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二月二·龙抬头大型公益活动——中国水产养殖业领袖网上论坛暨疫情对水产养殖业的影响！ 2020年“新冠”肺炎疫情突然降临，对水产养殖业来讲既有挑战又有机遇。值此关键之年，由中国水产养殖业领袖峰会组委会主办，山东宝来利来生物产业集团、宝来利来水产微生态事业群、宝来利来水产微生态研究院承办的二月二·龙抬头大型公益活动——“中国水产养殖业领袖网上论坛暨疫情对水产养殖业的影响”于2月24日开幕。论坛邀请了全国水产技术推广总站原站长助理、推广研究员王玉堂，华中农业大学教授陈昌福，中国科学院海洋研究所研究员王雷，湛江国联水产开发有限公司总经理陈汉，江苏红膏大闸蟹有限公司总经理陈友根，大连富谷集团总经理吕伟，莱州明波水产有限公司副总经理毛东亮，山东宝来利来生物产业集团董事长单宝龙，青岛和盛源海洋科技有限公司总经理孙掌德，山东海牧水产有限公司总经理曲春霞，辽宁宏运水产有限公司总经理王长志，辽宁金生水产有限公司总经理孙明杰，江苏顺锋水产有限公司总经理季顺锋，福建鑫达水产有限公司总经理刘民，宝来利来水产微生态事业群轮值CEO李光，宝来利来水产微生态事业群轮值CEO李建等十余位行业大咖同台论道。 
主持人：宝来利来水产微生态事业群传媒中心CEO 宋芹、山东泰安电视台主持人 李晓林 华中农业大学教授 陈昌福
陈老师指出，我们作为水产行业的从业者，应该按照国家农业部的部署，遵照“两手抓，两不误”的指导思想，努力做好今后一段时间水产养殖生产，保证消费者菜篮子供给。目前我们的水产养殖业者应该做好以下工作： 1.做好苗种的生产与管理，种质的质量决定当年的收成，获得质量上乘、健康的苗种是我们要做的首要事情。 2.亲鱼培育，选择健壮体型漂亮的亲鱼，做好鱼塘以及鱼体损伤消毒工作，做好严格的密度把控。加新水、科学使用增氧机，保证溶氧充足。同时注意要早投食，适当流水刺激，保证性腺发育。 3.苗种繁育，早春昼夜温差大不利于苗种繁育，不同的亲鱼应选择不同的性激素，尽量在晴天进行。 4.苗种培育，要注意饵料鱼的投喂，保证溶氧充分，水体要保持“肥活嫩爽”。 5.苗种放养，及时改善池塘养殖环境，进水时用网片过滤，放苗前做足试水工作，做好水体施肥培育浮游动植物等工作,同时把控好放养密度，在苗种投放上要选择正规的、品质健壮的育苗。 6.苗种投喂，要做好早开食，随温度变化做一定的调整，适当添加部分功能性饵料。 7.苗种运输过程保证对鱼体伤害降到最低，运输工具注意清洗。 8.做好苗种疾病防控，早发现早处理。 随着温度的上升，对成鱼的管理不能松懈，水产动物疾病防控需要注意三种疾病，分别为真菌病、病毒病以及细菌病，成鱼方面要及时进行投喂，恢复体质，增强抵抗力。对比施肥、消毒剂、抗生素优缺点综合考虑，在防病方面上，目前微生物是调节水体稳定性、减少病害发生最为安全有效的的方向。 本次新冠疫情的对水产行业的影响是暂时的，随着对水产品营养的进一步认可，水产将成为最赚钱的行业，未来10年内水产品价格会一路飙升，水产是一个照样的行业，水产人将会拥有美好的未来。 中科院海洋所海洋生物工程 技术中心研究员 王雷 
疫情给水产业带来的机遇远远大于风险，相信当疫情过去，公众对水产品会更加关注：
1.作为食品产业的一部分，是人类刚需，吃饱了自然想要吃好，消费人群对水产品品质与安全，乃至品牌诉求的发展无穷无尽；
2.水体提供了天然屏障，水产品并非人类病原体的中间宿主，也没有任何资料与证据表明水产品存在安全隐患； 3.水产品营养价值突出，这在特殊情况下表现更为突出，吃海参能够提升免疫力，天然抗养化剂虾青素，还有不饱和脂肪酸Omega-3可以消除机体体内自由基，达到保肝护肺的作用； 4.基于报复性消费，疫情结束后餐饮可能出现大幅度反弹上升，这有利于水产品消费； 5.中国水产品消费存在缺口，人均占有量仅约40kg，有很大的发展空间； 综上所述，水产行业依然是未来10年最赚钱的行业。 要把这个产业发展好，我们需要做好养殖规划和市场预测： 1.