近年来，随着南美白对虾越来越难养，国内的转养潮也越来越高，其中在对虾产业内又以斑节对虾的呼声最高。相关部门也建议虾农将南美白对虾和斑节对虾错开养殖，不要连续两个周期都养殖南美白对虾，以减少养殖风险，从结果上看，确实取得了不俗的成效。特别是从近年各大苗场进军斑节对虾种苗市场的速度和节奏以及养殖户的反应来看，斑节对虾确实是火了。 一方面，斑节对虾正在重返历史舞台，然而另一方面，特别在种苗板块，在“火”的背后也呈现出混乱的局面，各种琳琅满目的名号使养殖户无从下手。大家都知道，一个新品种的兴起，首先需要有良种的支撑。实际上，斑节对虾作为一个传统的养殖品种，业内一直没有停止过人工选育的研究，并且经过近十几年人工选育的突破，斑节对虾的养殖效益已经比以前大为提高。 近日，本刊独家专访了尚大海洋生物科技有限公司（简称尚大）总经理张清腾。尚大这家国内专业从事斑节对虾种苗繁育和成虾养殖的公司，已经在斑节对虾板块耕耘多年，但一直鲜为知。与其他公司不同，尚大引进的是美国MOANA TECHNOLGIES L.C.C (莫安娜公司)和正大人工选育的SPF斑节对虾。通过采访，可以让我们更为了解斑节对虾人工选育的最新进展以及养殖情况，或者能给新进入这个行业者带来一些启示。 尚大海洋生物科技有限公司总经理 张清腾 水产前沿：尚大从事斑节对虾种苗繁育也有一些年头了，但鲜为行业内所知，请您简单介绍尚大公司的背景？ 张清腾：尚大是国内极少数专业从事斑节对虾种苗繁育及养殖的公司，我们公司除了有斑节对虾种虾场，育苗场，在全国各地也有几个斑节对虾的养殖基地，分布在江苏、福建、广东和海南等地，包含有高位塘和土塘，养殖面积总共有上千亩。 尚大位于福建的斑节对虾基地 尚大位于海南的斑节对虾养殖基地 水产前沿：请问尚大是什么时候开始涉足斑节对虾育苗的，出于什么考虑？ 张清腾：我记得2012年时在偶然的情况下听台湾的养殖前辈提起，在马来西亚养殖新品种的斑节对虾非常成功，因为这品种的虾很好养又不容易生病死亡，所以当地养殖户便称这新品种的虾叫金刚虾，我就对这种虾产生了很大的兴趣。 2013年至2014年，我不仅仅去东南亚各国考察斑节对虾的种苗繁育及养殖情况，又透过台湾水产种苗协会的引荐找到了总部位于美国夏威夷的MOANA TECHNOLGIES L.C.C (莫安娜公司)这家专业从事斑节对虾遗传基因选育的公司，了解他们针对斑节对虾遗传选育过程所花的心血及努力。从那时起我们就引进莫安娜品系的种虾，开始专注于莫安娜斑节对虾的种苗繁育工作。当时也没考虑太多，只凭着简单的想法，如果有这么好养的品种，在国内一定能顺利推广开来。 水产前沿：与市面上非洲系的斑节对虾苗不同，尚大引进的正大和莫安娜的种虾，该种虾分别有什么特点？为何要引进这两种种虾？ 张清腾：很多人问过我，为什么不选择非洲品系的斑节对虾？我是一直秉持相信科学的理念，简单的说，在海里野生捕捞的种虾，谁也无法保证每批种虾的性状表现都能保持一致，这是我亲身到国外考察就了解到的；另一个原因是现在全球海洋环境如此恶劣，海捕的种虾不可避免会携带病原及病毒，往往会造成疾病的传播，影响养殖的稳定性。 我们会坚持选择正大和莫安娜公司的种虾，除了不会携带病毒及病原，另外也是因为这二家公司是少数专业从事斑节对虾遗传基因选育的国际知名公司，品质和养殖效果都是比较有保障的。我们公司去年也养殖了这二个品系的虾，表现效果我们也非常满意。 莫安娜种虾车间 莫安娜种虾 正大种虾 水产前沿：近年来斑节对虾养殖在国内再一次兴起，受到养殖户的追捧，但随着养殖量的增加，成功率也有所下降，您认为是什么原因造成，有何解决方案？ 张清腾：斑节对虾养殖会在国内兴起，一个很重要的原因是这几年南美白对虾的养殖情况一直很不理想，养殖户不得已寻找更好的养殖品种。 我并不认同现在随着养殖量增加，成功率会降低，我个人认为有几个原因： 1、市面上充斥很多种源不明的斑节对虾苗，有的是不同海域野生的种虾，甚至有人从虾塘拿养殖成品虾当成种虾生产的虾苗，这些良莠不齐的种苗会造成各人养殖效果有很大的落差； 2、斑节对虾的养殖和南美白对虾还是有一些不同的地方，例如：饲料的营养成分、观察料台的时间、病害的防治等等。 