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相较于新鲜的食品来说，速冻食品能够保存更久的时间，同时又能保存食品本身原有的品质。现在生活节奏太快，买速冻食品更加方便存储、食用。然而，在选购方面，速冻食品要比新鲜食品更难辨别好坏，一不小心就可能上当吃亏。 生活中我们常买的速冻食品可以从这些方面去辨别好坏。 
速冻的调理类食品 由于这产品稍微加热处理下就可以吃了，所以需求量特别大，尤其是上班的年轻人。比如：水饺、汤圆、鱼丸、披萨饼、可乐饼等等。在选购这类速冻食品时，可以从外观判断好坏。如果出现斑点、霉点、变色、冰霜这些情况，就不能买了，很可能已经变质。 
速冻的农产品 速冻的农产品有很多，比如：毛豆、竹笋、玉米、混装蔬菜、花生等等。选购速冻的农产品从外观上不易观察，可以从保质期、包装是否完整、冷冻条件是否达标、包装内是否有冰块等方面入手。如果存在前面这些问题，尽量不要购买，以免上当吃亏。 
速冻的水产品 鱼、虾、鱿鱼等海鲜、河鲜类速冻产品是我们经常会买的，选购速冻的水产品除了要看保质期之外，也要看食品本身是否存在霉点，包装是否完整。散装速冻水产品，可以闻一闻是否有异味、结霜是否过多、鱼眼是否明亮洁净、饱满凸出。 
速冻的肉类产品 猪牛羊、鸡鸭鹅等畜类、禽类速冻肉，选购时可以判断好坏的方法有很多。比如肉质是否有弹性、是否有异味、看起来是否有光泽、摸起来是否有粘液粘手等。不同家禽家畜的肉，颜色各不相同，比如鸡肉偏白、鸭肉偏红、牛肉颜色较深、猪肉较浅等。 选购速冻食品，尽量去正规场所购买，对于有包装的一定要看保质期是正常、包装是否完整。对于散装速冻食品，要从看、摸、闻方面入手，仔细观察才不至于上当吃亏，让自己和家人吃的健康、吃的放心。 |
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