“已经养怕了，不敢养了”，这是近段时间笔者在基层听到最多的声音。 随着南美白对虾越来越难养，国内的转养潮也越来越高，江门地区转养泥鳅，珠海地区转养罗氏沼虾，湛江地区部分高位池转养日本对虾，国内大部分地区已经放弃精养转为鱼虾混养。与此同时，同样饱受病害折磨的泰国、越南、印度等南美白对虾养殖大国，开始将目光转向斑节对虾，相关部门也建议虾农南美白对虾和斑节对虾错开养殖，不要连续两个周期都养殖南美白对虾，以减少养殖风险，从结果上看，确实取得了不俗的成效。 随着人工选育技术的突破，斑节对虾似有重返历史舞台的迹象，但是一个新品种的兴起，首先需要的是优良种苗的支撑。今年，海南海壹水产种苗有限公司（以下简称“海壹”）从美国MOANA公司引进了人工选育SPF斑节对虾，为此，本刊专访了海壹总经理黄明——这尾斑节对虾能否重新树立起养虾人的信心。
水产前沿：海壹引进斑节对虾的初衷是什么？ 黄明：2010年以后，中国的南美白对虾养殖遇到一些困难，特别是受EMS和肝肠胞虫的影响，养殖成功率一直在下滑。南美白对虾从2000年开始大规模养殖到现在，已经有16年的养殖历史，如果一个区域或者一个池塘，连续十几年都在养殖同一个品种，环境极易产生针对单一养殖品种的病源，养殖成功率会随之下滑，也就是种植业上所说的“连作障碍”。如果转换一下养殖品种或者休耕，养殖成功率会大为改善，这也是我们引进斑节对虾的初衷。 一个新品种的兴起，需要育苗技术的支撑，我们海壹有担起引进新品种的责任，重新树立起养虾人的信心。 水产前沿：海壹是从什么时候开始斑节对虾引种工作的，为何选择在这个时候引进？ 黄明：海壹关注斑节对虾已经很长时间了，王总（王昌翰，海南海壹水产种苗有限公司董事长）10年前考察南美白对虾种虾时，也同时在考察斑节对虾的选育工作，一直在跟踪它的进展。当时我们没有引进，是因为斑节对虾的人工定向选育还没有突破和成熟。我们不可能用海捕的斑节对虾作为种源，因为很难避免携带病源。直到前年开始，我们考察泰国、越南和印度的人工选育斑节对虾的养殖情况，连续跟踪了两年，发现这个品种无论是人工选育还是养殖情况都比较稳定了，才决定在今年引进这个品种。另一个原因则是基于市场的需求，因为南美白对虾连续养殖失败，养殖户开始对新品种有渴求。最后，我们聘请的泰国专家团队，也解决了斑节对虾的育苗技术难题，种苗可以逐步稳定供应，基于以上三个因素考虑，我们决定在今年引进了斑节对虾。
水产前沿：海壹引进这一美国斑节对虾品种与其它品种比起来有什么区别和优势？ 黄明：据我了解，现在大多数的斑节对虾亲本来自海捕。2000年以前，种虾的获取主要是在东南亚的马来西亚和新加坡，业内称为亚洲种；2000年以后开始从非州引进，称为非洲种。这些亲虾都是来自海捕，经过检测不携带特定病源即用于虾苗繁育，有些苗企甚至不做检测，这与人工选育无特定病源亲虾还是有很大区别的。 今年，海壹从美国MOANA公司引进的斑节对虾，从2002年就开始选育，截止目前已经达到17世代，因在封闭的高度生物防控环境中进行选育，与野生种源相比具有不含目前养殖中常见的病源的优势，比如不携带白斑病毒和黄头病毒，目前来说，在国内做SPF斑节对虾的应该不多。 另外，MOANA斑节对虾具有一定的生长优势。根据我们这两年考察泰国和越南的养殖结果，90天普遍能长到20－25头，养殖成功率高，大规模养殖的成功率能达到80－90%，当然这与养殖密度和池塘条件有关，这里说的是一个平均水平。此外，美国MOANA斑节对虾通过人工选育，均来自同一家系，生产性状稳定，养殖均匀度好，不像野捕亲虾，可能会出现大小不一的情况。
水产前沿：现在斑节对虾在世界的养殖情况是怎么样的？ 黄明：传统的斑节对虾养殖国有文莱、菲律宾和印尼，斑节对虾养殖占了较大的比例。泰国、越南和印度以前也是主养斑节对虾的，随着更高产的南美白对虾的推广才逐步取代斑节对虾，2010年以后，南美白对虾开始走下坡路，养殖户又重新养殖斑节对虾，养殖面积也在逐年增加。 水产前沿：目前国外养殖斑节对虾的势头很好，您觉得它能完全替代南美白对虾吗，或者如何定位它的位置？ 黄明：完全替代南美白对虾是不太可能的，也不太实现，只能说引进斑节对虾，是解决连作障碍的一个选择。目前，虾类转养有几个比较好的选择，水较淡的地区，可以选择混养或完全改养罗氏沼虾，像近年珠海、江门地区就是往这个方向发展的，养殖技术已经比较成熟。