家人都喜欢吃西葫芦饼,这次做了个小小的改进,西葫芦掏空,在里面填上面糊,果然这样子做出来更香更软更好吃哦都知道鸡蛋是营养品,下面一起来做这道菜吧。 一、西葫芦鸡蛋饼 主料:面粉100g 玉米面50g 西葫芦500g 鸡蛋一个 鸡蛋清30g 辅料:油适量 葱适量 制作工艺: 1、玉米面和面粉备好 2、加入一个鸡蛋 3、做蛋黄饼剩了一个蛋清也加里面,加入食盐 4、加入清水拌成面糊 5、西葫芦横腰切成厚约0.5cm的片 6、用模具掏空里面。 7、掏出来的西葫芦切成细条放面糊里拌匀 8、拌匀后加入葱花 9、电饼铛预热,把西葫圈放里面,然后用小勺,小心地把面糊勺进西葫芦圈即可 二、熊猫小贴士 1、西葫芦是公认的保健食品、安全食品,营养丰富,能补充身体所需要的维生素和矿物质,并有效提高我们机体的免疫力。 2、制作这款西葫芦饼,细节上处理到位很重要。酿馅时,也可将西葫芦内圈轻拍一层薄粉,可有效地粘合内馅,使成品完整,不易脱馅。 |
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