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这是美业观察的第549期内容；新朋友请点标题下蓝字或搜索微信号mygc360关注。 新营销
文 / 美业观察 江珊 发自北京
▷在“消费升级”浪潮下，“1.0 ”、“2.0 ”这种最初用来形容互联网产品迭代的术语也已经被广泛普及了，各行业都开始通过数字化升级迭代重新吸引年轻人。 ▷首先，同为服务业的餐饮企业，纷纷进行了试水。“中国第一家感官餐厅”Ultraviolet by Paul Pairet，位于上海，在800平米开阔空间内，用360度环绕立体投影打造“沉浸式用餐”体验，用科技把日常乏味的进食仪式变为一场置身于大自然的感官之旅。 “沉浸式用餐” ▷另方面，如今在麦当劳、肯德基等快餐店，使用触屏自助点餐机已经成为一种消费习惯，从肯德基的 “KFC Original+” 概念店，到德克士“舒食+”概念店，再到必胜客“ph+” 概念店。 ▷当然不少品牌还有更多元化的尝试。DIY 似乎是个很受欢迎的噱头，在北上广深的部分麦当劳门店，还有“自创汉堡”——消费者通过专门的触屏自助点餐机来自由搭配 24 种食材，通过 6 步创造自己的汉堡。在概念餐厅里，还尝试与米其林二星级大厨合作“个性化定制星级汉堡”。 麦当劳通过数字化完成“个性化定制” ▷必胜客也尝试过定制披萨。在他们的 “ph+” 概念店里有一张 65 寸的桌子（同时也是个屏幕），可用于点餐。消费者还可以按照自己的喜好更改披萨配料，定制披萨。 必胜客通过“屏幕桌”完成定制披萨 ▷而机器人的使用，则给消费者带来更多的新奇体验和智能化的直接观感。肯德基、必胜客都尝试过使用机器人。肯德基的机器人是百度开发的“度秘”，顾客可以在特定的点餐区域，按住圆形按钮，对它说话来进行点餐；必胜客里的机器人在消费者进店之后会引导领位，在就座之后祝用餐愉快，当然还可以送菜。 肯德基内的点餐机器人 ▷酒店业更乐于谈及“数字化改造”。喜达屋旗下的雅乐轩之前对位于波士顿和圣克拉拉的两间分店进行了智能化改造，将恒温器、音响系统和照明系统集成一个系统，称之为“世界上第一个语音激活的客房”。每个客房都可以利用 iPad控制相关系统，也可以问 Siri 附近景点、餐厅推荐等。他们之前还将 Apple TV 加入了客房服务，可以利用蓝牙用 Apple Watch 解锁房门，还推出过 Emoji 客房服务。 ▷当然，机器人也备受酒店业喜爱。比如今年希尔顿在美国弗吉尼亚州酒店测试使用机器人前台；洲际酒店旗下的皇冠假日酒店也引入了类似功能的机器人 Dash；部分雅乐轩酒店已经开始使用机器人 Botlr 为客房递送一些小东西；在纽约，还有以机器人行李间为特色的 Yotel。 纽约 Yotel 的行李寄存处 雅乐轩（Aloft）酒店的机器人助理 Botlr ▷一些亲子酒店还设立了电子游戏互动区，将体感技术落地应用，在家长办理入住的时候，孩子们在前台大厅的体感游戏区玩得不亦乐乎，也可以缓解入住登记时候的等待情绪，提升服务体验。 广州亚特兰亲子酒店在前台设置了儿童体感玩耍区 ▷智能手机等数字化设施，为便捷化服务的实现提供了基础。酒店行业纷纷在 App 里都推出了手机门卡，酒店住客可以用智能手机当钥匙。Virgin 酒店推出 App “ Lucy ”，客人可以直接使用APP调试房内温度、叫客房服务、了解所在地周边的吃喝玩乐等等。 Virgin酒店的App Lucy ▷再开一枚脑洞，住过日本温泉旅馆的人一定深有体会，入住时需要换上旅馆玄关上摆好的拖鞋；当泡温泉时，又需要换上一双拖鞋。由于住客不断进出，拖鞋一定无法摆放整齐。 ▷在日本，汽车制造商日产公司设计了一间“未来型旅馆 ProPILOT Park RYOKAN at Hakone”（下文简称为“未来型旅馆”），在那里，拖鞋会“自己走路”，顾客无需在脱鞋时提醒自己把鞋放整齐，因为拖鞋会自动排成一列。当然，会走路的不止有拖鞋，只要按下按钮，房间里的矮桌、坐垫、遥控器都能自动回到指定位置。 ▷这些会走路的拖鞋、坐垫全部都装上了微型轮子、电动机与传感器，而在天花板上设置的摄像头能够实时捕捉它们的具体位置，最后通过日产“ ProPILOT 自动泊车”技术，它们就能回到原位。
物品“自动归位”黑科技 ▷在日产看来，这项技术在日式传统旅馆里很有发挥空间。日本计划到 2020 年吸引 4000 万名外国游客，但目前日本小规模旅馆接待外国游客的比例不足 43.2%。小规模旅馆大多存在员工高龄化、效率较低的问题，“ ProPILOT 自动泊车”技术能够帮助他们减轻工作时的负担、提升工作效率。 ▷那么，这在SPA等领域是否也可以应用呢？
▷如今看来，科技化在美业领域已经有了不少的尝试和落地。 ▷来看欧莱雅和 Modiface 合作发布的 AR APP：Style My Hair，可以通过 3D 模拟提前看到顾客染完头发的样子，效果精确，目标是用于沙龙里的服务咨询。