水源有一定盐度的区域，能达到5‰以上的盐度，经过淡化以后也可以养殖斑节对虾。靠近洁净海区，换水方便的高位池则可以选择日本对虾，在海南、广东和福建已经有很多成功的案例。另外就是转养鱼类，但鱼类没有大面积轮换的原因，一个是鱼类养殖周期长，很压资金，不是一般的养殖户能承受的了的；另一个是鱼类以销售活鱼为主，出鱼量有限制，走的量不大，目前还是以鱼虾混养为主。起码说，在可预见的未来，斑节对虾想完全替代南美白对虾是不太可能，只能是作为结构转换可选择的一个品种，使国内的养殖品种更优化，更合理。 目前，泰国养殖斑节对虾的面积大概占5%，随着养殖技术成熟和苗种供应满足，斑节对虾在国内的养殖面积也应该会越来越高。但斑节对虾不能高密度养殖，不像南美白对虾一立方能产出20斤，斑节对虾无论如何也不能达到这个产量的，也决定了它对大资本没有多大的吸引力，再怎么投入也是这个产量，做为一个轮养、暂养的品种，斑节对虾的养殖面积应该不会太大。 但斑节对虾容易养成大规格虾，大规格虾在国内的价格非常高，价格也比较稳定，南美白对虾适合高密度养殖，但比较难养成大规格虾，这也是斑节对虾的优势。 水产前沿：海壹是不是国内唯一一家做SPF斑节对虾的公司？ 黄明：没有确切的数据说明是唯一一家，但应该不多。因为斑节对虾的种虾价格比较高，需要有一定实力的公司才能得到美国的授权，并保持一个比较长期的战略合作关系。我们从MOANA 引进的亲虾是250美金一对，还不包括运费、代理费等其它支出，如果全部费用算用，一尾亲虾的成本会超过1000元。 海捕的公虾很便宜，主要是买母虾，通常是3－4尾母虾配一尾公虾，而我们是按1：1的比例引进的，成本增加了很多，但可以保证受精过程的优良性，从而确保所培育的虾苗有一个最好的状态。 水产前沿：今年打算进多少对亲虾，计划能出多少苗？ 黄明：今年我们是在试产，计划每个月进100对斑节对虾亲虾，连续进4－5个月，总量大概是400－500对。一尾母虾平均能产200万幼体，按现在的育成率，大概能出100万苗，所以今年我们大概能为市场提供4－5亿尾斑节对虾苗。
水产前沿：主要往哪些市场推广？ 黄明：现在全国都遇到南美白对虾的连作障碍，养殖户对新品种有渴求。目前从海南到东北，全国都有斑节对虾的需求，前段时间有天津的考察团来我们的基地考察，也表现出试养的兴趣。但我们主要的市场还是在海南、广西和广东，其次是福建。斑节对虾的引进，让养殖户有更多的选择，但养殖户不一定能找到好苗，毕竟现在很多斑节对虾亲虾来自海捕，具有携带病源的危险。 水产前沿：海壹什么时候开始有斑节对虾苗投入市场，售价是多少 ？ 黄明：我们的苗在四月底就已经做出来，现在苗量不是很多，目前定价是666元/万。前期我们会让一些养殖技术比较好的养殖户进行试养，虽然斑节对虾的放养密度不高，但养殖技术要求还是比较高的，所以我们会在国外收集一些成功技术和经验，与养殖户分享。 编者语 其实斑节对虾像中国对虾一样，并没有完全退出历史舞台，在华南仍然有零星养殖，只是我们将太多的精力放在南美白对虾身上，以致于忽视了它们的存在。另一个问题则是种苗的选育还没有新的突破，在一定程度上限制了它们的舞台表现。 现在，尽管我们已经有了好的种苗，但仍不能忽视大环境恶化这一客观事实，我们的养殖环境已经相当脆弱了，如果再过分追求单一品种的财富美梦，再好的品种也只不过是昙花一现。实行轮养、间养和混养，使养殖生态更多样化，养殖品种结构更优化，从而使中国的对虾养殖走上可持续发展的道路，从这方面考虑，斑节对虾或许是一个不错的选择。 附养殖成功案例（仅供参考） 泰国湾偏南 9.6亩池放苗20万尾，投苗密度2万/亩，养殖140天，产量14182斤，亩产1477.3斤/亩，规格11头/斤，成活率78%。 安达曼南部 5亩池放苗20万，投苗密度4万/亩，养殖110天，产量11466 .7斤，亩产2293.3斤/亩，规格15头/斤，成活率86%。 泰国湾南部 7.2亩池塘放苗11万尾，投苗密度1.5万/亩，养殖123天，产量7784.6斤，亩产1081.2斤/亩，规格13头/斤，成活率92%。 海壹位于海南东郊镇的斑节对虾繁育基地
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