|
广告
4月20日，中国水产流通与加工协会在“中国对虾之都”广东湛江市召开了“第九届中国对虾产业发展研讨会”，南美白对虾种业作为产业内非常重要的一个环节，在进入动荡、整合、优化的背景下，来自行业内一线的专家学者以及企业家对此进行了深入的探讨。 部分前排嘉宾 虾苗产业动荡 “虾苗企业正处于优胜劣汰的局面，一些设备筒陋、资金实力薄弱的苗企将逐步淘汰，例如湛江市原有虾苗场500多家，现在留300多家。未来，现代种业发展趋势将会是育繁推一体化的体系。”湛江市对虾种苗协会副秘书长叶宁说到。 湛江市对虾种苗协会副秘书长叶宁 据叶宁介绍，湛江对虾种苗繁育企业从2006年始向农业部申请办理进口南美白对虾亲虾手续，进口亲虾数量逐年增长，从2006年的1.1万对一直增加到2014年最高峰时的14.2万对、2015年和216年分别为14.0万对和13.4万对，2015年和2016年我囯进口亲总数约30万对。但是2017年湛江的进口亲虾却下降到5.5万对，主要原因就是正大停供了亲虾。另外，经过多年的努力，我国已经培育了10个对虾新品种通过全国原良种审定委员会审定，对推动行业发展起到很大作用。 此外，进口亲虾的质量表现不稳定，价格也在逐渐上升。以SIS亲虾的价格为例，从2007年的35美元/尾一直涨到2013年的55美元/尾，6年内亲虾价格上涨了71.4％。价格的上升并没有影响行业的发展，2015年与2011年相比，全囯虾苗生产量增加1884亿尾，主要原因就是北方养虾热促进虾苗产量快速增长。产业结构也在调整，2015年福建減少55.3%，而广东增加158.6%，这是虾苗质量差异决定的。总体来说，南美白对虾一代虾苗数量约占30％，二代苗及土苗占70％，虾苗市场以二代苗及土苗为主。 因地制宜选虾苗 “产业化，规模化，高风险，高回报，产业遇到瓶颈，我们该如何突破？也许是时候决定产业方向了！现在最大的问题是什么？是养殖端出现了问题，引起连锁效应从而波及上游端生产。”广东海茂投资有限公司赵磊在报告中介绍到。 广东海茂投资有限公司赵磊 据赵磊介绍，墨西哥暴发EMS后，高抗力PRIMO亲虾最早进入了墨西哥市场，并在暴发EMS全国养殖不景气的背景下取得了不俗的表现。自2013年成功后PRIMO在全球推广。2015年，湛江海茂引独家引进了PRIMO，从次年的养殖效果来看，PRIMO的平均成功率比全国高45-50%。PRIMO虾苗表现出的抗病力、耐受力、营养替代、经济效益稳定的特点，也使高抗力得到大家的关注。 “在残酷的市场这个背景下，从2016年开始，各大种虾公司的研发方向也随之调整，从盲目追求生长速度，调整为保持生长速度的同时兼顾抗病。因此我也建议，养殖户要根据养殖条件的不同选择不同特性的虾苗，环境差，粗放的养殖最好挑选高抗病性和耐受性的虾苗。” 生物安全新时代 天津市英创水产有限公司董事长刘凤歧博士 天津市英创水产有限公司董事长刘凤歧博士介绍了桡足类在水产育苗中的应有，可以说，桡足类替代丰年虫育苗开创了水产育苗饵料生物安全的新时代。据介绍，桡足类与丰年虫的分类地位接近，其EPA和DHA的含量分别达到10.7mg/g和17.6mg/g，蛋白质和脂肪的含量分别达到73.4%和9.6%。经过英创特殊技术培育、强化、消毒后，具有安全、营养、方便、性价比高的特点。 从刘凤歧博士介绍的育苗效果来看，桡足类替代50%丰年虫，育苗成活率可提高大概16.5% 在标粗阶段，桡足类替代100% 丰年虫，标粗成活率可超过90%，同时饵料成本降低40%。 虾苗的肌肠比可达到3:1，肝胰脏油滴含量明显增多，苗的活力强，长速快，个体大。目前已经在育苗、标粗、前期营养强化得到了广泛认可和应用。 开放式讨论 开放式讨论分别邀请了对虾行业中的专家学者、协会人员和企业代表就对虾行业的苗种现状展开了深入的探究。本次讨论由中国水产流通与加工协会对虾分会副秘书长、《水产前沿》杂志熊思担任本次开放式讨论的主持人。 熊思：联合育种能给行业带来什么？我国联合育种的进程如何？ 孔杰：联合育种倡议推动了有1年多，主要目的是将国内外的育种力量联合起来，尤其是对虾。国内市场情况比较复杂，现在还没有针对淡水培育的种苗。我们可以联合起来做一件很大的事，只有我们多方的力量共同结合起来，才能把这件事做好。关于如何联合育种，我有三个补充：