要把斑节对虾养好，最重要的是能拿到种源可靠有保证的虾苗，再来就是要了解斑节对虾的生活习性、所需的营养以及病害的防治。 水产前沿：在繁殖和生长指标上，正大和莫安娜分别有什么特点和优势？ 张清腾：正大与莫安娜斑节对虾都属于经过遗传基因改良的选育品系，在种苗的繁殖过程中，产量远远不及野生海捕的种虾，打个比方，光是幼体的产量大概只有海捕种虾的一半，所以生产成本比海捕种虾要高得多。 但是在养殖过程中，正大和莫安娜品系的生长速度、存活率、抗逆性及产量都比野生海捕品系表现优异得多。 水产前沿：正大和莫安娜品系的种虾适合哪些地方养殖，目前在市场上的表现如何？ 张清腾：正大与莫安娜品系都属于遗传基因定向选育改良的斑节对虾，经过人工培育驯化，没有野生斑节对虾互相残杀的野性，打破了人们对斑节对虾无法高密度养殖及高产量的传统观念。 莫安娜品系2016及2017年在福建及海南大面积的高位塘表现尤其亮眼，有些养殖户的存活率可达到百分之九十以上。例如漳浦佛昙大坑的杨老板，多口高位池亩产均超过5000斤以上；另外，在福建云霄县礁美的高老板同样用高位池养殖，投苗60万尾，共收获30000多斤虾，效益非常可观。海南也是斑节对虾的主养区，海南莺歌海的李总用四口高位塘养殖我们的斑节对虾，获利200多万，说明人工选育的斑节对虾是可以高密度养殖的。 莫安娜品系近几年在低盐度的环境表现亮眼，珠海不少养殖户在盐度0格的环境下，依然有不错的产量。珠三角合作淡化场出场盐度二格，客户平均每万尾苗产量300多斤，按照平常50元/斤的均价计算，每万尾苗的产值达到1.5万元。 另外，我们引进的正大斑节对虾人工选育品系在生长速度方面表现十分惊人，土塘养殖85天能达到15头以内。 这些足以证明，经过遗传基因定向选育改良斑节对虾养殖的成效及收益，相对野生斑节对虾品系，是更稳定可靠的。
水产前沿：尚大也有自已的斑节对虾养殖基地，该品种在养殖上有什么需要注意的地方，希望您能给养殖户一些建议？ 张清腾：是的，尚大有斑节对虾养殖基地，我们也很欢迎养殖户前来参观学习，共同进步。斑节对虾养殖相对于南美白对虾要好管理得多，其中一些经验和大家分享一下。 1、斑节对虾对饲料的蛋白需求较高，建议养殖户使用高蛋白的高档料； 2、斑节对虾的习性是吃料慢，所以观察料台的时间要二个小时以上，如果吃料不足，很容易有大小参差的情况发生； 3、定期防治纤毛虫，注意鳃部的保养。 水产前沿：目前尚大引进了多对种虾？现在产能是多少？主要供应哪些市场？ 张清腾：今年我们预定了800对种虾，但也不是一次性进场，高峰期大约会保持300至400对种虾生产，依目前的生产状况，高峰期每个月约能生产2至3亿尾虾苗，全国各地适合斑节对虾养殖的区域都有我们的客户。 水产前沿：尚大未来在国内市场有何规划，是否会一直专注于斑节对虾的繁育？ 张清腾：我们公司还是会一直坚持选择做经过遗传基因选育的斑节对虾苗，我们也了解到不只是正大与莫安娜公司在做斑节对虾的遗传选育工作，因此我们也会持续关注国外最新的资讯动态，积极推动斑节对虾产业的健康发展。另外，我们本身也是斑节对虾的专业养殖户，对好的种苗的需求和大家的心态是一样的，我们只会坚持生产更高品质的种苗，让我们公司及客户能有更好的收获。 尚大斑节对虾虾苗
尚大斑节对虾苗养成的大虾 了解“2018中国养虾高手峰会”详情 请点击图片 2018中国养虾高手峰会 主题：创新·可持续 （2018年4月10日天津） 2018年4-5月，由水产前沿杂志、中国水产频道主办的“中国养虾高手峰会”全新起航，会议将以巡回的方式，深入中国三大对虾主产区——华北、华东、华南，与当地的养虾精英们一起共谋2018虾事。 最全面的数据分析，最接地气的实战应用，最前沿的产品解决文案，全面覆盖中国虾业的痛点。2018年即将开启新的征程，我们邀请您与中国各地养虾最成功者一道，探讨先锋创新案例，就等你来！ 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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