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清明时节，雨季到来，空气逐渐变得清新湿润。此刻的季节最适合植物生长，河边垂下一条条的碧绿色枝条随风摇曳，土地里生长着各种各样的野草与野花，纷纷争先斗艳。麦田中的荠菜、面条菜，道路两边的柳蒿还有山坡上的白蒿，这些野菜纷纷迎来了最佳的食用季节。只是在这众多野菜中，有种名叫鸦葱的野菜数量开始变得稀有罕见。它的形状如同蒲公英，也有些类似于苦菜，药效神奇且珍贵，一斤价值二十六元，如果在农村见到的话，一定要记得采挖。 在北方的农村地区中，鸦葱这种野菜叶片形状如苦菜，叶片边缘地带有些弯曲，看起来也有一些皱巴巴的模样。每当鸦葱开出黄花以后，人们总是把它误认为是苦菜和蒲公英。如果是经常采挖野菜的人，应该全部知道，野菜的味道不仅有些青涩，而且吃起来的味道有些发苦。特别是苦菜以及蒲公英更是如此，而鸦葱的话，虽说带有葱字，但吃起来的口味跟野菜丝毫不同，人们压根吃不到一点苦味。 以前农村的孩子们割草放羊时，只要碰到鸦葱，立刻会把它的叶片拽下来然后放到最里面当作零食。放在最里面咀嚼一番，味道清脆还有些淡淡的清香气味。大多人只对它的味道略有熟悉，而其真正的价值，人们却并不知晓。实际上，鸦葱是一种药效出色，对多种疑难病症均有不错疗效的奇特中草药植物。实际上，鸦葱是一种多年生的草本类植物，旗下的分类品种很多。一般我们常见的有细叶鸦葱、蒙古鸦葱以及东北鸦葱等等。 扁扁叶也算是鸦葱的一种，它的叶片狭长且边缘是皱波状，有些扭曲纠结的感觉，所以还被叫做皱叶鸦葱。由于它生活的地方经常在道路两边，而且叶片扁平，所以很多小孩子都将它叫做扁扁叶。我们熟悉的谷罗葱、罗罗葱全都生活在农村的山坡草丛中、小溪旁和道路两边。扁扁叶听名字就是一种很有趣的野菜植物，它在初春还未开花的时候，就被人们叫做扁扁叶。每年春末夏初季节来临后，它开始抽莛，顶部的花骨朵形成青绿色的纺锤造型。 顶部的花序张开后如同鸟喙，此时的扁扁叶也不仅仅只有这一个称呼，还多了几个有趣的名字。被人叫做绿猪嘴、龙谷嘴等等，由于它的花序外观类似于毛笔，所以还有老观笔、笔管草的称呼。鸦葱每次开放后，颜色呈现金黄色，伞状花絮有些类似于蒲公英的花朵，部分地区的人们还把它叫做山蒲公英。皱叶鸦葱在还没开花以前，它的味道清脆可口，若是一些带有花序的鸦葱口感会变得不好，所以采摘鸦葱还是要趁着开花前去采摘。 平时鸦葱常被当作食物来吃，茎叶脆嫩且味道香甜，还有很高的营养价值，比如维生素、钙铁锌等营养元素特别丰富，做成菜吃既美味还可以填饱肚子。别看它的食用价值很不错，可要是跟药用价值比起来，你会觉得它的食用价值不值一提。皱叶鸦葱不光能当做蔬菜食用，而且它的茎干与根部还有着清热解毒、消肿以及祛风止痛的作用。民间常有一些偏方，就是通过鸦葱来治疗疾病，比如跌打损伤、蛇虫咬伤等等。 早在我国古代，就已经有过对鸦葱的记载。鸦葱是一种药效珍贵价值颇高的野生植物，只是数量现对于普通植物而言要稀少一些。在农村也算是难得一见的珍贵植物。目前市面上，鸦葱的价格长到了一斤二十六元，许多农民朋友都表示很不好找。当下正值清明节前后，这个时候的皱叶鸦葱还未完全盛开，植株茎干脆嫩且美味，如果在农村见到的话，一定要记得采挖。
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