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从农业农村部公布的“农产品批发价格200指数”数据可以发现，我国农产品批发市场中猪肉的平均价格下跌到43.26元/公斤，比上周六下降了1.6%；牛肉为75.9元/公斤，比上周六上涨了1.7%；白条鸡平均价格为16.55元/公斤，比上周六上涨了1.7%。目前三种肉类价格走势分别为猪肉跌，牛肉涨，鸡肉涨，三种肉类价格走势不同，那未来农民养啥更赚钱呢？ 养猪未来2-3年时间，养猪将是下坡路，而且会越来越难养。因为未来养猪将会有三个困难： 其一、现在我国生猪产能正在快速恢复，尤其是集团化猪场快速扩张，不少农村散养户也从此前的观望状态行动了起来，产能恢复就面临猪价下跌的困难。 其二、饲料价格恐继续上涨，当前的玉米、大豆和其他饲料原料的价格都有了明显提升，尤其是玉米，现在正是新季玉米上市的时间，价格依然涨不停，也就预示着未来尤其是明年秋天以前，玉米价格低不了。 其三、非瘟依然是巨大的障碍，非瘟在稳定了2个多月的时间后，再次发生一起疫情说明其并没有完全消失，就像新冠肺炎一样，武汉控制住了之后，北京出现了一次不稳定，现在青岛有出现了，人类疾病尚且如此，何况猪的非瘟，所以在切实有效的疫苗上市之前，非瘟的风险一直都在。 未来2-3年养猪，一方面面临着猪价的下跌，成本的增加，另一方面还要面临疾病的风险，所以当前虽然猪价比较高，但是并不是进入的最佳时机。 养牛虽然最近几年牛肉的消费量逐年上涨，但是肉牛的价格一直相对比较稳定，而最近两年随着毛猪价格的上涨，肉牛的价格也是水涨船高，养牛的利润也明显增加。但是因为肉牛的养殖投入比较大，而且养殖周期比较长，所以在我国肉牛的养殖量一直处于比较低的水平，这也是为什么现在猪肉价格持续下降而牛肉的价格反而上涨的主要原因。 未来2-3年养牛，相比养猪有两个比较大的优势：首先就是养殖风险更低，牛目前没有大规模流行性疾病，所以养牛不存在大的风险；其次牛的价格相对比较稳定，因为牛的养殖量低，所以周期性并不强，价格相对比较稳定，后续即使猪肉价格下降引起牛肉价格下降，养殖肉牛依然有保底的利润。 综合来说，未来2-3年养牛是个不错的选择，但是养牛相对投资比较大，一头牛犊需要1.7-2万的投入，而且牛的养殖相对猪来说要难一些，这两点可能是阻碍未来农民养猪的关键点。 养鸡近期白条鸡的价格迎来了窄幅上涨调整，而回想上半年肉鸡价格接连下跌，最低的时候甚至跌至成本线以下，后续随着鸡肉消费量的回升，再加上因为亏损肉鸡存栏量下降，毛鸡的价格开始上涨。 养鸡，首先相比牛来说鸡同猪一样有明显的价格周期，现在正处于低价去产能的阶段，但是因为肉鸡养殖户手里资金都比较充足，所以产能下降比较缓慢，短期内难以迎来上涨。长期来看，虽然养鸡没有养猪的风险，但是现在的肉鸡养殖集约化程度已经很高了，农村散养户想从肉鸡养殖中分得一杯羹只能是养合同鸡，而合同鸡的养殖同合同猪一样，虽然风险低一些，但是要受到一些集团方面的管制。 综合来讲，未来2-3年，养鸡相对风险不高，但是鸡周期更短，赚钱和赔钱都在一瞬之间，而现在肉鸡养殖基本都在集团化鸡场中，农村散养户的机会不多了，不过如果硬性进入赚钱的概率还是比较大的。 |
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