水产养殖业经历了2015年的种种困难和打击，各位业者又迎来了新的一年。站在这猴年的开端，作为养殖户该如何去判断新一年的行情，抓住该有的机会，打个漂亮的翻身仗？ 有人说2016年的经济大形势不好，各行各业都出现了产能过剩，增速放缓，部分国外势力唱衰中国经济，甚至拿人民币的汇率做文章。种种现象似乎都让我们感受到了丝丝寒意。养殖业作为国之根本的行业，或多或少受到了一定的影响，但同时也可看到很多的希望。常规养殖品种在国内的消费仍然是刚需，不可置否，中国国内的消费能力是全球都罕见的。 近来，湖北地区的种苗价格开始上行，鮰鱼苗价已超过8元/斤，鳊鱼苗价也突破7元/斤，鲫鱼苗目前基本上已经买不到。连江苏地区的鲫鱼苗种也销售殆尽，草鱼苗种也超过了5.5元/斤……无疑，这是2015年各品种养殖量大幅减少的直接表象。随着2015年剩余的成鱼销售逐渐结束，我们可以清楚地看到2016年的希望。下面对湖北地区常见养殖品种的情况进行简单介绍。
2014年和2015年受伤最严重的就是草鱼养殖户，连续两年受到成鱼价格低迷的影响，2015年养殖户纷纷减少了放养量和饲料投喂量，在白露前后，出现了大规模的草鱼发病问题，造成了目前苗种供应的短缺。这种情况不仅仅在湖北出现，湖南、江西、安徽等地也是同样的情况。 目前，广东的草鱼成鱼价已超过6元/斤，湖北地区2-3斤规格的草鱼也达到4.2-4.4元/斤，受到春节期间冷库暂停运营的影响，目前流通量不多，随着后续流通环节的打开，湖北草鱼销售将会迎来新一波的销售高峰。这批成鱼销售之后，又将迎来新一轮的放苗。整体看，草鱼成鱼销售节奏推迟，相应的2016年草鱼放苗的时间被推迟，部分养殖户或将推迟至高温期才放苗，而高温期面临病害易发等问题，从技术的角度看，发病率的问题可能又是一大限制性因素。 2016年的小草鱼养殖很可能是一大转机，各区的缺苗现象已经非常明显，而草鱼苗种发病的问题始终是不可控因素，如何把握好机会？这就需要小草鱼养殖户对苗种精心呵护，具体来看，4-6月的疾病控制是决定养殖户成败的关键，对于目前就是三早方案的执行是否彻底。
2013-2014年，鳊鱼价格受到了市场的影响，鱼价较低，养户纷纷缩减规模，2015年鳊鱼算是打了一个翻身仗，目前鳊鱼苗价超过7元/斤，且还很难买到苗种，2016年鳊鱼的养殖量仍然不大，所以这个品种在今年仍然可以保持较好的盈利水平，值得养殖户朋友们高度关注。
一直以来，鲫鱼在湖北产量都不高，主养鲫鱼的养殖户也非常少，种苗培育不确定性大，目前整个市场都缺鲫鱼苗，鲫鱼的价格也是一直处于高位。不仅仅是湖北，而且江苏地区今年鲫鱼成鱼价格也超过6元/斤，江苏种苗供应本地都不够。总体看，鲫鱼的价格仍然会保持较好状态，养户朋友可以选择在大塘中套养海大鲫鱼寸片，年底或者第二年就可以产生效益。
受到去年大青鱼价格低迷的影响，养殖小青鱼的养殖户激情不高，部分大青鱼养户因为价格太低，选择了进一步压塘，将现有的大青鱼达到17斤以上，无疑有“赌”的心态。2017年的春节时间是1月28日，这和冬至相隔只有36天，时间不算长，所以销售时间比往年偏短，部分大青鱼养殖户放弃继续养殖，转养其他品种，这两方面的因素让大青鱼行情较难确定。 消费方面，大青鱼消费还是过于单一，当初走钓鱼台的数量也下滑较厉害，目前剩下的就是腌鱼消费，但腌鱼的习惯在两湖地区也逐渐减少，所以大青鱼的特点决定了这只能是少部分养殖户从事的项目，局限性较强。但是降低单斤成本，拉大青鱼规格，仍然是从事大青鱼养殖的客户的必然选择。
