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教你做金黄软嫩的西葫芦鸡蛋饼,只需简单几步就能轻松吃早餐!

 美食熊猫 2020-10-14

家人都喜欢吃西葫芦饼,这次做了个小小的改进,西葫芦掏空,在里面填上面糊,果然这样子做出来更香更软更好吃哦都知道鸡蛋是营养品,下面一起来做这道菜吧。

一、西葫芦鸡蛋饼

主料:面粉100g 玉米面50g 西葫芦500g 鸡蛋一个 鸡蛋清30g

辅料:油适量 葱适量

制作工艺:

西葫芦鸡蛋饼制作第1步

1、玉米面和面粉备好

西葫芦鸡蛋饼制作第2步

2、加入一个鸡蛋

西葫芦鸡蛋饼制作第3步

3、做蛋黄饼剩了一个蛋清也加里面,加入食盐

西葫芦鸡蛋饼制作第4步

4、加入清水拌成面糊

西葫芦鸡蛋饼制作第5步

5、西葫芦横腰切成厚约0.5cm的片

西葫芦鸡蛋饼制作第6步

6、用模具掏空里面。

西葫芦鸡蛋饼制作第7步

7、掏出来的西葫芦切成细条放面糊里拌匀

西葫芦鸡蛋饼制作第8步

8、拌匀后加入葱花

西葫芦鸡蛋饼制作第9步

9、电饼铛预热,把西葫圈放里面,然后用小勺,小心地把面糊勺进西葫芦圈即可

二、熊猫小贴士

1、西葫芦是公认的保健食品、安全食品,营养丰富,能补充身体所需要的维生素和矿物质,并有效提高我们机体的免疫力。

2、制作这款西葫芦饼,细节上处理到位很重要。酿馅时,也可将西葫芦内圈轻拍一层薄粉,可有效地粘合内馅,使成品完整,不易脱馅。 

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