首先不盲目跟风选择养殖品种，并根据自身实力，理性扩张养殖规模； 2.适当调整产品定位，注意销售渠道的多元化，面向大众和更广的消费市场； 3.提升技术降低生产成本，提高养殖成功率和养殖效益； 4.比以往更加重视水产品安全，做好水生动物防疫，构建生物防疫安全，减少化学制剂的使用； 5.重视品牌，保证质量、安全，注意加强企业形象展示，完善信息追溯体系； 6.重视水产品加工，注意开发精加工技术和冷链运输； 7.抱团取暖，产业链各环节相互密切依赖，上中下游形成利益共同体，实现资源共享，节省损耗，提高效益，增加抗风险能力。 湛江国联水产股份有限公司总经理 陈汉 
在本次新冠疫情的爆发中，我们在保生产、保供应、保民生等方面积极按照政策要求，在政府帮助下，物流保持畅顺，对超市的水产品保持供应。这段时间以来，我们一方面做到保证养殖户减少损失，另一方面也保证消费者能及时购买到产品。同时，我们在物价上做好把控，避免物价被随意哄抬。目前新冠疫情已经得到有效的控制，其对全球的水产品价格带来的影响是暂时的，随着疫情进一步控制，水产将会恢复到正常的轨迹。 莱州明波水产有限公司副总经理 毛东亮 
我们要相信随着国家政策的逐步出台，企业逐渐复工，当前困难将会很快得到解决。水产动物没有与人体交叉感染的病毒，吃鱼、吃虾还能提高人体免疫力，人类应该采用水产品作为主要食用蛋白，保证优质水产品的供应，在食品品质与安全以及可追溯性上下功夫，重视绿色水产品的需求，促进水产养殖生态化。在新冠疫情的推动下，人民对生态、安全、绿色的水产品的追求愈加强烈，我们应该遵循行业趋势。作为企业，我们愿意承担行业责任，为促进水产产业生态化进展奉献自己的力量。 江苏红膏大闸蟹有限公司总经理 陈友根 
突如其来的新冠疫情波及范围非常广，影响程度非常高，各行各业都有不同程度的损失和影响。我们水产行业由于养殖品种养殖周期的限制影响格外大。绝大多数在春节达到规格上市的水产品严重滞销。江苏是中国的河蟹养殖大省，受这次疫情影响最大的就是存塘蟹销路受阻，更严重的是由于封村封路，很多河蟹没有了饲料投喂以及保肥，导致河蟹大量死亡，农户损失惨重。这对于我们所有水产从业者都是一次很大的生存挑战，既然有挑战也就有机遇。 首先，2020年由于疫情影响，捕捞的水产品量就会急剧减少，养殖的水产品需求就会大大增加。其次，对于河蟹可以在养殖模式的创新，销售环节的创新，思考销售渠道的创新。还有自主的追求精益求精的管理模式，追求全程科学可控的养殖模式，来提高产量，再就是放大亲本蟹苗，注重前期蟹苗的营养。另外，益生菌提高免疫力的作用在这次疫情中得到极大曝光，在整个水产养殖过程中，使用微生态制剂益生菌，水产动物机体免疫力就得到极大提升。 目前为止没有任何水产病菌和人类病菌之间有共患病菌的报道，所以水产品是安全的，而且水产品蛋白是最优质的动物蛋白，相信这次疫情后老百姓对于水产品蛋白的需求会有极大的提升。我们水产行业前途是非常光明的！ 大连富谷集团总经理 吕伟 
按当前现状，餐饮需要一定时间恢复，滞留养殖产品不但持续消耗饲料，长时间压塘还会增加养殖病害发生的风险；而且产品规格一旦过大，超出了市场需求便难以销售，疫情给水产养殖业带来了严重的打击。不过，从另一个角度来看，这次疫情也是水产养殖业的变革之初，产业上下游各环节今后都会出现改革和大洗牌；鲜活产品消费或将减少，一些养殖品种也可能被淘汰。绿色环保成为主题，国家在检验、检疫上更加严格，朝着提高防护意识与食品安全的方向走，发展绿色养殖、诚信养殖、标准化养殖、集约化规模化养殖以及科技化，特色化，品质化养殖。 宝来利来生物产业集团董事长 单宝龙 
良好的免疫力是机体抵抗外界病原侵袭的基础，医学和药物只是支持手段。肠道是机体最大的免疫器官，对其他器官免疫的影响很大，肠道菌群的稳定至关重要；微生态疗法采用肠道微生态制剂，维持肠道菌群平衡，抑制病原体引发的炎症。粘膜免疫不但是机体第一道防线，还是机体最大的免疫系统。完整、有效、健康的粘膜免疫能够有效防止病原体感染，是机体免疫的关键所在，占据机体免疫的80%。肠道益生菌能够激活肠道粘膜免疫，提升粘膜免疫水平，活化、增强机体免疫功能。肠道益生菌还能清除肠道炎症和自由基，避免炎症风暴的发生。作为粘膜免疫微生态产品，肠道益生菌可在养殖物种发病前期消除病原体，对鱼类虹彩病毒及弧菌有良好治疗作用。 宝来利来水产微生态事业群轮值CEO，中国水产学会首批水产学科科学传播专家 李光 
