正是勒桦酒庄的主人。
勒桦酒庄有“勃艮第之后”的美称，坐拥李其堡园、拉塔希园、罗曼尼-圣-维望园、慕西尼（Musigny）、科尔登·查理曼园（Corton-Charlemagne）、伏旧园（Clos de Vougeot）和香贝丹园（Chambertin）等 9 大知名特级园，常年位列全球 50 大最贵葡萄酒榜单。 曾经，酒庄庄主近乎“魔怔”地坚持葡萄种植及酿造采用生物动力法，也让酒庄一度受到非议，但却并不能阻止出产葡萄酒的高品质以及一路上涨的价格，反而为酒庄酒款添加了更具魅力的个人风格。
酒庄的慕西尼特级园葡萄酒（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）国际均价达 3 万人民币，浓缩着百般口味和千般香气，被酒评家誉为“勃艮第葡萄酒的终极秘密”。 如今，勒桦酒庄在勃艮第的地位，除罗曼尼康帝外已经无人能及，可以说它不仅是勃艮第葡萄酒的典范，更是标杆。 阿曼·卢梭父子酒庄 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils 大概是翻译的缘故，阿曼·卢梭父子酒庄有时会被人戏称“芦笋酒庄”。 酒庄拥有 6 块特级园，3 块一级园，其中香贝丹特级园，克鲁兹贝兹特级园（Chambertin Clos de Beze）和圣雅克（Clos St-Jacques）一级园更是夜丘葡萄园中的明星。
如今在勃艮第，经“卢梭之手”酿造的葡萄酒已经广为消费者青睐和认可。其中以香贝丹特级园和克鲁兹贝兹特级园品质最为上乘，平均售价可达 1000 英镑左右。
法维莱酒庄 Domaine Faiveley 法维莱酒庄在勃艮第的名气也是如雷贯耳。 酒庄拥有 130 公顷的葡萄酒，其中 3/4 为特级园或一级园，可见其实力之雄厚。 酒庄对葡萄种植及酿造的环节把控十分严格，比如坚持使用有机肥料，严格控制葡萄产量，甚至不惜成本动用 400 人的采摘队伍进行纯手工采收，并且在酿造过程中追求葡萄酒的极致平衡。
酒庄出产的葡萄酒品类较多，主要走高档路线。罗伯特·帕克曾这样评价法维莱酒庄：“当今勃艮第的酒商中质量可以凌驾法维莱之上的，大概就只有罗曼尼康帝酒庄和勒桦酒庄了吧！” 卢米酒庄 Domaine Georges & Christophe Roumier 卢米酒庄是勃艮第产区声誉卓著的酒庄之一，是香波村三杰之一（另外两个是木尼Mugnier和武戈De Vogue）。
酒庄最有名的葡萄酒是慕西尼特级园葡萄酒（Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru），多年来一直位列全球最贵的 50 款葡萄酒的前 10 名，年产量仅为 300 瓶左右，是勃艮第最精致细腻的葡萄酒之一，也是勃艮第最难买到的葡萄酒之一。 勒弗莱酒庄 Domaine Leflaive 勒弗莱酒庄位于伯恩丘产区（Cote de Beaune），是法国勃艮第产区最顶级的霞多丽（Chardonnay）生产商，也是勃艮第最古老的家族式酒庄，由于酒标上有两只公鸡，又被人称为“双鸡酒庄”。 已故的酒庄酿酒师安妮·克劳德·勒弗莱（Anne-Claude Leflaive）素有“勃艮第铁娘子”之称，和拉露·比兹—勒桦相似，也是生物动力法的忠实拥护者。她曾在2006 年被著名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评为“世界最佳白葡萄酒酿酒师”，以及2014 年被葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）授予“最佳酿酒师奖章”——这是酿酒师的最高荣誉。
酒庄只出产白葡萄酒，其中产自蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）的葡萄酒更是世界上最昂贵的干白，长年位居全球最贵葡萄酒榜单前 10 名。
葛罗兄妹酒庄 Domaine Gros Frere et Soeur 葛罗兄妹酒庄位于法国勃艮第的夜丘（Cotes de Nuits）葡萄酒产区，是当地沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）葛罗（Gros）家族四大酒庄中人气最高的酒庄，能与罗曼尼康帝相媲美。 因为酒标上印着一只金色华丽的圣杯，葡萄酒爱好者们就给它取了个“大金杯”的外号。罗伯特帕克曾这样评价道：“大金杯所酿的葡萄酒是奇迹，其能把德国的顶级 TBA 以及波尔多最贵的柏图斯（Petrus）融合在一瓶酒中”。台湾著名葡萄酒作家陈新民更是称赞其为“勃艮第顶级名庄，为知己而生。”
酒庄拥有多个特级园，如著名的李其堡、大伊瑟索和伏旧园等，其中李奇堡特级园葡萄酒（Richebourg Grand Cru）被誉为“天下一流的李奇堡”，于 1998 年一经上市，立即被《醇鉴》评选为“勃艮第红葡萄酒年底首奖”。而大伊瑟索特级园葡萄酒（Echezeaux Grand Cru）也是酒庄的登峰造极之作，被称其为“学者之酒”。 葛罗兄妹酒庄酒就如同酒标的这支大金杯一样，金光闪耀。 杜加酒庄 Domaine Dugat-Py 杜加酒庄坐落于热夫雷香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区，历史可追溯到 17 世纪初，是勃艮第最古老的酒庄之一。
酒庄被罗伯特·帕克称为：“勃艮第最好的酒庄之一”，并被收入帕克的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中。 杜加酒庄拥有 4 个特级葡萄园，分别为香贝丹、夏尔姆-香贝丹（Charmes-Chambertin）、马兹-香贝丹（Mazis- Chambertin）和热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin），其古老的葡萄藤和有机种植方式缔造了杜加酒庄葡萄酒优秀的品质。
拉芳酒庄 Domaine des Comtes Lafon 拉芳酒庄是勃艮第最顶级的白葡萄酒生产商之一（不得不说，翻译过来的中国名字，让人想起了某款洗发水）。 低产量、成熟的葡萄和完全不进行干涉的酿酒理念是拉芳酒庄的 “3 大法则”，酒庄的酒窖是整个勃艮第产区最幽深、温度最低的，其葡萄酒通常在背风处存放至少 2 年，装瓶前不进行任何形式的澄清过滤，因此，拉芳酒庄葡萄酒陈年速度较慢，但风味却最为充足。
拉芳酒庄出产的葡萄酒，总体特点是精细、优雅和生命力持久。其中，蒙哈榭葡萄酒品常年酒评家评分为 95 分以上——1996 年份拉芳蒙哈榭葡萄酒（Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru），更是被帕克称为“勃艮第的奇迹”，令人魂牵梦萦。 如此迷人的白葡萄酒，最适合在炎热的夏天，嘬一口了！
以上就是酒哥心目中的“勃艮第十大名庄”。 其实，勃艮第的名庄远远不止这些，更多丰富多彩的葡萄酒，还在等着我们去寻找，去品味，那些复杂精妙、无法复制的风土，那些伟大的葡萄酒，绝对会让你心醉神迷，流连忘返。 — END — |
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