Style My Hair ▷Modiface是较早为美妆品牌提供 AR 技术的公司之一，提供彩妆、粉底、甚至护肤和美发等产品的 AR 体验技术。很多美妆集团和品牌，比如丝芙兰、美宝莲、CoverGirl、雅诗兰黛集团、欧莱雅集团等都是 Modiface 的客户。据统计 Modiface 为 84 个美妆品牌提供 AR 技术，品牌使用其技术每年要支付 20 万- 50 万美金。 ▷而一些医美机构，已经开始采用类似的系统进行整形后的效果展示，在与顾客的交流沟通中可以达到清晰的认知。
▷来看被业内关注最多的新生代美发品牌星客多。星客多的门店的持续迭代升级，从品牌定位、视觉、设计、硬件到服务流程、IT系统持续改进。 ▷除了预约、支付全部可以扫码自助完成外，星客多门店的电子屏还可以展示推荐发型，这些“爆款”发型是星客多精心研发后，像杂志一样推出的新式“内容”。其独特之处在于，专门针对8090后，按照潮流趋势，再按照季节和场景进行分类，继而精选出的发型样本。 ▷美发业，是否存在着把服务属性数字化、标准化的可能？星客多正在做这方面的深入探索。
GoGo Beauty智能门店 ▷深圳发展多年的老品牌梦圆皇宫，近期也打造了线下智能共享美店GOGObeauty，采用“大数据+智能+美容”的模式，打造全新的智能美店模板，让消费者体验未来的消费场景。在店内，顾客可以利用魔镜等智能肌肤检测系统，基于用户自身肤质的特点，定制专属的美容方案，体验专业的定制化服务，目前已经在深圳开设了11家门店。 ▷通过用户使用智能肤质检测设备，可以收集并分析出用户的肤质数据及使用习惯数据，帮助美容院更好地了解客户皮肤状况，并制定更加科学和有针对性的护肤方案。此外，顾客还可以选择与其他智能护肤产品，如智能补水喷雾仪、智能洁面仪等配套使用，可实现设备联动。 ▷另个案例是奇境SPA。除了各具特色的主题房间，奇境在上海静安店打造了沉浸式主题房，想象一下，在整个SPA过程里，随着身体和心情的变化，沙漠、极地、星空、海洋、竹林、田园，各种梦境在现实中变幻，是怎样的一种体验。
原文：奇境SPA又将出奇招：高科技“沉浸式”娱乐体验不是天方夜谭 ▷而前段时间，奇境宣布推出旗下首家无人运营店“快境”，走线上预约、无现金、无前台的运营模式，通过人脸识别系统，打造人力和机器两种按摩方式结合的智能化门店。 ▷据悉，“快境”将通过人脸识别系统，自动记忆会员喜好选择。会员对按摩器的力度、角度、音乐、室内灯光明暗的喜好均会按照会员系统进行记忆调节。
▷再来看“机器人”的应用，机器人进入服务业，一度被认为是用来营销的噱头，而值得骄傲的是，机器人的代替操作，却被真正落地在美业。 ▷ 美业观察曾报道的雍禾植发，旗下拥有24所专业性植发直营连锁医院，年手术量超2万台。2017年，雍禾率先引进植发智能设备——植发机器人（ARTAS），通过人工智能的医疗技术大大减少了植发漫长过程的时间，同时大幅度提高了毛囊采集质量，也标志着植发创新领域迈出了革命性的一步。
日本有公司曾研发出全自动洗头机 ▷再来看健身领域，上海的“ZE极速运动站”，让健身者通过穿上EMS肌肉电刺激的装备，用在电脉冲的作用下达成健身。可穿戴的科技化装备大大缩短了健身时间。20分钟的健身，相当于常规3-4小时的健身作用，这无疑给健身增加了一些科技感和乐趣感。ZE在上海已经有9家门店，即将开到北京。
原文：仅需20分钟/周，“黑科技健身”ZE极速运动：科技杠杆将翘动行业多大市场？
▷利用高新技术、采用智能化系统，能为美业企业带来什么？综上不难看出，有以下几方面。 一是提升消费者体验； 二是提升经营效率； 三是打造科技感、互联网化、有活力的品牌形象和消费者认知； ▷那么，消费者的反响如何？是否买账？拿酒店行业来说，根据 Zebra Technology （酒店的技术供应商）对超过 1600 名消费者的调查，68%的人希望酒店能通过智能手机办入住手续，减少等待时间；当酒店服务人员使用新科技时，66%的消费者会觉得体验更好。 ▷当然，智能化也有一个合适的程度需要把控。作为服务产业，美业提供贴心及温情的服务也是其自身独特竞争力。想象一下这样的极端：从预定到服务结束都是由科技来完成，这样冷冰冰的体验也不是所有人都愿意接受。 ▷值得一提的是，除了上述三个方面，智能化、科技化的应用，还有战略化布局的考量。如上文提及的Style My Hair，最初在 2015 年发布，主要用于美妆，如今重新定位，偏向美发，服务于理发师和客户。欧莱雅的首席数字官表示： 这个 APP 成为欧莱雅服务导向型的消费者体验模型的一步。 ▷据悉，欧莱雅专业美发事业部的品牌卡诗，将于 2018 年在中国开设直营的沙龙概念店，向“产品+服务”转型。 ▷值得欣喜的是，在服务密集型的美业，智能化、科技化并不是纸上谈兵和空中楼阁，越多越多品牌，都开始走在抢占消费者“科技感”认知的道路上。 本文作者
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