本次疫情对水产养殖的生产资料造成了巨大的影响： 1.水产养殖投入品运输受阻，苗种运输影响，影响养殖户放苗； 2.水产养殖企业用工难，水产劳动力缺乏，导致生产工作受阻； 3.水产品运输销售，流通受限制，水产生产活动的开展受影响； 4.卖鱼放苗不便，终端技术服务等受影响，影响生产。 机会： 1.大众对保健意识增强，水产品受到消费者的青睐，尤其是海参，销售带动生产。 2.消费者意识到水产品是健康安全的，是最优质的蛋白源，消费量会增加促进养殖发展。 3.疫情结束后，养殖水产品会更安全、更可控，养殖水产品安全意识增强 4.益生菌的免疫作用得到广大的认同，使用益生菌调水防控将会进一步发展。 在国家提供便利条件下，人民对水产品的消费需求会增加，人民对食品安全意识增强，生态环保绿色养殖理念增强，以防为主养殖技术理念将会得到进一步推广。水产企业已经逐步复工，一线工作者应积极恢复生产，积极预防春季高发疾病。 宝来利来水产微生态事业群轮值CEO、中国水产学会首批水产学科科学传播专家 李建 
新冠疫情导致的水产品滞销给业界带来了很多麻烦，但从长远来看也会加快整个产业的升级进程。在水产养殖病害中，传染病也是分为三个基本环节，传染源，传播途径和易感动物。隔离是最好的传染源控制方法，可是水产动物发病不易第一时间发现并隔离，往往造成伤亡和损失。所以我们应该树立预防为主的养殖理念，特别是在疾病高发时期。水是重要的传播介质，因此水体消毒很重要，在消毒液的选择和使用上要根据水体状况与水产动物的体质来决定，时刻注意鱼塘溶解氧的变化，应增加夜间巡塘控制风险。同时需要注意消毒剂残留的问题，避免过多对水体造成二次污染。所有水产动物健康养殖离不开良好的水体环境，良好的藻相和菌相维护也十分重要。定期补充微生态能够维持良好的菌相平衡，达到以菌治菌的效果。弧菌一般难以控制，通常引发许多病害，严重危害到水产养殖业。通过提高总菌数的方式来降低弧菌比例，从而降低致病几率是一种有效的解决方案；芽孢杆菌、光合细菌，EM菌以及乳酸菌都能发挥其独有的作用。水产动物免疫系统是非特异性的，并不完善，肠道微生态调节剂可以维持水生动物肠道细菌平衡，避免继发性感染。 青岛和盛源海洋科技有限公司总经理 孙掌德
危险的背后是机遇的开始，经过本次疫情，消费者对关于能增强免疫力的食品会更加青睐，作为我们海参养殖行业来说这将会又一次大的机会。 山东海牧水产有限公司总经理 曲春霞
新冠疫情对水产养殖业的有序生产造成了负面影响；而水产养殖业在保证优质蛋白供给，调整产业结构，振兴乡村经济等各方面有着重大意义。疫情过后，我们更应该向着生态养殖、绿色养殖稳步发展，努力为大众提供安全、高品质的水产品。
水产品是安全健康的，是优质蛋白，能提高人民的免疫能力，国民对水产品的需求量将会大大增加，生态、绿色、健康养殖是我们追求的方向。相信在大家共同努力下，疫情将会被战胜。 辽宁金生水产有限公司总经理 孙明杰
受疫情影响，水产养殖业面临危机，短期内运输受阻，消费下降，水产品滞销等；但同时大众对优质水产品更加认可，更青睐能够提高人体免疫力的海参，可见今后海参产品的销量会迎来爆发性增长，水产养殖业未来可期。
专家积极为行业发声，让我们坚信水产产业未来是光明的。我们应该通过自己的努力，为养殖者实现丰收，为水产行业加油。
新冠疫情下的水产养殖行情牵动着从业者的心，大家要看清形势，找准发力点，为业界贡献一份力量。当前全球对水产品消费需求持续增加，相信水产养殖业会越来越好，前提是要建立科学的养殖方式。 附：回访入口小程序 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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