 卡路里限制通常与减肥有关。但是越来越多的研究表明，低热量饮食可能会带来一系列其他健康益处，甚至对那些不想减肥的人也是如此。  7月11日发表在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》（the Lancet Diabetes & Endocrinology）杂志上的最新研究表明，在保持健康饮食的同时，每天只减少300卡路里热量，可以显著改善胆固醇、血压和血糖水平，有可能降低未来患糖尿病和心脏病等慢性病的风险。  这项研究规模虽小，但严谨。研究人员要求218名年龄在21岁至50岁之间的健康、非肥胖成年人接受一系列医学测试。根据自我报告的食物日志，在研究开始时，大多数人每天摄入大约2400卡路里。 在基线测试后，近150名参与者接受了为期一个月的严格控制的饮食，减少了25%的正常卡路里摄入量，其余的作为对照组。饮食组的人每天在研究中心吃三餐，接受营养咨询，而对照组的人继续正常饮食，没有接受任何咨询。第一个月后，这些小组被告知在接受定期健康测试的同时，要自己维持这些饮食模式两年。 卡路里限制组的人没有完全遵循指导，只有82%的人完成了完整的研究，平均来说，他们在两年内保持了大约12%的卡路里减少，而不是25%。但研究人员发现，即使是每天减少200-300卡路里的热量，也与胆固醇、血压、血糖标志物和整体代谢健康的“持续而显著”改善有关，所有这些都与基线水平相关。慢性病风险较低。对照组的个体没有看到同样的好处。 饮食组的参与者平均也减掉了10%的体重。但作者们写道，在研究中观察到的心脏代谢改善“超过”了可以预期的减肥量，这表明适度的卡路里限制有独特的益处。  人们越来越倾向于将热量计算作为衡量健康的一项指标，而将注意力放在饮食的总体质量上。例如，最近的一项研究表明，高度加工的膳食对身体的影响不同于营养成分几乎相同的未加工的膳食，这表明仅根据数字来评估膳食的难度。与严格的卡路里计数相比，所谓的“直觉饮食”（intuitive eating）可能对精神健康和生活方式有好处。 但与此同时，相当多的研究表明，卡路里的适度摄入可能与减肥以外的健康益处有关。例如，2016年的一项研究发现，减少卡路里摄入与改善情绪、性功能和整体健康有关。对恒河猴的研究发现，热量限制与寿命之间存在联系，断断续续的禁食与正常饮食交替限制热量与体重减轻和降低慢性病风险有关。  极度限制卡路里摄入是危险的，任何实质性的饮食改变都应该与专家讨论。但是对于大多数人来说，每天减少200或300卡路里的热量是相对容易的，没有剧烈的改变，也没有任何强迫性的监测。 联邦数据（Federal data）还显示，零食几乎占美国人每天消耗热量的四分之一。由于快餐食品往往在加工和包装过程中加入很多添加剂，如盐和糖，消除或提高零食的质量是一个适当减少热量的好目标。 参考文献 Source：TIME Cutting Calories May Improve Your Health Even If You're Not Trying to Lose Weight By JAMIE DUCHARME https:///5625306/cutting-calories-study/ Reference： 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial DOI:https:///10.1016/S2213-8587(19)30151-2 辅助改善记忆、抗氧化就用今得瑞 关爱父母 关注阿尔茨海默病 |
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