去年底受到美国对中国鮰鱼禁止出口的影响，部分人认为鮰鱼会受到较大的冲击，实际上中国每年产出的25万吨左右鮰鱼，大部分还是在国内消费，出口量不到1万吨，所以现在的鮰鱼和以往出现了不一样的走势，鮰鱼将会更加稳定。目前苗种达到了8元/斤，预计成鱼价还是会比较坚挺。
目前转养刁子鱼的养殖户相比往年增加，池塘养殖刁子鱼的成本不高，约6元/斤左右，但是1斤左右的刁子鱼湖北地区的价格一直在8元/斤以上。该品种苗种有限，因此市场还是会很稳定。随着丹江口水库网箱养殖翘嘴红鲌的减少，给池塘养殖刁子鱼的养殖户带来了较好的机会。但是这个品种产量不高，需要更好的增氧设备、更好的饲料来支撑。刁子鱼养殖户可以大力发展，这也是2015-2016年我们比较推崇的一个养殖品种。
目前湖北地区黄颡鱼的塘边价格已经升到了11.5元/斤，过年期间更是达到了12.5元/斤，证明了我们在2015年中期对该鱼的判断，2015年放苗数量的减少，给目前成鱼带来了机会。黄颡鱼在2016年上半年价格仍然会高，下半年的价格走势会受到今年培育的水花总量的影响，暂时不能做结论。但是2016年总体黄颡鱼是机会年，所以养户们需对该鱼重点关注，确保在3-4月份的成活率，避免往年出现的大量死亡现象，由于目前黄颡鱼池塘存塘量较大，溶氧负担大，同时容易形成亚盐的积累，所以年初时升温期间的管理非常重要，确保不让煮熟的鸭子飞掉。
小龙虾是2015年的明星品种，价格一直处于高位，2016年小龙虾养殖面积增加了100%，但是湖北人吃小龙虾的热情依然高涨，油焖大虾还在进一步向湖北以外的很多省份覆盖，消费力依然很强劲。但是小龙虾在2015年也表现出了死亡率高、死亡量大的问题，且难以治疗，所以对龙虾的体质调理、疾病预防管理尤为重要。海大推出的虾多宝、虾肝宝正是针对小龙虾推出的产品，2016年会在部分重点客户处进行试点。
近来对螃蟹跌至1元/斤的报道让很多人比较震惊，也让螃蟹养殖户们开始失去信心，实际上不必过分恐慌。1元/斤的螃蟹报道有些浮夸，实际上是一部分小公蟹的价格。绝大部分螃蟹在年前都出售了，现在所卖螃蟹是养殖的豆蟹，规格小，这种螃蟹到目前已经性成熟，即将交配，交配后螃蟹会自然死亡，所以养殖户急着甩卖。春节之后的消费需求又有所下滑，所以造成这样的情况，属于正常现象。 大部分的养殖户已经进入了新一轮的养殖当中，养殖大规格、高品质、高产量的蟹仍是养殖户获得更高利润的必要条件。2015年，全国螃蟹总产量仍然没有超过90万吨，全国人民吃螃蟹还是停留在人均3-4只/年的水平，空间仍然巨大，所以螃蟹养殖户不必过于担心，也不要因此而认为螃蟹养殖没有了希望。 总之，尽管大的经济环境不好，但是水产养殖业还是非常有希望，苗种的减产必然带来总体产量的下滑，国内对淡水养殖品种消费的刚需，都是行情的必要保证。同时在这种总产量下滑，饲料容量随之下滑的背景下，饲料公司之间的竞争更加剧烈，各个厂家都会用最好的品质和最好的性价比来参与竞争，当然，最终饲料厂比拼的还是综合实力，这对广大用户是好事。行情不好时，有很多养殖户仍在盈利，行情很好时，也有很多养殖户仍在亏本，一心一意把养殖环节做好才是养殖户可以控制的。猴年来了，“猴年马月”也随之而来，相信这个猴年马月会有更多的惊喜等待着我们。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作问题请联系 fishfirst@126.com。如需转载，请按如下格式注明出处： |
|
|
