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冬季到仙桃五湖看放壕吃长江鱼已经成为湖北省的一大特色，笔者今天要介绍的南五湖位于湖北省仙桃市沙湖镇五湖渔场。每年的11月中旬到春节前为五湖渔场放壕的季节，自然也吸引了各地的游客和鱼贩子来此看放壕，买鱼。 南五湖负责人汪成伟 五湖渔场有3个湖，这3个湖的面积都在1万亩左右，南五湖有8000多亩，而产量是其中最高的。去年观看过南五湖放壕的人，或许会发现，南五湖中的草鱼规格都在8斤以上，高的还能达到10几斤。据南五湖渔场的负责人汪成伟介绍，去年南五湖共投喂了800多吨饲料，生产出的草鱼，产量接近110万斤、青鱼20万斤、鳊鱼30万斤、鲤鱼10万斤，再加上其他品种的鱼，产量超过170万斤，共有300多万的纯利润。 五湖放壕
据汪成伟介绍，南五湖养殖到现在已经有12年的时间。“2006年之前，我们村里面所有人都是用网箱养殖高档鱼类，并没有大水面养殖的模式，养殖效益都没有超过2万。后来，我们几个人觉得网箱养殖的效益不高，风险也大，当时村里的湖泊大，就想着和村里的人以股份制的形式一起承包鱼塘，共40股承包了8000多亩。我们自己设围堤、围网，把这8000多亩地圈起来。” “一开始，我们的苗种是从外地买进来的，运输路途长，成活率不高，成本很高。我们也不投喂饲料，结果一年养殖下来，效益很低。后来加入我们的村民多了，也有资金能把这种模式进行改进。我们买入10尾/斤的苗，用800亩的塘暂养一年达到1尾/公斤，再拉开闸门把鱼放入大湖，成活率高了许多。因为投喂饲料的效益比较高，我们从不投喂到投喂一两百吨到近千吨，从颗粒料转变到膨化料，这些年的养殖，我们都在慢慢探索，力求效益最大化。” 汪成伟告诉笔者，南五湖这8000多亩水面除了养殖四大家鱼，也养殖特种鱼以及长江流域自有的野杂鱼，大概有接近70个品种。“每年从11月中旬开始，我们就会连续3个月放壕。拉网、收网、分拣、装车，产量越来越高，去年每次出鱼都要出十几万斤，到春节前还没出完。” 投喂膨化料，草鱼层层叠叠游在水面上
从不投喂，到投喂颗粒料，再到投喂膨化料，这几年养殖下来，汪成伟告诉我们，其实他们吃过的亏不少，发觉做水产还是得与时俱进才行。“每年的3、4、5月份发病率是较高的，投喂颗粒料的时候，草鱼出血病、肠炎、肝胆综合症等各种疾病频繁出现。而且，水面大，投饵机也多，电功率难以供上投饵机的正常运转，时常罢工。从4年前就一直有人向我们推广膨化料，但是膨化料价格贵，没有人愿意尝试。2015年年尾，岳阳市展翔生物科技有限公司（以下简称“展翔”）的人员跟我介绍膨化料，说当年苗就能普遍长到9斤，其实我们是不相信的。我们自己投喂颗粒料，6斤就算是大的了，何况说普遍长到9斤。后来展翔的经理邬爱华带我们去一个大水面基地看，当时鱼的规格确实都很大。所以，我们从2016年就开始尝试投喂膨化料，去年我们投了近900吨饲料，产了170多万斤鱼，草鱼都在8斤以上，有的在10斤以上。” 有了去年的经历，汪成伟表示，虽然膨化料的价格比颗粒料高，但投喂膨化料的优势明显。“膨化料浮在水面上，吃多少从水面上就能看得出，容易调节。草鱼的生长速度也比颗粒料快的多，不会坏水，发病率也就降低许多。我们算过账，用展翔的饲料，投一百吨的饲料，至少就能长一百吨的鱼，而颗粒料是不可能做到的。这也是为什么今年是我们的最后一批鱼，我们的投喂量更高的原因，就是要提高产量，保证所有的鱼都能达到上市规格。”汪成伟尝到展翔膨化料的甜头，也就更信任展翔的膨化料。 因为一年能用上上千吨的饲料，自然也就有许多饲料厂上门拜访。“虽然我们从去年才开始用展翔的膨化料，许多厂家听闻也来推销他们的膨化料。我们做养殖的，肯定是希望利益最大化，通过各个厂家的价格对比，以及他们所能保证的饵料系数，经过去年的验证，总体来说，我们还是更青睐展翔的饲料。” “我们最看重的是展翔饲料的饵料系数低，价格也不高。去年，有一个月的水位比较高，我们担心会有鱼逃跑，就有一个月没有投喂，网布围子上也出现了不同程度的破洞，损失了一小部分鱼。后来水位下降，我们才开始投喂。鱼要恢复体型，饲料系数肯定要大一些，这么大的水面，饲料系数不到1.0，展翔的饲料确实性价比比较高。”总结了这些年的情况，汪成伟认为围栏是保障一年收益高低的重要因素，故而今年在围网上下了点功夫。
钢网加网布 汪成伟将原先的网布替换成钢网，在钢网的基础上，如果水位更高，就再加上一层网布。这样心里也有底，不用担心水位过高，鱼逃跑。不过，钢网的成本要比网布高几十倍，这一万多米长的围栏，成本不低。“当然考虑过成本问题，但是我们必须得与时俱进，不论是设备还是饲料都得走在前面，其他渔场看到效益就会慢慢跟上。” “我们五湖的鱼口感好，售价一直都比精养塘的高。去年，我们的草鱼卖6元/斤。今年的投喂量高，产量也会更高。南五湖的草鱼规格大,市场上这个规格的草鱼的价格也在6元/斤以上。”汪成伟预测今年的效益将会比去年有一定幅度的增加。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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