【原】自制饮料缓解便秘，便秘畅通【饮品篇6】

饮蔬菜汤 

  

以前曾流行过饮用蔬菜汤的健身法，之所以这 种健身法能够流行，是因为像白萝卜缨儿、胡萝卜、 牛蒡、蘑菇等蔬菜随地可取，而且制作方法简单，能 治疗多种疾病。   

即使每天食用大量蔬菜，也不可能补充像蔬菜 沙拉和蔬菜汤那么多种类的营养。把各种蔬菜煮一 个小时，就会制成含有多种蔬菜成分的菜汤。  

饮用蔬菜的汁液可以补充不足的营养，对治疗 便秘效果显著，特别是对疲劳和病后体力恢复期的 人非常适用。  

下面介绍的蔬菜汤制法是维生素和矿物质均衡摄取的例子。由于蔬菜汤不是药，所以量多量少关系 不大，只是要尽量使用新鲜蔬菜。 如果手头上没有白萝卜缨儿，也可以用蔓菁缨 儿和小油菜代替。  

［制作方法］  

①把半根带缨儿的白萝卜、1根胡萝卜、半根牛蒡、2个蘑菇洗干净， 带皮切成大块。  

 ② 把 切 好 的 蔬 菜 放到搪瓷锅里，再加入3倍的水。  

 ③把火点着，一开始用大火，开锅后 用 小 火 煮 大 约 1个小时。  

 ④ 滤 去 浮 物 后 就 可 放 入 冰 箱 中 保 存。制 成 的 汤 要 尽量在1~3天内喝完，不要长期放置。  

如果没什么时间的小伙伴可以尝试秘畅果冻，它适用于大部分便秘患者。秘畅配方里的凉薯、玉米、青菜花、番薯、大豆等富含的膳食纤维本身是不被吸收的，所以能够使粪便膨胀，刺激结肠的运动。因此对于膳食纤维摄入少的便秘患者，通过增加膳食纤维的含量是能够有效缓解便秘的。