何建国：国外的生猪体系依赖行业协会，一头母猪30头小猪的产量，我国在联合育种上做了很多年，最近才取得不错的效果。难就难在科技平台的搭建，将遗传多样性，性能结合在一起。我们现在虾苗行业的表现就一个字：乱。2015年我们对市场虾苗进行检测，70%是杂苗，但是都宣传自己是进口一代苗，其实不是，我们都有技术进行检测，达到100%准确率。第二个，科研单位、企业、协会很弱，企业和科研单位是可以做很大的事，利益的最大化在企业，所以应该拿出最大的力量，我们要联合起来，资源评价，资源共享，资源整合，心态要开放。 熊思：中国对虾的种和苗如何走出国门？ 史建国：目前越南的北部地区进口中国的虾苗，占越南虾苗产量20%。但在越南的南部都是用其他国家种虾来育苗。而中国虾苗走出去，这个可能性暂时不大，但是期待何建国教授健全对虾产业体系，培育更好的种虾，这样我们的种和苗在将来可以与外国公司来进行竞争。 赵磊：中国对虾苗产量很大，大约要6000-7000亿尾，目前海茂的产能最多只能供应200亿尾，远远满足不了中国市场的需求。现在，PRIMO将把种虾大部分拿到中国，用小部分开拓国外市场，以此维持公司收支平衡。 高峰对话 高峰对话邀请了国内的高端企业的代表人物就国内外市场与对虾产业的瓶颈提出看法与意见。本次对话由中国水产流通与加工协会常务副会长崔和担任主持人。
崔和：近年来，出现许多生物制剂产品，这在对虾生产中起到什么作用呢？ 郑宇球：这些生物制剂在生产中是起到了好的作用。毕竟，养虾先养水，水中的微观环境是需要藻类、菌类去改善水质，而生物制剂在管理水质中起到重要作用。而且，养殖模式需要被重视，养殖户应该要在养殖之前就规划好，选择适宜的养殖模式。很多高产量的案例都是可遇不可求的，事关环境、管理、苗种和气候等多方面因素。目前看来，高密度养殖仍不适合大面积推广，放苗应在中低密度为佳。像印度的对虾养殖，放苗平均密度仅仅两到三万，绝对不超过五万。 崔和：国内企业逐步走向国际市场，目前恒兴在海外有什么目标吗？ 袁艾：目前恒兴正在加大对海外的投资力度，力争在三到五年内再打造一个恒兴。现在越南正在走可持续发展的道路，采取低密度放苗的养殖模式，使用高价格高质量的优质苗种。这点与我国养殖对虾追求最低成本截然不同。但是，越南的土地私有化，不需要付出塘租这笔费用，所以在养殖成本上可能低于国内。 崔和：国产虾与进口虾之间有什么区别？在市场上有什么反应？ 郭思峰：国联的进口虾占比十分大，因为进口虾的外观十分漂亮，个头大，颜色佳，卖相好。而且国外进口虾的成本低于国产虾。但是国内有庞大的活虾市场支撑，所以对虾养殖久盛不衰。国内的养殖户们要提升养殖质量，降低养殖成本，才能体现出价格，让价值合理化。 崔和：现在鱼粉的价格越来越高，饲料中能否替代？ 刘栋辉：其实没有必要一味降低鱼粉的价格，优质的饲料会采用优质的鱼粉，而优质鱼粉自然价格略高。而且鱼粉具有一定的不可替代性，在饲料中最好不低于20%。我们国内的鱼粉品质在近几年有所提升，因为政府有所监管。其实影响对虾养殖成本最大的因素是成活率。想要提高成活率，应该从养殖模式上入手，合适的养殖模式自然会使饵料系数下降，从而降低养殖成本。 崔和：种苗好坏确实关键，但是养殖模式可能更关键？ 陈国良：对虾养殖其实有苗种、饲料、环境和管理四个关键点。而苗种只不是其中的一个，不能将所有的问题都推给苗种。确实好苗是十分重要的，但是一些问题无法通过苗种来解决。现在，低密度的养殖模式成功率高就是最好的例子。希望养殖户们不要有投机心理，要追求稳定。 会场花絮
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
|
|
|
